Тесто рецепт за колаче: квасац и квасца пуфф

Хммм .... Шта, онда, су укусне колаче! Са месом, џем, купус, печурке, кромпир, и многи други. Да ли постоји неко ко може да одоли такав укусан? Је, међутим, да покушам уз велике тешкоће да се зове тако добру реч као "колача". Пошто сам желео да се кува, одмах сам знао шта се дешава: укус колача не зависи само од пуњења, али и како је кувано тесто. Уосталом, тесто је основни темељ, а ако је горак и слан, или, обрнуто, превише слатко, торте су неукусно и одвратно.

Предлажем да разговарамо о томе како направити тесто за пите, и само због тога што су многи од његовог само још ради погрешно. Сама након што је прошао кроз, али сада сам увек при руци пар је покушао и поверења ретсептик.

Сећам се да је чак и моја бака је говорила да кување Пирозхков тест би требало да почне са чињеницом да подићи расположење. Она је веровала да ће се тесто одузети део енергије и воље посебно укусна. Хтјели ми то или не, ја не знам, али некако сам увек измисле кување пите само када заиста желим то. Можда зато се увек испостави да је укусно?

Тесто рецепт за пите Н1

Састојци: основу 1 кг брашна - 30 грама квасца, 1/3 шоље шећера, 80 г маргарина, 2 кашике биљног уља, 160 мл млека 2 јаја.

Припрема: узети неколико кашика шећера, гумиран га са квасцем и додати у свим овим 1-2 шоље брашна. Све добро промешати, покрити са крпом и сачекати док се тесто је погодан. Око сат времена касније смо почели да се замеси тесто. Истопите маргарин са тесто, додајте топлу млеко, биљно уље и јаја, пире са преосталом шећером. Постепено почиње увођењем брашно. ПодучавањеМузикаВести тесто до тада, док је добро да одржи корак са рукама. Ставите тесто на топлом месту, да је дошао. Када је одело, оборе, делимо у лоптице и наставити да пуњење надев.

Мала тајна: брашно, ви ћете користити за тестирање мора прво да се просејани кроз сито да би се на тај начин обогаћена кисеоником. Као резултат тога, ваш тесто ће емитовати.

Тесто рецепт за пите Н2: без квасца

Састојци: 250 г маргарина 1 шоља јогурта, 5/4 шоље брашна, 2 јаја, 1 кашичица соли, 0,5 кашичице сода.

Припрема: Отопити маргарин, помешати са тукли јаја, додати јогурт, со, соду бикарбону и брашна постепено уводити. Замеси тесто.

Тесто рецепт је горе описано за колаче доћи у случају да апсолутно нема времена за чекање за одговарајућу квасцем тесто.

Тесто рецепт за пите Н3: пуф

Састојци: 0,5 кг брашна, 250 г маргарина, 1 јаје, мало лимунске киселине, 150 мл воде, 2 кашичице соли, 50 г вотке или рума.

Припрема: сифт брашно, 2-3 кашике одложити одвојено Се раствара у води и соли лимунске киселине, додајући вотку, претучени јаје, и већи део брашна. ПодучавањеМузикаВести тесто до јединственог конзистенције за 5-10 минута. Ми спусти га у лопту, покрити крпом и оставити да одстоји пола сата, тако да надут глутен. У овом тренутку, ми цхоп Слицес маргарин, додајте га у 2 кашике брашна, добро промешати и приложите облик тежине од трга, дебљине око 2 цм. Ставите у фрижидер да се охлади. Сада ћемо Скиве тесто. Да би се то постигло, попречно рез, поспите брашном и пецива, тако да је средњи био дебљи него ивицама. Лаид усред припремљеног маргарина и увити тесто у облику омотача и засцхипиваем ивице. Затим тесто се враћена назад, савија предност на центар, а затим поново преклопити тесто на пола. Ми покривају крпу и ставите у фрижидер на 20 минута. Тесто је тада још два пута ролна напоље у правоугаоник је искључен ивице до центра и пута на пола. У јаз тесто ставити у фрижидер на 30 минута. Лиснато тесто спремни за наше пите.