Детаљан рецепт: свињски плећка у рерни

Како укусно кухати месо у рерни? Да би одговорили на ово питање, одлучили смо да вам скренем пажњу јефтин и једноставан рецепт. Лопатице свињетину у рерну испада врло нежна, сочна и мека. Зато је за припрему свечаног ручка смо га купили горе. Важно је напоменути да је термички обрађен није дуго. Међутим, претходно лечење са потапање месо у маринади може вас одвести цео дан. Али прво ствари прво.

Корак по корак рецепт: свињска плећка са сосом од белог лука

Да би се припремио ово јело вам је потребно:

• бели лук - 4 глава;
• порк схоулдер - 3 кг;
• фресх гарлиц - 8 цловес;
• нерафинирано маслиново уље - 2 велике кашике;
• оригано (лишће) - мало;
• ловора - 2 ком;.
• семенке кумина - 2 десерт кашика;
• свеже цеђеног лиме јуице - 2 велике кашике;
• најгвирц, морска со - додати по укусу.

priprema меса

Да би се испоставило веома тендера и сочан месо, треба строго придржавати свих правила припреме су описани. За ово представља корак по корак рецепт. Лопата свињски за ово јело је прво обрађује. Она мора бити добро опрати, пресећи нежељене вене и филм, а затим ставља у торбу и оставити по страни. Такође обавезно да припреми маринаде. Да бисте то урадили, ставити у чинију за блендеру следеће производе: бели лук, црни лук бели лук, оригано лишће, ловор, семенке кумина, морска со, маслиново уље и сок лимете. Онда су сви састојци треба да буду снажно тукао, стави у кесу са месом и добро протресите га, направи чвор. Као такав, свињетина раме (рецепти са сликом ће бити представљене у овом чланку) потопити преко ноћи. Ако одлучите да ово јело спонтано, а затим потапањем у маринади и меса може бити само 2-3 сати.

Потребне састојке за сос

Корак по корак рецепт за свињске раме у рерни предвиђа употребу не само од меса производа и маринаде, али и посебан сос. За њега, потребно је да купите:

• Свежи листови першуна, мирођије и цилантром - неколико гранчица;
• суво црвено вино - 5 великих кашике;
• маслиново уље непречишћени - 7 великих кашике;
• фресх гарлиц - 2 чена;
• гроунд кима и сол велики - адд то тасте;
• фресх шаргарепе - 1 смалл;
• чили ПОД - 1 мали.

кување сос

Рецепти свиње ванес су различити и могу садржати састојке. Међутим, ова метода стварања месо јело карактеристичан укус и арому. У делу, ове особине свињски маринада доспева. Али, осим тога, препоручујемо додатну употребу и само-маде сос. То захтева бич у блендеру следеће производе: свеже биљке, маслиново уље, црно вино, приземље кумина, соли, белог лука велика. Поред сос је потребно додати ситно рендани шаргарепе и сецкане чили.

термичка обрада

Пре него што је комад меса мариниране у рерни, загрејане до 220 степени, потребно је уклонити из торбе, а затим умотана у густој фолију и ставити на плех. Ова позиција би требало да кува свињетину око пола сата. Након тог времена месо открити и пећи на 180 степени око другог четврт сата. Током овог периода, свињски рамена постаје мека и хрскава.

Како да служи месо на столу?

Као што можете видети, рецепт "Сместити на свињетину у рерни," не захтева употребу чудних и скупих производа. У том смислу, може бити припремљена и свечано, и једноставно трпезаријски сто. Кувано месо треба пажљиво уклонити фолију, исећи на делове, ставити на равној плочи са било прилогом и поспите великодушно претходно припремљену сос. Верујте ми, против таквих мирисна и укусна јела неће моћи да одоли ни човека!

Корисни савети за хостесе

Ако не желите да се хрскав јело, а нежна и мека, а затим кувати на свињетину у фолију се не препоручује, а у кулинарским рукаву. У том случају, месо ће чаме у својим соковима и маринаде да би се добило више сочно и укусно.