Дивљачи: рецепти

Ова врста меса попут дивљачи, за многе Русе питам. Свињетина и говедина је увек познато. Да сте видели у продавници и купио Мигхти комад дивљачи. Шта да радим са њим? Шта да кува јело? Нудимо вам занимљив и једноставне рецепте за јела од дивљачи. Желимо кулинарски успех!

печена дивљач

Храна скуп:

• маслац - 1 кашика. л;
• ловоров лист - 3 јединице;
• 1 литар воде;
• 150 г масти (несланог);
• 2 велике лук;
• брашно - 2 кашике. л;
• сирће - пола шоље;
• 400 г павлаке (било масти);
• бибера - 8-10 комада;.
• Срнећи 1.5 кг (пожељно од феморалне дела);
• соли.

Практични део:

1. Лежао на столу производа, од којих ћемо припремити печење. Шта је следеће? Диппер је потребно да проври воду са кришкама црног лука и зачина. Оставити да се охлади па додати течност и сирће у њега.
2. Срнетина ставити у дубокој чинији. Напуните припремљен маринаде раније. Жетва на хладном месту за 5 дана. Сваки дан, месо треба да буде укључен.
3. На 6. дана од маринада дивљачи Гат. Уклоните тетиву. Затим комад меса треба да буде сува са пешкиром. Али то није све. Насхпиговиваем дивљачи кришке сланине. Посолите. Топ флоуред (1 кашика. Л).
4. Шаљемо месо у тигањ и пеците, користећи ужарени масти. Поништи дивљач на једној страни, а затим други. Када је површина меса појавио Голден Бровн, можете да искључите ватру. Комад смо пребацити у плех. У посуди пржења где срнетина, сипа чашу воде. Ми чекати до тачке кључања. А затим послати садржај тигања у шерпу.
5. лук додати месо из маринаде и зачина. Поклопац са поклопцем. Кувајте све постављањем лаганој ватри. Не заборавите да повремено заливање од дивљачи сок од истом тигању. Спремност месо одређена коришћењем виљушку. Када је кувано, онда Оставити да се охлади и исећи га преко зрна. Ово је веома важно.
6. Ставите месо на тањиру. Ми га дају облик целог комада. Након гашења дивљач смо остали сос. То не мора бити одбачена. Да би 1 кашика. Ја брашно. Довести до врења. Додавање износа изнад крема. Опет проври. Остаје да се све филтрира кроз цоландер. За сос куване комада меса. Као резултат тога, имамо мирисну јело од дивљачи. Пријатно!

Дивљач супа рецепт

Неопходни састојци:

• кромпир - 6 ком;.
• зеље;
• 3 средње лук;
• 450 г сланине дивљачи;
• 2-3 чена белог лука;
• зачина (бибер, со);
• литтле вегетабле (рафинирано) уља.

Упутство за припрему

Корак №1. Желите да се хранљиву и укусну ирваса супу? Онда уради све како је написано у упутству. Прво морамо да опрати у текућој води груди. Исеците месо на комаде а ла царте. Послати га у лонац воде. Такође цео лук (без комине) и очишћене шаргарепе пут. 2 укрштају сат.

Корак №2. Шаргарепа и лук треба уклонити из чорбе. Ово поврће нам више не треба. Они могу бити избачени. Месо и извуците и ставити у чинију. Преостали чорба чир на средњој ватри. То траје око 45 минута. Онда можете додати со и за зачине.

Корак №3. Узмите нови лук и шаргарепу. Опрати водом са чесме, очисти и мељу. Шаљемо их у тигањ. Пассеруем користи уље. Добијени пржење ставио у чорбу.

Корак №4. Сада морамо да ставимо у посуду сецкани кромпир и кришке меса. Наставите да кувате супу. Пожар онемогућити тек након што су кромпир омекша. Први јело од дивљачи служио са свежим брусницом или брусница. Сипајте супу у чиније и украсите сецканим травама.

