Вреди пажљиво гледати: овај посао на точковима је храњење Индије већ 125 година

Свако јутро шест дана у недељи, Киеран Гаванд путује бициклом у једну од јужних делова индијског града Мумбаи. Ради као дистрибутер хране у трговачкој мрежи Даббалах. Током 125 година овај успјешан посао на точковима хранио је читаву земљу.

Како је све почело

Добра пословна идеја остаје на уму 1880. године, становник Бомбаја Махадео Хавадзхи Бацхе. Одлучио је да организује услугу испоруке за ручкове на точковима за британске запослене који никад нису навикли на локалну кухињу са обиљем зачина. И ако су ујутру и вечери Европљани узимали храну у својим становима, на ручку су често остали на хранљивом нивоу. Од тада, ова мала курирска услуга испоруке развила се у успешну организацију од неколико хиљада запослених.

Нови врхунац популарности

У протеклих неколико година, испорука хране у Индији доживљава још један врхунац у популарности. Сада се храна може наручити преко Интернета, и људи више не перципирају ову услугу као луксуз доступан само богатим појединцима. Постоји све већи број сајтова који се баве испоруком свеже куване хране. Међутим, новинари могу пуно научити из мреже "Даббалах", која има велико искуство са купцима.

Они се баве испоруком хране припремљене код куће

Парадоксално, "Даббалах" још увијек има неквалификоване запослене особљу, који транспортују посуђе купаца у канцеларију. Ова мрежа трговања, за разлику од многих других сличних, не бави се испоруком хране из ресторана. Руководиоци структуре схватају да су њихови потчињени потребни за развој и обуку, тако да редовно организују курсеве уз учешће људи који су постигли велики успех у овој области. Најпознатији позван гост је енглески милијардер Рицхард Брансон.

Један од најефикаснијих логистичких система у свијету

Према многим стручњацима, мрежа Даббалах може носити поносно име једне од најефикаснијих логистичких структура у свијету. Не постоји ништа више високотехнолошки него њен замишљен систем управљања на два нивоа. Када 5.000 испоручилаца путује улицама града вишемилиона долара, може доћи до многих компликација. Међутим, храна се увек испоручује тачно до наведеног датума.

Доступност услуге

Специјалисти одељења за особље требају бити сигурни у сваког од запослених, зато их више воле да се упознају лично. У вези са повећаном конкуренцијом последњих година, мрежа је заинтересована за нове купце. Ево шта каже координатор мреже у Мумбаи Сабод Сангхел: "Људи мисле да је ово луксуз ако наруче храну за ручак у канцеларији. Али нашу услугу учинимо доступним свима, од обичног обезбеђења до директора предузећа ". Зато "Даббалах" и даље цвета и чак надмашује своје "дигиталне" конкуренте. Они су сигурни у тачност свог пута, потврђени 125-годишњим континуираним радом. Неки од њих могу арогантно рећи да у овом послу не могу имати конкуренте. Заправо, ово је тешко расправљати.

Висок ниво перформанси

Организација заиста тражи своје услуге прихватљиву и приступачну цену за купце. У 2010. години, Харвард Бусинесс Сцхоол је спровела студију према којој је "Даббавале" процијењен на методологији "Сик Сигма". Биће вам изненађени, али за милион операција запослени у мрежи производе мање од 3,5 грешке. А ово је с обзиром на то да око 200.000 клијената свакодневно добија наруџбине! У високом перформансу, благовременост игра кључну улогу. Паковање кутија треба да буде достављено до 13 часова и може трајати до три сата чистог времена.

Када пролазници на улици гледају камион за испоруку бицикла, они често одступају. Распоред испоруке обезбеђује привремени бафер. Ако се сваки запосленик почне фокусирати на ручак до 12:00, он ће имати времена да исправи грешке у случају да се случајно изгуби. Такође, за сваких 20 испоручитеља, мрежа има једну особу на дужности, која је у сваком тренутку спремна да замени болесног другара.