Гурмански посластица: рецепт кисели лук

Верује се да је кисели лук - то је посластица за гурмане. Користи се за кување ћевапе, јела живине и меса, као и додаје разним салатама. Неки навијачи користе туршије лук у храни као посебна јело - једноставно са хлебом.

Али ова врста косервированних поврћа не само укус одличан. Када маринирања у лук је пуно витамина и друге елементарне здравствене и здраво функционисање хранљивих материја.

Рецепт кисели лук не само - много њих. Бара лук се обично обавља током сезоне жетве. За маринирање, можете користити регуларне лук, то пре чишћења од коре и цхоп. Може се исећи на комаде велике луковице, али је најбоље да се сетове црни лук, који се мариниране целе главе. Верује се да је финији лук, он претвара укуснија. Пречишћени хеад темељно опрати врста највеће, а затим ставља у припремљене тегле и прелијте маринадом.

Нудимо најједноставнији рецепт за киселог лука. Постављени у припремљеним тегле лук три пута поур кључале маринаду и одстоји пет минута. После трећег насипа банке треба да одмах ролл поклопце, окрените и задржите покривен до кул, а затим ставити у складиште.

Рецепт кисели лук зависи од сорте. Ако се користи среднеостри разред или оштар лук, непријатан горак укус може да се уклони туширање врелом водом или довођење до кључања у маринади. Свеет лук у таквом поступку не захтева, као што нема горчину.

Ред кисели лук могу се добити маринирати је са репа. Да га направи, треба да 1 килограм црног лука сетова да се репу. Маринаде је припремљен унапред сирћета и воде, узима у пропорцији један на један, дода со, бибер и ставити у фрижидеру један дан. Лук очистити, опекотина са кључале воде и ставити у малим банкама, најбољи пола литре или литру. Равномерно распоређене преко банке претходно очишћен и исећи на комаде репе. Маринаде се загрева до кључања и сипајте лук као иу претходном рецепту. После последњег спин ливење луком, хладном и чист на хладном месту за одлагање. Дакле, лук је веома погодан за украшавање разних јела.

Да би се лук посебан Пикантност у маринади додати шећер, зачини и ароме, а ако додате мало паприке, лук постаје оштра. То је то рецепт за кисели лук воле да раде у Грузији.

Да би се припремио маринаду девиатипротсентни захтијевају воду и сирће, узети у пропорцији један на један. Од зачина треба цимет, каранфилић, Аллспице и ловоров лист. У 1 литру маринади додато 1-2 кашичице соли и шећера. Тхрилл азила може додати црвену паприку по укусу. Пре маринирања сијалица заокупљене у кључалој води 2-3 минута, охлади и кратко стављен у благо сланој води. Након тога, за кључања маринада лук и одмах затворена.

Није свако зна како да маринирати лук за салате. Такав лук треба одмах исећи на прстенова или пола прстенова. Припремљен у начин носовој ширења у теглама и по сата сипана маринадом. Маринаде за овај лук направити три одсто сирће је и сваки може додати кашичицу биљног уља. Да пренесе пријатан укус у шећер маринаду додати, ловоров лист, каранфилић. Овај лук се користи као слани.

Можете маринате лук од пастеризација. За ту сврху кувано или пола литре литарски тегле са сецканим црним луком поур кључале маринаду и пастеризовано за 7-10 минута, а затим одмах ролл.