Зачини за муллед вино. Припрема муља вина код куће

Велико зимско пиће које се добро загрева и помаже да се отарасе прехладе и инфекција, је домаће вино. Традиционално је куван у северним земљама са оштром климом и дугим зимама. Муллед вино се служи на свечаном столу за Божић, чак је пијан на свежем ваздуху како би се загрејао. Одлично је за гозбу у кругу пријатеља у мрачном облачном вечери. Велику улогу игра зачина за муллед вино, што му даје необичан укус. Ово је ђумбир, зачини и агруми.

Порекло пића

Ово пиће има дугу историју. Традиција коришћења загрејаног вина потиче из Кине. Али у овој земљи нису додали воће и зачине. Рецепт је савршен у Грчкој, додајући мушкатни орах, кардамом, мед и разне зачине. Постепено, морнари су допринели ширењу овог пића, и добро је успостављен у земљама са хладном климом. Вино вино враћа циркулацију крви и подржава тело након инфекције. Мулирано вино има добар ефекат на рад желуца и нормализује цревну флору.

Кување правила

Припрема муља вина захтева одређена правила. Можете, наравно, показати машту, али не заборавите основну догму. Одлучивање за млевено вино може бити било које, а вино је боље одабрати суву (црвену или бијелу). На бело вино додајте цимет и јабуке. Сипајте воду у млевено вино, урадите то уредно, дуж ивице посуде. Строго је забрањено кувати ово пиће. Максимална температура треба да достигне 70 степени. Чим се уклања формирана пена, вино треба уклонити из ватре. Користите га одмах након припреме. Наочаре за пиће боље се загреје.

Класични рецепт

Постоји много могућности кувања. Они зависе од којих вина се користе, и који се додају за зачепљено вино. Али постоји класичан рецепт који је основа. За кухање узимамо боцу црвеног стона вина (0,75 литара), неколико каранфилића, велика кашика шећера, трећину чаше воде, мушкатни орах (по укусу). Уколико желите, можете додати лимун или њуху, наранџасто, било које воће. Може се користити било каква зачина за млевено вино. Састав пића се мења по сопственом нахођењу. Да би побољшали укус, неки додају мало јаку течност. Ширите мушкатни орах и каранфилиће у Турку и залијте воду. Донесите до вреле и кухајте на тренутак. Онда пусти пиво. Вино ставити у посуду и загрејати. После тога додајте укус зачина и једну жлицу шећера. Уклоните вруће муље вино из ватре и залијете у наочаре.

Муллед вино са наранџастом

Каранфил је главна зачина за млевено вино. Али можете додати било који састојак. Врло добро за ово воће за пиће, што му даје необичне ноте за укус. За кухање узмите пола наранџе, пола литра црвеног вина, пола јабуке, неколико (10-12 комада) каранфила, велика кашика меда, штап цимета и 5 грашка слатког бибера. Воћу исеците на резине и ставите у суду. Попуните вином и додајте зачине и мед. Ставите посуду на пећ и укључите мало ватру. Загрејте пиће, непрекидно га мешајте тако да мед се раствара. Мулирано вино није кухано, у супротном ће изгубити сва корисна својства. Искључите ватру и пустите да се пије. После 10 минута, сипајте у наочаре.

Безалкохолно пиће

Да би се припремио у овом случају, користићемо сок од грожђа. Не сви, због различитих околности, могу користити пића која садрже алкохол. Овај рецепт је за њих. Узмите литар сокова (грожђе, али можете заменити јабуку), три кашике џема (рибизла или боровнице), неколико ексера и два циметна штапа. Сипати сок у посуду, загрејати га, али га не кувати. Затим ставите све зачине и џем, мешајте и искључите ватру. Пићемо пиће да стоји пола сата.

Муллед вино са кардамомом и ђумбиром

Кардамом је такође одличан зачини за муллед вино. Састав пића може бити допуњен ђумбиром. То ће му дати сјајан укус и мирис. Да би се припремио, потребан вам је литар црвеног вина, мала кашика од нарибаног ђумбира, 1-2 кашике меда, три каранфила, штап кита и неколико семена кардамома. Вино прелије у тањир и додају све зачине. Кардамом се може мало разбити у малтеру. Загрејте пиће и искључите ватру. Дајте млевено вино да се пере и налијемо у наочаре.

Муллед вино са чајем

Ово пиће ће се показати мање снажним, али врло укусно. И треба вам чаша јаког чаја, пола литра вина (црвене боје), два кашика хељде, две кашике цимета, мала кашика ђумбира, 5 каранфилића и мирис паприке, једна наранча, половина лимуна, 50 грама смеђи шећер и неколико семена кардамома . Количина зачина може се мењати по вашем нахођењу. Напуњени чај прелије у посуду и додати све зачине. Додајте смешу на врелину и мијешајте је око 10 минута. Затим додајте нарезано воће, а минут касније сипајте у вино. Мулирано вино не врео, већ се само загреје. Излијежемо пиће чаше и служимо их.