Како пржити јетру, па се испоставило сочно и меко?

Да ли знате како да пропржите јетру, тако да се испоставило сочно и меко? Само да размотре нека правила. Најукуснија јела су израђени од телета и говедине јетре, свињетина мање тендеру, али је пилетина, с друге стране, је веома мекан и сочан. Избор производа, обратите пажњу на своје боје. Потребно је засићен, али не превише тамна, јер то може указивати слабог квалитета. Пре него што почнете кување, нус-производ који се обрађују. Прво, филм треба уклонити. Ако комад за кључале воде, а затим га ставите у хладну воду, ће бити много лакше. Пленоцхки ће бити прилично лако уклонити. Затим потопите јетру у млеку (укупно 30 минута). Ово ће се ослободити од специфичан мирис.

Дакле, како пржити јетру? Прво, мора се исећи на комаде а ла царте, уклањањем свих жучних путева. Производ се препоручује да се поново стави у млеку. У овом тренутку, можете припремити дисања. Додај у брашно а мало траве и промешајте. Највише хармоничан укус јело ће додати тимијан, мајчину душицу и рузмарин.

Ми настављамо да унапреди наше кулинарске разговор на тему како да се пржити јетру. Припремљени и натопљене комада обсусхиваиут папирни убрус, додати мало соли и мало увијено у презле. Након тога, пропржите их лагано са сваке стране 2-3 минута. Да бисте добили меку јело, мора да се угаси. Додај у тигањ са мало воде, окрените горионика на минимум, затворите поклопац и оставити јело на плочи још 10 минута. У овом случају комади морају бити укључени периодично. Проверите спремности јела помоћу уобичајених ножеве. Бушити један од кришке и обратите пажњу на сок. Ако је то облачно боја, пржење треба да се настави и, ако транспарентно - јело је спремно.

Како пржити на пилећа јетра?

Процес припреме овог јела се не разликује много од претходног. Међутим, пилеће џигерице може се ставити у сосу. Испоставило се да веома укусна и оригинална.

За припрему јела потребна једне сијалице, брашно, со, павлака, бибер, вода, ловор, и уље јетре. И изливање воде мој главни производ, а затим сипати кључале воде. Сифт пола шоље брашна, посолите и побиберите. Очистити и коцкице лук. Пржити на маслацу. Скупља јетру у брашно и шире се на тигању. Они који не воле лук, може припремити јело без њега. Како пржити на пилећа јетра? Јело се кува око 10 минута на минимално ватре са поклопац затворен. У том случају, делови морају да стално мешање.

Кување сос

Помешајте 200 грама павлаке, кашику брашна, бибер и со. Када је маса је глатка, додајући чашу воде. Сипати сос у посуду и наставити да пропржите јетру на средњој температури. Када се сос дође до кључања, додати ловоров лист. Након тога, ватра се може искључити. Ипак, јело треба да буде једна од пет до седам минута да стоји на тањиру испод поклопца затворен. Свеже поврће савршено допуњују ово укусно јело, дајући јој укус и свежину. Служити да може са кромпир, пиринач, тестенине или поврћа.

Пријатно!