Шкампи у крем сосу: разне укуса.

Шкампи су јединствени морекпродуктом - и укусно, и корисно (потребно нам је много елемената у траговима), и успори старење, и не постоје контраиндикације! Редак производ комбинује многе корисне функције. Приликом одабира свежезамразена шкампа покушати да купи шкампе, и они треба да буду одмрзнути полако. Калибар шкампи - 120/150, 50/70 - вам говори колико делова који садрже један килограм шкампа. Што је мањи бројач, већа је шкампе. шкампа главе не би требало да буде мрак. Али зелене главе не треба да плаши - Зелени каже само од шкампа храњене (наиме - планктона). Употреба шкампи као храна јача кардиоваскуларни систем, помаже да се одупремо алергије и продужава живот, то је то!

О великом шкампе данас па ћемо причати, већ о томе како да их припреми. Роиал шкампи имају дужину тела од 25 цм и тежине око 30-40г сваки и имају повољан контраст на малу шкампи - они су већи, и стога могу бити попуњена мање. Ја предлажем да испробате неколико једноставних рецепата. На пример, шкампи у кремастом сосу, рецепт је једноставан, али је оригинална.

Кинг козице у кремасти сос

Волим ову рецепт, има у њему нешто укусно. Изгледаш: - шкампи у кремастом сосу, ммм ... Њам! Пакет производа је крајње једноставна:

• 300г козице
• 150г ренданог полу-меки сир
• зачини и ароме - за укус
• 1 парадајз
• 1 шоља крем
• 2 супене кашике ракије

Пут у сланој води зачинима, довести до кључања и кувати на ракове у њему за око два минута, не постоји ништа компликовано.

Следеће ће бити занимљиво - да сира корпе. За ову пан обложен папиром за печење, намазати га уљем; проширила на врху истог величине листа папира са смањеном круговима са пречником од око 10 цм. У овим прореза просипају чврсто ренданог сира. Папир уредни, сир Пеците у рерни око пет минута до браон. Извадите и печење осторозхненко оштрим ножем изнајмио сира круговима са гомиле лима и припремљене металним калупима за колаче или шољице за чај мало ударен да се формира сира примљене кошеве и дати прилику да се охлади.

У међувремену, чине сос - кувани крем заједно са чорбу од шкампа, коњака и зачина. Сос треба да сасвим дебљине.

Служим козице - шири их у сир корпе, сет он а ла царте тањире, заливање их павлаком и украсите око биља и парадајз. Воила - шкампи у кремастом сосу су спремни, уживајте!

Паста и шкампи у кремастом сосу.

Ово јело је једноставније, без корпе сира - али ово јело је било мање него укусно. Блага укус кремастом сосу са белим луком може активирати.

беру:

• 300г ољуштене шкампи
• 400-500г било Паста (више волим традиционалне шпагете)
• 2-3 чена белог лука
• парадајза
• 15-20% Цис крем 150 мл
• било сир, зачини, уље - да пробају

Прво, ја се уље белог лука - кроз белог лука притисните да истиснути бели лук маслиново уље или сенф уље и пржите. чак бутер може да се користи - неког таквог.

Ставио сам ракове у бутер и лагано их пропржити. Сипам у крему, додати зачине, рендани сир и трупло, док лагано не згусне. цут сам чери парадајз на пола и ставити у сос, загрејати пар минута (неки парадајз оставити за декорацију).

У међувремену, кува пасту за тестенине "ал денте" (тј мало хардисх) - пожељно је да се кува док се сос је готов.

Проширила на тањир шпагета соса на врху са шкампима, украсити неколико кришки сира, парадајза и веточкој свежег босиљка. Паста и шкампи у кремастом сосу са белим луком спреман!

Може бити директно у шерпи помешати сос са козице и шпагета, и као такав је већ доносе на сто - неког таквог!