Како да завршимо колаче? Обрасци и технике вајање колача

Без свеже алва већина гозбе једноставно не може да уради. Из тог разлога, поставља се питање како да оконча колаче, је веома релевантно. Појава овог предјело није мање важан од доброг укуса. С обзиром на специфичност пуњења (месо, печурке, црни лук, риба, кромпир, купус или џемом) формира печење дозвољена врста.

Форма паштете: врста

Славиц кухиња је незамислива без свежег пецива. Већ дуже време има више савета о томе како да изваја колаче од дизаног теста. Главни услов за добар печење - је и укусна преливи, квалитет и способност да се кува тесто. Пите може назвати јединствен јело, јер они могу да обављају различите функције у табели:

- предјела (пуњене печурке, луком или поврћа);

- главно јело (пуњена риба, месо или кромпир);

- десерт (пуњена сиром или џемом).

Да би пецива имали леп поглед, један број специфичних правила које треба слиједити. Да би се тесто клеилос руке, треба подмазати длан сунцокретовог уља. До ивице колача држи на окупу добро, може бити мало мрља од беланца и воде. Пре почетка пржити или пеку колаче, оставите их на собној температури 15 минута, прекривен пластичном фолијом подмазан. То ће омогућити тест да постане пијаница и мека. Удео на преко печење формирана порумени, треба подмазати са производима из жуманце.

Како да кува колаче зар не?

Да пите испоставило да није само укусна, већ и атрактивна, важно је да се посматрати њихове технике припреме. Облик производа може да зависи од врсте попуњавања желите. Кување почиње са ловом. Да би се пљескавица по скокова и границе, треба јаја, квасац, млеко, шећер, со, брашно и одабране прелива. Количина пунила у готових пецива одредиће величине производа. Када се тесто избацио, треба поделити на једнаке делове. Ако не придржавају овог правила, колачи испадну не исте величине. Величина тестираних комада је такође важно. Ако их превелики, неће изгледа добро, а ту ће бити непријатно.

Оригиналност производа не зависи само од огромне количине пуниоца, али и од разних доступних облика. Моделинг технике пите укључују неколико доступних типова - округли, квадратни, овални, троугласти.

Цоммуницатион пломбе и облик производа је изражена на следећи начин. Ако користите риба, месо или поврће, пите најбоље у приватном. То ће задржати пуњење сочна. Јам, сир и други преливи слично се могу користити у отвореним пита.

Паттиес кружни облик

Ово печење изазива носталгичне успомене из детињства. Пите округли облик се обично прави од воћа преливима, често са јабукама. То је због способности да задржи унутрашњост загрејане са соком производима.

Да би лепе округле пљескавица, ролл ит оут да буду ситни колачи од тесто. Њихова дебљина треба да буде не више од 5 мм. У средишту је постављен пуњење и савијте ивице ка средини. Затим, обезбедити ивице, дајући им облик кесице. У таквим печење колача прописује снимак како би се спречило њихово распоређивање у рерни.

Поред тога, ако желите да се пече производ, него млађи, можете да кесе са отвореном врху. За ту сврху тесто је избацио у танком слоју, а затим помоћу чашу или шољу на њу се смањи равне кругове. У центру сваког суперпонираним кругова око једна кашика пуњење, а онда су ивице на горе је искључен и залепљена, са мали отвор остаје на врху. Ови колачи могу бити са било којим пуњењем, која се не може шири.

Овал паштете

Најпопуларнији облик колача дизаног теста - овалног облика. Они могу бити направљени са слатким пломбе и купус, јетре, лук и јаја и тако даље. Да би такав пециво тесто треба да буде подељен у делове, од којих сваки треба ваљаних у ролну. Ове ролне се морају исећи на комадиће (око 4 цм), онда сваки од њих је спаковано у танким торту овала. Пунилац се налази у центру. Након тога, један крај колача је надређена друге стране, следи слепе теста, тако да је производ изгледао као полукруг. У печења или тигањ такве паштете шав прописује. Такви облици паштете такође може имати своје врсте.

Осим тога, ако намеравате да пржити пљескавица у тигању, можете савити ивицу полумесеца теста и добро заптивање око ивице. Имаћете торту која подсећа на облик цхебурек.

Паттиес троугла

Ова пекара често има отворену пуњење. Китови често служи кромпир, пилетину, рибу или месо. Троугласте паттиес се израђују на следећи начин: тесто мора одмотава танких (танка као 0,5 цм) правоугаоник. Пунило формиран у средини, онда ивице теста се преклопе на међусобно укосо и добро фиксне. Шав може на тај начин ни ушушкан, а сачињен је у форми плетенице.

Паттиес квадратног облика

Да би пецива квадратног облика, неопходно је да се избаце тесто помоћу оклагијом у танком слоју, а затим исећи на једнаке правоугаоне комаде. Средњи дели пуњење, затим тесто је савијен у врсти поште коверте. Да бисте то урадили, потребно је да засени две ивице дијагонално под углом од око 45 степени. Слично стапле преостали Едге 2. Последња ствар коју затвара центар, а шавови се лепе заједно у облику густих снопова. Они могу да се не ради само у квасца колача, али и производе од различитих врста лиснатог теста.

Како је лепо да завршимо производа?

Без обзира на облик празнине, велике важности је питање исправних спајање ивица. Како преламате пљескавица лепа? Постоји неколико заједничких начина. Када моделирања шавови треба да направи напор да захефтао ивице се не доспергована током печења или пржење.

Први начин је да се пуњење је постављен на подручју рада са једне стране у облику кобасица. Умотан производ са исте стране, мотати да се формира цев. Дакле, добијате прелепу торту са уредним овална глатких ивица. Правоугаони производ, искључен коверта може бити различит близине. Можете направити велики шав, који ће накнадно бити оборени и притиснули тежину производа, али је могуће и да то уради у лепог дизајна. Постоје варијанте са делимично отвореним кровом колача, али у овом случају неопходно је узети у обзир да надев не испадне када печење или печење.

Како да претворите у пљескавица са оригиналним шав?

Постоји неколико сорти украс печења.

Да би плетеницу спојеве, држите радни комад са леве руке и десно са палцем сцрев предност на такав начин да се формира искривљену конопац. Дуж ивица производа су произведени додатне савете који би требало да НИП искључен.

Да би спојеве Црев Цут, бундле ивице теста како би се формирају мале троуглове. Такође можете направити резове око руба на удаљености од око једног центиметра, осим анд ролл сваки комад дијагонално.

релиеф пите

Како да изваја колаче од дизаног теста у облику рељефа? То је мало сложенији облик печења. Ове паштете може направити леп украс свечане табеле. Маса може бити било која - како слатко и слано. Главна ствар је да надев не шири. Како да завршимо колаче овог типа? У том циљу, тесто треба да избаце слој и исећи на њега комада овални. У центру сваке кобасице мора бити проширен пунила. Доњи и горњи део теста су је искључен око једне четвртине. Углови који се обрађује причвршћен попреко широким ивице (сличан диаперинг).