Енглески погачице, Сцонес: рецепт. Једноставно и укусно

Као у Француској, доручак је обично служи свеже кроасане, тако да је у Великој Британији пију јутарњу кафу са Скане. Овај традиционални енглески Сцонес. Они морају бити висока, прозрачна, са порумени и класична бела мрвица. Скане је саставни део британске кухиње. И зато има много рецепата за овај укусног пецива.

Обично слатко пециво уради. Али постоје рецепти са сиром, сира и лука. У пломбе могу бити веома различити: цимет, чоколада, џем, суво грожђе, мака. Скане је служио не само за доручак, али и за церемонију чаја на обавезном "Фифе-праменом од пет година." Уколико ролнама без њих пуњење нужно путер и мало џема (конзервативне Британци воле јагоде и блацкцуррант). Као кроасана у Француској, у Енглеској Сцонес се продавати ни у једној продавници. Фацтори ролне су јестиве, али много ентузијазма међу гурмане не изазивају. Боље је да их испробате у чај пецива, тзв "Теа-роом." Или баке себе. Како? Овде су основни рецепт.

Како применити колаче

За доручак, у Рудди ролне са хрскавом кором може јести уз кафу. Али постоји одређени ритуал Девонширу када су Сцонес служи уз чај. Посебан сто пут не само ролни и укусом пице. Обавезни елементи таквог чаја су шлаг и дебео, не шири Јам (пожељно јагоде, али је могуће и наранџаста). Лепиње служио вруће или барем топло. Етикета треба да се пробије танак преко. Једна половина да се у левој руци. Нож у десној руци треба да се прошири на презли џем, а затим - крема. Све ово испире са мирисним свеже припремљена чаја.

Цлассиц Сцонес без пуњења

Не волим пећницу колаче, јер је дуг и дуготрајан? Вероватно, британски домаћица са вама у знак солидарности. Због тога, они су развили врло једноставан рецепт за колаче. Цлассиц Сцонес може да се припреми за само пола сата (што је дато процес печења). И да се избори са овим је и млађи ученици. Зато Сцонес служио вруће за доручак. Цоок их мало компликованије него омлет. Почнимо.

Одмах искључите рерну на 190 ^{° Ц} и печење поплочан папиром за печење. У посуди, помешати 260 г брашна, две кашичице прашка за пециво, 50 г шећера и прстохват соли. Адд 75 г хладног путера. Све исецкан на чиповима користећи нож или блендер. У другом чашу взобем јаја виљушком, растворити га са 120 мл крема (масти или млека). Додајте кашичицу ароме ваниле. Волем густа суспензија у грануламој смеши. Брзо се замеси тесто. Окрени га у слој на површини флоуред. Калупи (или обичан стаклени) исећи кругове. Стави их на плех. Сурфаце Скане смазхем крему. Пеците око петнаест минута док не добије златно. Чачкалица да проверите доступност. Оставити да се охлади на жице сталак.

Скане на старом рецепту

У име ролне говори својим шкотским коренима. Сцхоонброод реч значи једноставно бели хлеб (Сцхоон - "чист"). Штедљиви Шкоти користе чак и грашка брашно. Стога, бели хлеб пшеница јео на празнике. Прво Сцонес рецепт преузео фри уље као крофне. Али, када свуда су почели да користе прашак за пециво у тесто, пеците крофне челика. У Ирској традиционално настављају да користе скроб кромпира. Ови Сцонес се зову Ирске Сода Фарлс. Они су слане. Рецепт је врло сличан претходном. Само у брашно не додавати шећер. Јаје је такође потребно да победи са миксером, тако да се удвостручио. Тек тада сипати у млеко. Замеси, ролл оут, исећи на калуп колач. Уље на врху жуманце производа разблажено у кашиком млека. Пећи на 150 степени пола сата.

Енглисх Сцонес: рецепт са сувим грожђем

Ат Албион Сцоттисх пецива је модификован у пустињи. Као што смо горе наведено, обично припрема колац слатко. Могући пломбе, али ово је необично. Много заједнички опција је додати различите састојке у тесто - цимета, мака, сушено воће или чоколадних комада. Хајде да припреми колаче са сувим грожђем. Направи такве ролне брзо и лако.

