Котлети лососа

Чини се да то може бити лакше пљескавице? И ако их кувати са лососом? Можемо рећи да су лосос паштете - то је више него само хамбургере. Они су тако добри и укусан да они једноставно не желим чак ни да доведе до стола као обичан вечеру свакодневно, стално се чини да је потребно посебну прилику, одмор за припрему хамбургера.

Да припреми рибље колаче са лососом, потребно је:

600 г кромпира фунта лососа филе, першуна зрака кашику брашна, јајета, лимун, со, маслиново уље, црни бибер.

Кувајте у сланој води за неколико кромпира, ољуштен и исечен на кришке велике неоцхен.

Филе лососа на чисту кожу, уклонити кости, друзе са сољу и маслиновим уљем и пеците га на пар за 10 минута (можете користити електричну пароброд, ако не, онда узети цоландер и ставите га у посуду кључале воде).

Реади кромпир лагано пат сува, а масх у великој посуди, користећи виљушку или блендер у пире. Додај у пире кромпир хладне рибу, као и темељно масх, додати јаје, брашно, сецканог першуна, као и да пробају со и бибер. Скуеезе неколико капи сока од лимуна и утрљајте малу количину соковима. Добро промешати.

Следеће на радној површини неопходно је да се за мало брашна и слеп од припремљен листића мале округле пљескавице редовно их обваливаиа у брашно за рибе минце нема лимун у своје руке.

Лосос СРЈ паттиес потребни као и обично у маслиновом или рафинисано сунцокретово уље, око 3-4 минута на свакој страни.

Исто тако, уместо першуна или поред њега у надев, можете додати дробљени слично зелено свеж босиљак, или било који други трава љуто по свом укусу. Ако желите да експериментишете мало, кувам котлети лососа са ракова палицама.

Мораћете: фунти Филе лососа, 200 г квалитетне Сурими (краба месо или) соли, 2 шаку пшеничног брашна, 100 г тврдог путер крема, бибер, тимијан прстохват.

Филе лососа желите да очистите од коже и костију и исећи на не баш велике комаде. Путер треба да се сече на коцке. Дођите рибу, Цраб палице и уље кроз машину за млевење меса. млевено затим рукама месите добро, посолите, додајте мајчину душицу и бибер. Редовно потапања руке у посуди воде сипа у њега, да формирају средњих пљескавица, који би требало да уваљати у брашно.

У тигању истопити врло малу количину маслаца у то пржити пљескавица са обе стране док не порумени. Пренесите пржене пљескавица лососа на папирним убрусом да се вишак масти се апсорбује, сада могу да се пријаве!

Уље је пожељно да се прехладио, као што је лакше да прође кроз машину за млевење меса, није намаже на унутрашњу машину за млевење меса. Овај рецепт захтева маслац веже цео масу, као и котлета укључен нежнија на непцу.

На захтев, чак и надев може возити 1 јаје, а онда цела маса може бити тањи и пљескавице ће бити тешко да се формира, они постају равнија и неће изгледати као лепо. Ако је све исто, додати јаје, а затим сејати у млевеним риба 2 кашике брашна, како би се вратити стари надев доследност.

Чак иу надев може бити за укус решетке Лемон Зест.

Млевено ракова и бела риба не могу да се комбинују заједно. Цраб штапићи у овим котлетима помоћи да се створи оригиналну текстуру, даје котлет Салмон интересантну боју, мајчине душице и дају јело суптилну арому рафинисаног племства.

Ако мислите да лосос су прескупи рибе, а затим кувати котлети од харинге. Најједноставнији од харинга котлетима може брзо и лако припремити, а они изађу укусна, а не терет за породични буџет.

Требате килограм харинга, 150 г кромпира, лук, 10 г белог лука, 10 г соли, бибер пинцх, 100 мл биљног уља, јајета, презле.

Харинга се може узети, и свеже и смрзнуто. Мора да буде јасно од крљушти, смањити главу, крилца, реп, разрушена. Даље, у текуће воде мора бити добро испрати комада харинге срна и слезина. Кромпир, бели лук и лук исећи на комадиће. Мешати заједно са риба, со и бибер.

Онда је све морао да бисте се кретали кроз машину за млевење меса два или три. Надев треба да буде спреман да вози јаје и добро измешати. Од млевеног меса Паттиес форми и добро их уваљати у презле. Онда их пропржите у тигању у биљном уљу на средњој температури 4 минута са обе стране.