Димљена скуша у кући: Савети и Рецепти

Ммм, скуша! Ово укусно масти риба! Ко не воли? На крају крајева, то је изврсна у готово било ком облику: пржена, слани и димљени. Неко је вероватније да купи риба је спремна, али неки више воле Димљена скуша код куће. У ствари, тај процес није радно интензивна, савлада га и сви могу, без обзира на локацију, било да је то приватна кућа или стан. Постоји неколико рецепата и начина пушења, хајде да погледамо неке од њих.

Хот димљена скуша код куће

Потопити пиљевина у води за један дан. Резервоар мик соли и шећера (на пола шољу) и утрљајте мешавину од четири трупова са обе стране. Нека одстоји 30-40 минута у фрижидеру. Помешајте две кашичице бибера, кашику сенфа и соком од лимуна и утрљати у филете, маринирати 30 минута. Ако користите роштиљ, извадите полицу и разгори малу ватру. Када су угаљ бурн оут, прикупља их у гомили. Испразните течност из рибе, Пат и ставити филете на листу алуминијумском фолијом. Направите неколико рупа у фолију и ставите рибу на решетки, која је смештена на угљу. Проверите статус скуша у 15. минуту, то мора да је тешко, сјајна кора са непрозиран, али не осуши у. Принос: 4 порције.

Димљена скуша у кући на шпорету

Као пушач, можете користити дубоко конзерву или метални посуду са поклопцем фолијом, као и велики послужавник. Дну посуде насипа храстовим чипова, чипови ће бити постављен на скуша, претходно умотана у фолију. Бовл сет на лаганој ватри и чврсто затворене фолијом и поклопцем. Димљена скуша за око сат времена. Онда морате да добијете рибу да оконча влажном крпом и оставити да се охлади шест сати.

Када је савладао димљена скуша код куће, можете експериментисати са рецептима. Има доста јела која могу бити добијена од ове рибе: вруће, грицкалице, салате. Шта да кува скуша за брзу руку? На пример, за 30 минута да се изгради бонито филеа копар и краставац салата. На четири дела биће потребно пола краставац, исећи на танке кришке, коморача корен, два стабљике целера, четири комада филеа, кашику сунцокретовог уља. За фил, узети кашику меда, пола кашику сенфа, 15 грама мирођија, кашику маслиновог уља и сирћета. Припремите фил, додајте две кашике воде, врати се краставац, коморач и оставити да одстоји 30 минута. На загрејаном тигању Ставите на рибљи филети кожу доле, СРЈ за 2-3 минута са сваке стране док не буде кувано. Пут Краставац салата на тањиру, ставити филет од скуша је служио са новим кромпира.

На столу може бити укусна салата од димљеног скуша. Да се кува морате зелену салату (листови), грашак, боранију, чери парадајз, 4 леш Димљена скуша, без костију и коже. Пасуљ и грашак, кувати парадајз исећи на четири дела, биљке фино влажне руке. Мик исецкан на комаде скуша и других састојака, сезоне са светлом мајонеза са белим луком и соком од лимуна. Пријатно!