Јела од смуђа

Месо гргеч (врста риба, која се налази у слаткој води и типичну предатора, хранећи се ситне рибе) сматра дијететски, јер садржи врло мало масти. смуђ храну карактерише високе нутритивне вредности због високог садржаја (преко 18%) протеина у месу рибе. Осим тога, богата је аминокиселинама (постоје 20 аминокиселине, укључујући 8 од којих се производе у људском телу, па стога сматра неопходним). перцх Фоод су добри извори микроелемената корисни за човјека, међу којима калијума, фосфора, молибден, јод, манган и других минерала.

рецепт 1

Руски кухиња укључује многе рецепте којима можете кувају укусна јела смуђа. Они су проверене и имају значајан присуство. На пример, штука куван са кромпиром и реном. Да би се припремио вам је потребно:

• 1 кг перцх (масакрирање, чисти и испирање);
• ½ шаргарепа;
• ½ рен корен;
• ½ першун корен;
• 2 велика кромпира кртола, очистити и исећи на велике коцке;
• 1 кашика сунцокретовог уља;
• салт;
• першун;
• 1 ловоров лист.

Риба причвршћен резервне копије на посебној табли (да кувају смуђа изгубила облик) и уроњен у великом лонцу кључале сланој води, корење и ловор. Вода би требало да у потпуности покрије рибу. Кувати на средњој ватри, покривена. Спремност да се провери рибу продоран близини гребена: виљушку или чачкалицом треба слободно да дође. Пре служења уклоњена, пажљиво је очистите кожу, који је штука је причвршћен на смени одбора у посуду, близу дистрибуирати кромпир, посут уљем и поспите сецканог першуна. Ово јело може да се сервира хладна и само смуђ хлади, без уклањања из чорбе.

рецепт 2

Када пржење, можете добити потпуно другачији јела смуђа. Ако користите велику количину кључале нафте - комада рибе треба да плива у њему - риба је укусна и лепа. Ако пржења у тигању само науљен је смуђ се просушен. Да би се припремио вам је потребно:

• 1 кг филе перцх укосо исећи на комаде;
• 1 кашика крекера вхите обликована;
• сунцокретово уље опционално;
• першун;

наслонити дисања:

• 1 кашика брашна;
• 1 кашика кључале воде;
• опционо хладна кувано воде.

Припремите цисту тесто: брашно пиво са кључале воде и гумиран док не постане глатко, оставити да се охлади. Налити хладном кувану воду тако да се добије тесто као палачинка. Комади смуђа премазане дисања мршав, и онда се извукао у презле. У тигању загрејати уље снажно, када почиње да проври, шири комаде рибе и пеците с обе стране док не буде кувано. Лаи оут делове смуђа од уља за пржење кашиком на папиру, тако да апсорбује вишак износ. Схифт у посуду, поспите ситно сецканог першуна.

рецепт 3

Ова једноставна метода кувања француску позив "ср папиллоте», то је, риба или неки други производ чврсто умотана у папир или фолију печења. Тако чврсто да су паре и сокови излазе. Резултат је дијететски јело. Након читања ове рецепт, учите како да се пече пике смуђа у рерни. Јело је савршен за лаган, неформалне вечере. За једна особа треба да:

• 300 г перцх филлет;
• 20 г путера;
• ½ шаргарепа, исећи на врло добро;
• ½ мале тиквице (тиквица), исећи на коцкице;
• Ж мали корен целера, исећи на врло добро;
• салт;
• бибер;
• ½ шоље сецканог биља (першун, цилантро).

Исеците велики квадрат пергамент папира или фолије. Премазани танким слојем уља. Спреад рибу, поспите сољу и бибером. Изнад и око седала дистрибуцију поврћа. Чврсто затворите ивице папира или фолије. Ставите на плех и ставите у загрејаној рерни. Печена 8 минута на 220 Ц. Служите одмах у умотан облику.

Овај рецепт вам омогућава да направите печени ВАЛЛЕИЕ рибе сјеча у унапред: упаковану у фолију или папирним комада рибе и поврћа може да се чува у фрижидеру 6 сати. Пола сата пре печења их уклонити из фрижидера и чува на собној температури.