Ајвар од шљива: рецепт

Да ли знате шта је цхутнеием шљива? Док се припрема? Ако није, препоручујемо да прочитате чланак од почетка до краја.

опште информације

Ајвар је сос који је веома популаран у Индији. Направљен је од воћа (манго, јабуке и тако даље). сос основа једног производа. Како би се побољшао укус додату на њега разне зачина. Данас кажемо о томе како да цхутнеием шљива. Изаберите неку од следећих рецепата и почну да практичног дијела.

Жута шљива ајвар

Храна скуп:

• Гарлиц - 2 чена;
• бело винско сирће - пола шоље;
• за ¼ х. л. бахарата соли и млевени бибер;
• 600 г жуте шљиве;
• ларге онион;
• цимет - 1/3 кашичице;..
• 1 кашика. Ја. кари паста;
• ватер - ¼ шоље;
• Л. 1-3 сата. акутни Харисса;
• шећер - пола шоље;
• ½ х. Л. куркума;
• мало уља (сунцокретово или кукуруза).

Упутство за припрему

1. Уклоните љуске од лука и исецкати месо. Очистите бели лук прошао кроз штампе.
2. Шљиве опрати воду из чесме, уклоните кост, сече на коцке.
3. А пан са малом количином уља ставити на шпорет да се загреје. Ставите лук, поспите куркума. Фрај 5 минута. Стир лопатица, а затим послати у лонац белог лука и кари паста. Добро измешати састојке.
4. Време је да додате шљиве. Опет мик. Сипајте сирће и воду. Стави горе наведени износ шећера. Мешати све. Шећер треба растворити. Солим будућност сос. Додавање таквих зачине као што Бахарат, цимета, бибера и Арис (1 хр. Л.). Стир. Кувати 25 минута на средњој подешавање топлоте. не може да покрије пан поклопац.
5. Желите да припремите ајвар шљиве зими? Онда морате да унапред стерилисане тегле. Добијена маса током кувања од Тарам дистрибуцију. Затворити поклопац и Ролл Уп. Када завој охлади, могуће је уклонити конзерве у фрижидеру или замрзивачу. Ајвар одвод храњене на кромпир, пиринач, морски плодови, као и рибљих и месних јела. Пријатно!

Шљива и јабука ајвар

састојци:

• 60 мл аппле цидер винегар;
• 300 г јабука ( "Антоновка" пожељан сорти);
• 1 сат Л.. каранфилић и бибер (у облику чекића);
• Бровн сугар - 0,5 кг;
• за ½ сат. л. сушена чили и ђумбир;
• један цимет штап;
• 1 кг шљива (цв нема вриједност);
• 1 кашика. Ја. гингер (наренданог);
• мало морске соли;
• млевени црни бибер (опционално).

Практични део

1. За почетак прераде воћа. Они треба да буду пере под млазом воде. Уклањање кост. Свака судопера је подељен на два дела. Шаљемо у дубоком тигању.
2. Јабуке су испране и отворене. Уклоните језгра. Исеците на кришке. Додајући одвод. Постоји такође и исецкан црни и бели лук пут. У посуду сипати пола шоље воде. Заспимо све зачине горе наведене. Додати шећер. Солим (Л. 1 хр.). Окрените ватру. Чекамо док се маса дође до кључања.
3. Засекал 1.5 сати. То је колико ће бити припрема сос да крчка. Ако је потребно, можете додати да га соли и јабуковача сирћета. Главна ствар - не претеруј. Овај сос је одличан са роштиља, морских плодова и зачињене сира.

Ајвар од шљива: рецепт индијских домаћица

Листа производа:

• Шећера - 150 г;
• 1 х. Л. цимет;
• Шљива - 1 кг;
• 1-1.5 х. Л. чили;
• каранфил - 5 ком;.
• за ½ сат. л. куркума, со и мушкатни орашчић;
• Л. 1.5-2 сата. коморача;
• 2-3 кашике. Ја. уља (пожељно истопила).

припрема

1. Као иу претходном рецепту, неопходно је да се опере судопер и извадите га из костију. Сваки воће преполовљена. проширила смо у посуду. Сипа чашу воде. Пот са садржајем ставили на шпорету. Кувати плод док је спремно, постављање средњој температури. Овај процес траје неколико минута.
2. Након кувања шљива стиче изузетну мекоћу. Ми их послати у блендеру за накнадно брушење.
3. У једној плочи, мик цимет, мушкатни орашчић и куркуму. На загрејаном тигању са путером за семенки кима. Затим ставите чили и чена. Након 10-15 минута у тигању треба да буде остатак зачина.
4. Враћајући се шљива тежину. То за Фриед зачина мешавину. Додајте шећер, со. Неопходно је да кувате сос за 2-3 минута. Ако је маса испоставило превише густа, а затим сипати мало воде у њега. Ајвар шљива спреман за послуживање. Али, пре употребе у храни треба да буде кул.

Да сумирамо мало. Имали смо мирисну шљива цхутнеием. Рецепт може препоручити онима који воле љути сос. Желимо кулинарски успех!