Кувана дивљач у мултиварка

Листа производа:

• два средње лук;
• 1,5 литара воде;
• 1 кг срнетина (без костију);
• Јабуково сирће - 2 кашике. л;
• зачина (бибер, со);
• шаргарепе - 2 ком.

Припрема:

1. Јело се испоставило сочно и укусно, морате да маринирати месо добро. Шта ти треба? Парче дивљачи ставити у дубокој посуди. Кување маринаду сирћета и зачина. Поур им месо. Крећемо за 8 сати, а најбоље је преко ноћи.
2. Добијамо из маринаде дивљач. Вишак течности треба одвод. Месо се добро испере водом, исећи на правоугаоне шипки (мала). Додајте зачине. Ово може бити куркума или ким.
3. Очистити и опрати шаргарепу. Растурати на средњем ренде.
4. Уклоните љуске од лука. Лук исећи на танке полу-прстенова.
5. У посуду ставити половину Мултиварки исецкано поврће. Затим, ту је слој меса. Сада лежи остатке лука и шаргарепе. Број слојева ће зависити од величине и облика чаше.
6. "Каљење" рун режим. Тајмер треба подесити на 1,5-2 сата. Након тога, срнетина може да послужи. Савршен додатак томе ће бити кувани кромпир.

Хоме кобасица дивљач

састојци:

• улкус - 6 м;
• хмељ-сунели;
• 400 г свежег свињског масти;
• Бели лук - пола главе;
• неки осушени дилл;
• 1,8 кг дивљач;
• зачина (бибер, со).

упутство

1. У почетку, кредити прераду меса. Неопходно је опрати и осушити. Следећа схред коцке.
2. Узми масти. Посекао комада. Величине треба да буду мало више меса коцке. Ово је веома важно.
3. Бели лук се очисти од љуском. Прошли смо кроз посебан штампе.
4. У чинију, помешати комаде масти и меса. Посолите. Поспите зачинима.
5. Срнетина кобасица подразумева употребу црева. Да ће они бити постављени надев. Дакле, опрати у текућу воду црева. Водили их на посебном млазнице инсталиран у млевење меса. Попуни стомак са млевеним месом (дивљач + сланином и зачинима). Шта је следеће? Неопходно је да се окрене дебелог црева сваких 30 цм. Пажљиво их поделити у кобасице. Ако постоји место где се окупило ваздух, неопходно је једном када пробуши иглу.
6. Загрејте рерну. Погодна темепратура - је 200 ° Ц. На печења, на дну које се подмазати уљем, шири кобасице. Све ове брода у рерни. Временски 30 минута. Овертурн кобасице. Још 10 минута баке. Онда их служе на столу. Сваки ирваса кобасица се сече на неколико комада. Да би ово јело је савршено парадајз или крем сосу од печурака.

Како направити гулаш од ирваса меса

Нудимо вам једноставан и економичан у време када је рецепт. Упутство за припрему динстано месо дат је у наставку:

Корак №1. Месо испирање у хладној води. Одсецање коцке (просек). Сваки комад мало одбијају посебну чекић. Поспите сољу и бибером.

Корак №2. Срнетина паприкаш се обично бере током зиме. Стога, морамо припремити унапред тегле. Стерилисати их и покрити. На дну сваке јар ставио лаврусхку (3 листова).

Корак №3. Већи део радова. Таке банке, дистрибуира их дивљачи кришке, а затим увити фолију неколико пута. Ставите посуду у хладну рерну. Подесите температуру на 180 ° Ц. Месо треба да чаме у стакленим посудама 3 х.

Корак №4. Када је паприкаш од дивљачи кувано, потребно је да га извади из рерне. Банке са садржајем морају да се охлади. Након тога, ми смо их покрити чистим поклопцима и спремно за зиму.

u закључку

Надамо се да је описано у чланку рецепти од дивљачи је пао желите и инспирисана кулинарске подвиге. Без обзира на оно што желите да кувате ову месну - супа, печење или кобасице. У сваком случају, она ће испасти тендер, укусно и задовољавајући јело од дивљачи.