Кафе - сјајна идеја сезонски посао. Међутим, да би овај подухват показао профитабилан, треба пажљиво размислити о концепту будућности институције и узети у обзир све нијансе повезане. Која опрема ти треба за летње кафе, али из онога што може да се одступи на почетку?
Избор институција формата
Суммер кафићи су различити, а сваки од њих има за циљ одређене категорије посетилаца. Неки су дизајнирани за брзо ужину и одмора, у другима је могуће организовати комплетан оброк или романтично вече. Не заборави популарном формату "кафе вечери диско." У зависности од концепта институција форми и меније. То могу бити присутни само пића и готове оброке или домаћа јела. Односно, и опрема за летњи кафе треба да буде изабрана у зависности од потреба институције и операције на особље обавља.
потребан минимални
Који мени ставке највише у потражњи у току топле сезоне? Истина, то је сладолед и хладних напитака. Сходно томе, за летње кафић потребно фрижидера. Ништа мање популаран у летњој врућини, точено пиво и алкохолна пића у њиховом оригиналном паковању. Бурад и пратећа опрема нуди у летовања, много продаваца пива. Напомена: потребу да се добију специјалну дозволу да тргује алкохолом у кафићу. Релатед Продуцтс то пива су спремни грицкалице: разне крекери, чипс, грицкалице. Такви производи обично не захтевају посебне услове складиштења, али је корисно да се организује Траде Март. Поред тога, тренутна опрема за летње кафе - кувало за воду и микроталасну пећницу. Ако желите да гостима више позиција кафу, корисно аквизиција ће бити апарат за кафу.
Опрема летњи кафе
Значајно повећање броја посетилаца институција угоститељске је могуће, повећање броја ставки менија. Чак и релативно мали део летњег кафе може повољно опремљену кухињу. Врло су популарни ћевап и остала јела припремљена на роштиљу. Какав опреме за летње кафе изабрати да припреми оброк? Довољно је тањир и великим роштиљем или електричном роштиљу. Потребно је посебан фрижидер, у којима се производи могу бити сачуване. Одлично аквизиција ће фритеза - овај уређај омогућити да кува широк спектар предјела и прилозима, као што су многи од ваших омиљених "помфрита". Опрема за летње основе летње кафе треба да осигура поштовање здравствених и хигијенских стандарда. Пре свега је потребно решити проблем са снабдевањем водом за прање хране и јела, опремање релевантне зону. Такође је важно да се организује тоалет за особље и посетиоце. Добар избор - кабине, санитарије, они се разликују по ниској цени и лак за ношење.
Макинг тхе "Халл" летњу кафе
Сезонски угоститељски објекти могу да се отворе на уређеном терасом, отвореном или под куполом од посебног шатора. Ако кафе нема кров, будите сигурни да мислимо о заштити гостију од сунца, добили довољан број специјалних великих сунцобрана или организовати заједничку шупу за целу територију. Важно је да се размишља се ио изолације кување из "публике." Вреди и постављање бар, да ли ће се конобари послужити посетилаца, унутрашњост елемент може носити декоративну функцију и сакрили траку од собе за опрему. Шта намештај за спољну кафића највише одговара? Најчешћи пластичне или дрвене столове, столице и клупе. Предности су јасне - лако заштита, мобилност, лакоћа складиштења. Још једно важно питање - избор јела и прибора за сервирање јела и пића у гостима. За институције "Бистро" категорије оптимално решење би било коришћење расположивих инструмената, шоље и плоче. Ако је кафе је позициониран као место за ментално опуштање и дуге дружења, има смисла да купи лепе стакла или пластике посуђе дизајниране за вишекратну употребу. Као што можете видети, кафе опрема потребна није прескупо, а да започну пословање у овој области може бити мали оснивачки капитал.