Фамоус Георгиан јела

Које боје и шарм, али што је најважније - у ништа слично у саставу састојака су познати грузијски јела! Наравно, укус прави "Грузија" може бити само у једној држави, али из године у годину проширење планинара у свету, а нарочито у Русији расте. У складу с тим, нове визије долазе и рецепте.

Карактеристика, која се одликује грузијских јела - разлика од праваца пољопривреде у различитим регионима малог планинског државе. На пример, на истоку (Кахети) се користи као храна много већег броја масних меса, пецива, пите стога род сир - хацхапури. Док на северу као духовито јела као што су Хинкали са цилантро и бибера јагње. Торте мцхади - Грузијски јела западне региона, Абхази такође воле кукуруз каша - Гоми, али историјски не конзумира у Приморју месо великих животиња - овде као риба и живине.

Наравно, први грузијске јела, што је резултирало у подсвести на помен овог народа - све врсте кебаб. Али мало људи зна како се то зове у грузијском ( "мивади"). Потребно за роштиљ служио вруће умака од биља и орасима (сациви). Што се тиче популарне ремек дела живине - пилетина и ћуретина, спремни цхикхиртма чорба са брашном, сирће, лук и јаја, као и цхакхокхбили сос.

најпопуларнији на свету Грузијски јело од пасуља - лобио. Она користи црвене, зелене и беле сорти пасуља. У наставку доносимо неколико најпопуларнијих рецепата Грузије.

Јагњетина и телетина са пасуљем

Састојци: јагње или говедина - 150-200 г. животињске масти - 15 грама, мало брашна, боранија - 100 г, лук - 40 г, бибер, хоп-сунели, оригано, со, парадајз пакет.

Месо пре-перионице, сува, чиста и уклонити вене. Пожељно је да изаберете лоин. Исећи на комаде и посути сољу и зачинима. У тигању пропржите лук и додајте месо. Симмер 5-7 минута, а затим умешајте брашно и парадајз пасте (тако да се добије полу-течни сос, нису потпуно затварање месо). Сипати боранију, цилантро и бели лук. Кувајте док не омекша.

Грузијски јело са месом Греен лобио

Састојци: сечиво говедина или лоин - 220 г (може потрајати овчији груди), боранија - 200 г, лук - 1 ком, путер, бели лук - пар чена, першун, бибер, со.

Јело је сличан претходном, с једина разлика је да се месо динста са луком, покривене 15 минута, а затим долити бујон или кључале воде, ставите пасуљ и паприкаш док не омекша. На крају ставите зелениш. Симмеред јело од динстано још 25 минута.

Грузијски јела Пилетина

Састојци: Пилећи филе - 200 г истопио маслац - 30 г лук - један велики црни лук, јаја - 1 ком, винско сирће, лековито биље пеперминта, соли.

Пилећи филе рез, тако да је њен облик подсећа на нуггетс, пржити са луком и туцане орасима. На крају, додајте нану. Сос који се током пожара, сипати у сотеинитсу, додајте жуманце разблажен са сирћетом и сољу. Послужите вруће са пилетином и прилог од поврћа.

То - само најједноставнији и уједно зачињена пилетина паприкаш у грузијском, па се препоручује да се развије овој кухињи све гурмане.