Крем сос за пилетину - гаранција кулинарству јела

Месо пилетина у кремастом сосу добија изузетан богатство, чак и ако у почетку је било просушен. На пример, пилеће груди је тешко направити меко, не користи овај метод. Размислите неке рецепте.

Кување крем сос

Крем сос за пилетину или Јулиен

Потребно је: шоља, слатка павлака, пакет путера (180 грама), пола чаше брашна, мускатни орашчић у праху - на врху ножа. Сува брашно суво топло Пан минут или два, уз мешање стално. Додај у путер брашно и пеците још један минут, уз мешање. Постепено разблажити смешу креме, трљање све најситније грудвице. Довести до проври, додати орашчић. Кремасто Пилетина сос може да се испоручује.

Крем сос ин Италиан

Мораћете: чаша павлаке, четири сирова жуманца јаја, два зубоцхка бели лук, мало маслиновог уља, сто грама сира "пармезан", педесет грама сира "Горгонзола". Бели лук исећи на најфиније прстенова и СРЈ у маслиновом уљу. Мутити шлаг са жуманаца, додати бели лук и топлоту на средње јакој ватри. Грате сир на фином ренде, "горгонзола" сипајте у љутом сосу и довести до усијања, уз мешање да распусти сир. Склоните са ватре, додати "Пармезан" и добро промешати. Овде и спреман је италијански крем сос за пилетину или било печено или печено кува.

Крем сос са печуркама

Мораћете: стакло није превише павлаке, око килограм гљива, неколико кашика соја соса, маслиново уље. Печурке опрана и исећи на кришке. Пржите их у биљном уљу док не постану златни, додајте соја сос и павлаку. Кувати на ниској чир за око пет минута до седам, и одмах служити.

Крем сос за тестенину

Мораћете: чаша павлаке, две стотине грама качкаваља, пар чена белог лука, два шаку ораха, соли, бибера и мушкатног орашчића. Загрејати слатку павлаку у шерпи, али не прокључа. Нарендајте сир и бели лук ситно, додати крему. Повремено промешајте. Посолите и побиберите. Печена ораси гринд у блендеру и додајте у сос. Након благог кључања кувајте три минута и послужити.

Како скувати сос Цхицкен

Морамо да урадимо

Пилеће груди без коже и костију, лук, репа, један и по шоље ниским масти креме, сушени мирођија, брашно (око кашика), сол, мушкатног орашчића, маслиново уље.

Како ми то радимо

Груди исећи на комадиће. Црни лук исецкати - боље је да то уради у блендеру. У маслиновом уљу да лук док не постану златни пропржите, додајте пилетину, со, бибер, и коприва осуши. Повремено промешајте! Када ће се комади меса бити јестива, поспите их са брашном, инвертирану неколико пута лагано пропржите брашно, сипајте павлаку, довести до кључања уз мешање, и склоните са ватре. Овај сос је веома добар за било који украс.

Поговор

Основа крем сос, као што сте већ схватили, само крема, даје јела укус и мекоћу, и ситост. Укус, узгред, могу играти и додао да сира баршунасто, белог лука или мешавине паприке за оштрине. Крем сос за пилетину, можете направити чак и слатко и кисело, ако после кључања додати мало јам шљиве. База је у сос је увек исти - маслац, брашно и крем. Тајна је једноставна!