Екотиц артичоке. Рецепти из целог света

Артичока - веома корисна биљка. Састоји се од гвожђа, фосфора, виших шећера, који су такође погодна за дијабетичаре, онолико више група различитих витамина. Посебно добро за тело, ако је зима да једе артицокама. Рецепти његова припрема се могу наћи у било ком кувару.

Пуњене артичоке. Како да кува?

За романтичну вечеру одело префињеним и оригинални јело "пуњена артицхоке." Рецепти за припрему потребно да се завршени 200г млевеног меса, 6 артичоке, парче хлеба, мали гомилу першуна, 3 чена белог лука, лимуна, маслиново уље, со и бибер. Прво, стиснути сок од пола лимуна, која се сипа у посуду воде. То су фит егзотичне артичоке. Неопходно је да они не губе свој изглед и не потамне.

За фил је потребно да се мешају млевено месо, рендани стопала од артичоке, сецкан першун, натопљен водом и истиснуту Гарлиц бреад. Све ово би требало да буде доста меса и посолити и побиберити. Тек тада наставити да очистите поврће. Они треба да се опере, и чује артичоке горњим листовима, који су посебно крут. Затим лагано гура у сред поврћа и ту ставити као много прелива.

Све пуњене артичоке ставља у шерпу и напуните водом, која се додаје у уље, со, бели лук и веточкој першуна. Када се све долази до кључања, ватра треба смањити и кувати још пола сата.

Дагње и артичоке. Рецепти шпанске кухиње

Шпанци воле да кувају артичоке за свечане сто. Посебно величанствен Божић они традиционално јело - артичоке са шкољки. Да би то урадили, килограм артичоке (наравно, свеже), пола килограма шкољки, тиквице, лук, шафран, бели лук, пола чаше коњака, исте количине крема (пожељно дебљи), 2 јаја, брашно, маслац (и маслине и сунцокрет корисно) и њихове соли.

Прво је потребно за обраду артичоке. Они треба да буду детаљно и пажљиво (тако да не сломи) чист. Уклања топ листови поврћа треба да буде онолико дуго колико стабљике изгледа бледо зелено. Они су исечене на комаде и послати у воду са лимуновим соком да артичока не затамњеним. Они су затим кува 20 минута.

У међувремену, у другој посуди са путером ситно исецканог прженим луком и тиквицама. Након пада зачине и мало воде. 20 минута смеша је компот поврће, а затим тритурира са кремом унтил смоотх.

Шкољке темељно опрати, а затим ставља у сланој хладној води у преосталом песка од њих је изашао. У међувремену, на врелом тигању послао пресвучени у брашно и јаја кувана артичока. Једном када се испирају, ставе на папирним убрусом да се вишак уља је нестао.

На врелом тигању послао маслиново уље (4 кашике) и црни и бели лук. Ту су и коњак, шкољке и пржене артичоке. Поврх свега испраних сквош сосу. 5 минута јело се издинстан, а затим у топло и мирисна као служио за столом.

Супа у Италиан

За многе то је тешко питање - како припремити артичоке. Поготово јер пре овог поврћа, мало чуо. Један од најпопуларнијих италијанских јела је супа. Састојци Потребни су једноставни: лимун, пола шоље павлаке, 1 жуманце, 2 кашике брашна, иста количина маслаца, а мало спанаћ 3 кашике конзервирано грашак, комадићи куваног пилетине, чорбе и 4 артичоке.

Артичоке треба да се очисте, ослобађајући их од грубих лишћа. Будите сигурни да се одвоје и артичока дна, који посуте лимуновим соком у посуду и оставите припускаиут са путером и чорбе.

У посебном суду пржена брашно и сипајте веома пажљиво чорбу да се формира лепу белом сосу. Ово такође добија грашак и артичока дна. Све ово се кува око 20 минута док не проври.

Готова маса обавезно поново приморан кроз сито и довео до активног проври. Након каше разблажити павлаку, жуманце и преостали супу. Пре подношења супу у чиније изложеним комада куване пилетине и малих листова динстано спанаћ.

Могу се добити на различите начине артичоке. Рецепти су пржена, кувана, печена јела. Међутим, ови поврће се готово увек служи са белим сосом.

Пријатно!