Неколико једноставних начина да кува Схин

Јела од свињетине коленица су веома популарни у Чешкој и Немачкој. У Русији, многи домаћице и одати почаст на њу. На крају крајева, ако знате како да кува зглоба и различите опције јела из њега, можете добити не само богати, али и веома укусна вечера, која ће ценити и кућних љубимаца, и госте.

Прво, да се подсетимо да је припрема за довољно дуго, тако да је потребно много стрпљења, али резултат у овом случају неће разочарати.

Један од класичних рецепата како да кува Схин, је следећи. Производ је чист, лагано пере ножем (у случају да су топ влакна треба да се уклони). Даље коленица се налази у посуду испуњену хладном водом и ставити на ватру. После кључања није дошло, пена се уклања из врха (ако је формиран), сви лагано сољени, постављен урезани пречишћава и велике комаде шаргарепе, црни лук, ловоров лист, зачине (ким, бибер, каранфилић, итд).

На лаганој ватри јело се кува два сата, након чега се уклања и шире на печење фолију Потколеница затворен и стављена у пећи која је загрејана до просечне температуре која се пече око пола сата. Пола чаша од тамног пива помешан са кашиком шећера. Са кувана јела фолија уклони, је врати у рерну 20 минута док периодично (сваких 3-4 минута) сипа пиво добијену смешу са шећером. Припрема за формирање кнуцкле на врх порумене. На столу, јело се служи топло као прилог уз њу, можете користити кувано поврће.

Постоји следећи рецепт, како се кува у рерни дршком без кувања. Да би то урадили, комад свињетине (боље је да се са танким слојем масти испод коже), испран, очистити и осушити папирним убрусом ако је потребно. На врху дршком чини мали косо зарезе, у коју је убачен неколико комада каранфилић. Дно је направљен дубље резове (тако да су добили "меснати" део), они су уметнути Гарлиц чена. Цео комад утрљава смешом соли и бибера, сенфа, испраних, помешане са соја сосом, оставио у фрижидеру преко ноћи. Следећег јутра припрема прихват продужава. Она је посипају врхунске исецкане траве, умотана у фолију и постављене на плех у рерни, грејање на минимум 1,5-2 сата. Након тог времена, уклоњена из посуде фолије, температура расте до 220 степени, левом зглоба браон. Служити може и хладно, а једном из рерне, као ужину или посебном јело (у другом случају је боље користити прилог).

Говорећи о томе како да припреме ударца, не може да заборави на рецепт избаце из ње, што је погодно за столом одмор. Ако се месо узима на тржиште, у почетку је боље да упије неко време у води, а затим очистити и опет добро исперите.

Сипа комад хладном водом и ставити на ватру. После кључања, овде стави пелат црни лук, бибер, ловор. Пиво јело на лаганој ватри око 3 сата. Важно је да кнуцкле није пропала и није изгубила првобитни изглед. Охлађена комад је постављена на газе, је попречног пресека, извадио кост и месо постаје формацији. заслањеног је, бибер, поспите ломљеног белог лука, можете ставити овде надев. За њу, исецкане свеже биљке користе, гљиве, шљиве и многе друге, укус и кулинарске навике кувања.

Следећа савија дебела ролна, умотан у газу. Налази се под оптерећењем у фрижидеру неколико сати, а затим исећи на комаде и хранила на табели.

Дакле, скоро сви рецепти како да кува Схин, не захтевају посебне вештине и прилично једноставна, међутим, захтева мало више времена него конвенционални кувања меса.