Лигње у крем сосу

Морски бескичмењаци - лигње - су познати већ дуже време, њихово месо је цењен од стране кувара многих медитеранских земаља. На Далеком истоку, у Јапану и Кореји ово одлична посластица је такође популаран.

лигње месо - извор комплетне протеина. Поред тога, лигње су богате витаминима, гвожђем, јодом, фосфор, манган, калцијум и калијум о садржају су супериорнији од осталих плодова мора. Овај становник морских дубина је скоро без масти. Стога, јела од лигњи могу бити укључени у разним дијетама.

Постоји неколико обележја кување лигње меса, које се морају размотрити да је месо било тендера и нису изгубили своје корисне особине. Фрозен лигње филе је потребно да се одмрзне у ваздух или хладном водом, а затим уклоните кожу. Да у току припреме лигње филеа није било тешко, неопходно је да се избори са обе стране. Лигње месо контраиндикована дуг термичку обраду, што доводи до губитка њеног укуса и нутритивних својстава. лигње термичке обраде не би требало да траје дуже од 3-5 минута. Прочитајте и научите како да припреме лигње у крем сосу.

Најлакша опција кувања

Лигње у крем сосу, кува на овај начин - једноставно и укусно јело. Мораћете: око 1 кг лигњи, павлаком - 1 шоља; салт, млевени бибер (пожељно вхите); путер (биљни); першун, босиљак, осушена (опционо).

Лигње очистити и испрати. Исеците их на траке велике, ставили у дубоко тигањ, поклопити и кувати 5 минута на лаганој ватри. Уклоните вишак воде, додати босиљак, уље и лагано пржите. Помешајте киселу павлаку са сољу и бибером, прелијте јој лигње. Мешати и кувати, покривена са поклопцем, онда нема више од 5 минута на лаганој ватри. Цхоп першун и поспите га завршио јело.

Лигње у крем сосу са шампињонима

Још један добар рецепт. Лигње у павлаци - сложеније јело које захтева мало више и производе и рада, али јело је вредело.

Мораћете: лигње - 400 г; лук - 3 комада; печурке - 200 г; цреам - 400 г; сир (ани) - 100 г; маслац - 40 г; Пшенично брашно - 4 кашике. кашике; греенс он избор, со и бибер; биљно уље за пржење.

Скуид опрати под текућом водом, пилинг и испрати поново исеците на траке. Брзо пржена у биљном уљу у тигању са дебелим дном. Ставите их у дубоком тигању. Очистите и оперите гљиве и лук. Печурке исечене на листиће, лук - пола прстенова. Фрај једно и друго, да додате лигње. Напуните со и бибер.

Брашно лагано пропржите у тигању, а затим истопити путер и помешајте га са брашном; Додај загрејану павлаку, добро промешати и оставити да проври, додати со по укусу. Поховани лигње и прелијте сосом сви заједно довести до кључања. Проширење све на плочама, поспите ренданим сиром. Ставите у рерну загрејану на 180 степени, и испекла да се топи сир. Украсите биља (опционо) и одмах служити на столу.

Лигње крем сос са поврћем

Да би се припремио ово јело треба да предузме следеће компоненте: лигње - 1 кг; цреам - 0,5 кг; 1 ларге онион, 1 велика парадајз, 1 шаргарепа; биље, со и бибер. Лигње чишћење, кување не више од 5-7 минута. Исеците на траке и пеците у дубоком тигању 3-5 минута. На грубим ренде нарендајте шаргарепу, сецканим луком пола-прстенове. Шаргарепа и лук у тигању додати лигње. Фрај све заједно још 5 минута. Пут исецкан на коцкице парадајза, павлаку. Кувајте 5-10 минута. Поспите са зачинским биљем.

Пуњена скуид у крем сосу припремљеног у приближно иста. Само труп се не смањи, и напуни са пуњењем од порумени поврћа. Затим лигње паприкаш за 15 минута, уз затвореној поклопцем. Готова јело може бити великодушно поспите са зачинским биљем, украсити са лимуном. Послужите вруће да буде - тако да укус ће боље отворити. Ова дијета јело ће се жалити на све љубитеље морских плодова. Цоок са задовољством!