Пре свега, напунити кључале воде пола шоље сувог грожђа. Када се вода охлади, опрати добро и оставити отекле бобице суво на пешкир. Суво грожђе су познати, тежи да танком тесто. Суви састојци мешају као што је описано у првом рецепту. Пропорције су: две шоље брашна да четири кашике шећера, један - прашка за пециво, прстохват соли и 75 грама хладног маслаца, који брзо три. Јаја за овај рецепт не би требало да стави. Уместо тога замесити пола чаше млека са четири кашике масти киселе павлаке.

Попуните ову мешавину сувих састојака. Стир. Суво грожђе се смењују са мало брашна, додати у тесто. Потребно је дати вискозна, ролл то неће бити могуће. Ми откинути комада, формирају кугле, место на пергаменту поравнати. Уље на врх млека (можете додати жуманце) и поспите шећером. Пећи на 200 ^{° Ц отприлике} петнаест минута.

Сцонес са чоколадом

Ово је најлакши рецепт за мафине. Најтежа ствар у томе - да се пробије на ситне комаде стограммовуиу стандардне чоколаде без пунила (црно или млека, ваш избор). Са солидним састојци делују према класичном формулацији. Мик пола шоље брашна са педесет грама шећера. Додај две кашичице прашка за пециво на пробу. Три стотине грама хладног маслаца. Замеси тесто, мрвица и сипати у чоколаду. И онда једноставно долити трећину чаше сока од наранџе! Масх, делимо тесто у лоптице. проширила смо на колаче устеленни кување папиром за печење. И пеците четврт сата на 190 степени.

сир Сцонес

Рецепт Шкотски или ирски Сцонес подразумева коришћење не само пшеничног брашна. Мик ит (стотину грама) и пола шоље каше или мекиња брзе хране. Додајте пола кашичице соли и шећера. Пут у праху или сода кекс. Три 50 г хладног путера. Масх све састојке у презли. Стотину и педесет грама сира пажљиво замесити са кашиком паприке. Опционо, можете додати исецкане суве траве. Ако је сир превише сува, да је раса са две супене кашике млека или павлаке. Брзо се замеси тесто. Одмори се са двадесет минута до набубри зоб. Након тога, ролл оут, исећи кругове и ставити на плех. Такви Сцонес рецепт прописује пећ претходно загрејане до две стотине степени пећи око двадесет минута. Послужите их вруће, а не само за чај. Они могу имати снек супу.

сир Сцонес

Почињемо да делују, у првом рецепту. Само уместо шећера ставити на пола кашичице црног и црвеног бибера. Додајте хладно маслац и исецкати све фино ножем. Сада, три у ово тесто педесет грама сира. Додај три оловке ситно сецкан црни лук зелени. Попуните непотпуну цуп млаћеницу, кефир или јогурт. Тесто месити дуго времена се не препоручује - да је из ове стврдне, а Сцонес са крекерима са сиром ће испасти слично. Ширите хлеб на флоуред површини и избаце у формирању једног центиметра дебелим. Цут кругове, ставити их на пергаменту, тако да се не додирују. Подмазује јаје, посути крупне соли или семенке сусама. Пут у загрејаној рерни и кувати на 200 ^{° Ц} са двадесет минута.

танак испуњен

Повремено можете наћи такве ролне. Скане, они су направљени са пуњењем, који није баш прореди тесто. Трајати три или четири јабуке, срезх кожу, очистити за воће кутије. Меса натријума, помешајте га са шећером и циметом. Замеси тесто на класичном слатке колаче. Отргнути од Бун дела, пропали у својим рукама у торту, ставити кашику пуњење, поново увити у лопту. Ове лепиње су пече у рерни загрејаној на 190 степени око пола сата. Ви не треба да бринемо филом, али једноставно Стир јабуке са теста.

мед Сцонес

Све је јасно. Суви састојци и уље се у истим пропорцијама као у британским слатким колаче. Замеси прсти мрвице. У другој посуди комбинују две стотине грама јогурта и 60 г меда. Млечни производ може бити било шта: неутрална, са воћним укусима, са мекиње. Лепиње приказали укус и арому је јогурт. Иако је мед такође игра улогу. За разлику од свих претходних рецепата, ово тесто потребно доста мешење. Избаце у његовом формирању. Термин троструко. Опет, ролл оут. Цут лепиње. Пеците их у топлој рерни на 220 степени око десетак минута.