Ајапсандали рецепт: тешко је изговорити, кувати

Традиционална дефиниција хране под називом ајапсандали звучи као "поврћа јело, који се састоји од патлиџана и парадајза, и - понекад - бибер, зачини и ароме." Међутим, суво дефиниција не даје никакву идеју како ово јело је укусно, који емитује необичне мирисе када кувања, и колико је тешко да се створи неискусни кување. Постоје десетине рецепата, препоручује како да направите ово јело, али већина њих толико удаљио од оригинала, на Кавказу осећају као да немају право да се зове класична ајапсандали. На овај или онај начин, али данас је то укусно поврће јело можете покушати да кува један - код куће и на свом укусу.

На пример, можете користити ајапсандали рецепт који се препоручује да се као састојци свињетине (300 г.), Лук (1 гол.), Плави патлиџан, парадајз, шаргарепа, кромпир и паприка (3 ком.). Неки кувари предлажу даље се кромпир (2-3 ком.), Али не мора да је немогуће да се каже о белим луком (2 зуба.), Свеже биљке и зачине. Треба прво опрати и исећи на коцкице, ставити на дно шерпе са дебелим дном и пеците у доста путера. Следеће ће бити додат меса лук (нарезано по прстенова), "сламка" и мркве сецканим парадајзом. Патлиџана су у стању да пренесу своје горке сок од укусан оброк, па квалитет ајапсандали рецепт нуди следеће поврће кувано унапред за неколико минута, темељно усољена. Након што је сок патлиџан се притисне, да се може исећи на коцкице и послати у тигању, додајући кришке паприка, соком белог лука и сецканим биља. Последњи Кусханов додат кромпир - након што је, коцкице, ће ићи у лонац, ајапсандали са месо паприкаша рецепт препоручује у просеку интензитета топлоте за 30-40 минута. Негде средином овог процеса у плех, можете сипати зачин и зачине по укусу.

Али, ова опција је најсличнија јела по класичној верзији ајапсандали - то је посебно апелујемо на оне који не воле жељу у великом броју намирница или богатого комбинација поврћа и меса, као што је у првом рецепту. Неопходно је да се патлиџане (2 ком.), Лук (1 гол.), Шаргарепа (1 ком.), Бели лук (3 зуба.), Паприка и зачине. Главни састојак је патлиџан, који, у случају неправилног руковања може покварити укус јелу. Они треба да буду адекватно припремити: цут уздужно на четири траке, за со и ставити у хладном месту пола сата. У овом тренутку, можете носити са осталим компонентама - исецкати лук пола-прстенови, коцке - шаргарепу, стисни бели лук, а затим динстајте све у тигању. Даље ајапсандали Рецепт подразумева једињење се пече масовна са паприка колутиће, што би довело до спремности, и пребацивање у одвојеној посуди. Ријешите се горког сока патлиџана се већ може исећи на коцкице и прже одвојено, пре стицања још златној боји. Након тога одлази у осталим поврћа - готови јело ће само промешајте и поспите свежим сецканим травама.

Наравно, ови рецепти нису класични у строгом смислу те речи, тако да сваки кувар може да допуни свој укус. Неко додаје разне месо, а за некога ајапсандали рецепт није комплетна ако нема, као што су боранијом или кинеског купуса. Осим тога, и ова храна може да се конзумира у потпуно различите начине - може бити одлична је очување за зимску употребу као салате (охлади у А) или прилог. Пржена свињска рецепт јела ајапсандали, на пример, користи веома добро, јер ствара необичан ансамбл, који одговарају укус и допуњују.