Храна и безалкохолна пићаРецепти

Шта је васаби - Дефиниција

Јапанска кухиња је дуго био за многе постао скоро свакодневно. Неки људи не могу да замислим дан без барем једног оброка у стилу земље излазећег сунца Међутим, чак и ако нисте љубитељ ове кухиње, али као врућа и зачињена, вероватно сте наишли јапанске зачине и знају шта васаби.

Наше разумевање зачина

Попут многих егзотичних појмова, постоје многе заблуде. Некако, поставља се питање "шта је васаби" прихватио одговор: јапански зелени рен. Можда тако да утиче на наш осећај за хумор, можда, људи искрено погрешна. У сваком случају, аутентични биљка од које је веома љути сос, са тачке гледишта ботанике припада купуса породице. У исто време код куће се користи у истој мери као ми имамо сенф, и има веома отровни зелено. Специфичност ове биљке је чињеница да је искључиво расте у Јапану.

Где се прави васаби? Покушаји да се култивишу

Локус изворног кода је главни недостатак зачина. Преференције клима биљака веома компликовано: температура не би требало да падне испод 10, а више од 17 степени Целзијуса. У том случају, земља би требало да буде изузетно мокар, али не због редовног падавине (као опција - наводњавање), и захваљујући планинским изворима. Резултати: Зачин је толико скупо, да се широко користи у свом природном облику може бити само код куће.

Знајући шта васаби и како је ова биљка није доступан, љубитељи јапанске кухиње је у више наврата покушали да га расту у стакленику. Пажљивим посматрањем температуру и љубављу брину за биљке, они постигли веома добре резултате - и то јелима је знатно јефтиније. Међутим Родниковоие са врућим произвођачима хране вода, баштовани обезбеди наравно не могу. То је вероватно разлог познаваоци, који тачно знају шта васаби, тврде да је гаји биљка није у потпуности у складу са оригиналним укуса.

Оно што се нуди у ресторанима?

Оно што је везан за суши и котрља јапанским ресторанима, снацк барова и кафића у Русији - тихи сличност овог зачина. Направљен је од композицијом која обухвата васаби прах (то је васаби-даикон) и токсично зелене боје. У случајевима када опуштен укус, додат у смешу, довољно чудно, сенф. Зачина тако добијен је веома близу васаби, али за особу која није пробати у оригиналу.

Шта Ви можете да урадите?

Схвативши шта васаби није тешко закључити да се овај зачин се уради код куће. Посебно лепо је решење за оне који су већ прилагођен у кухињи да кува суши, и нађе их још укуснији од оних служио у оближњем јапанском ресторану. Тако пријатно да рецепт васаби није компликован, а једини могући потешкоћа - купити у праху. И квалитет! Пожељно, додавање дробљеног корена поменутог постројења, кукурузног брашна и суви сенф није превелики број додатних састојака.

Посуђе намењено за кување сос треба да буде мала, а пожељно транспарентна - тако ће пратити густину мешани масе. Сипати у посуду васаби праха треба бити мало - велики број још увек не добијају да једу одједном. Вода (чиста, без гаса, боље је кувана) додат у капима и смеша константно меша. Типично, однос прах: вода је 2: 3, али ако васаби влажни, течност потребно мање. Када ће конзистентност зачин личи на меке пластике глином, вода је довољно. Претерати је - превише течност зачин ће морати додати прах, васаби лево "за касније", и то је било укусно свеже припремљен.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.