Како да кува кнедле. Детаљна упутства

Кнедле су познати и вољен од стране наших сународника још од 14. века. Прве "купци" су становници североисточном делу Русије. Највероватније, ово јело је увезено из Централне Азије УРАЛ расељених. Није ни за шта, јер се верује да је колевка равиоле - Кина. Ово јело је веома драг, и брзо се корен у нашој земљи, јер није само укусна и задовољавајућа, али исто тако може пожњети за будућу употребу. Како да кува кнедле, сада знате.

Дакле, за шест шољица просејано брашно узети пола шоље топлог соли (једна кашика соли) воде. Све ово мора да се меша лопатице у кружним покретима. Треба да добијете хомогену масу. А сада ти треба још брашна, које ће морати да се постепено умешајте у тесто до тада, док је довољно кул да из ње може бити нешто направи модел.

Када је неко спреман, окрените га на на флоуред одбора или кухињском столу, и Криз га, меси док је еластична. Пре него што кувати кнедле, завршио тесто треба мало, око 15-20 минута, станд прекривен чистим пешкиром или друге ваффле крпом. Онда морате да га поново месите, додајући мало брашна. Сада је потпуно спреман.

Већина времена које је потребно да се моделирање равиоле, толико их не желе виолина и купити готову полу-готов производ у продавници. Али сви знамо да домаће равиоле има бољи укус јер не садржи никакве ГМО и друге непотребне додатке. Због тога, узмемо наше паре, одсекао парче тога, што је много кобасица локон дебљине око 3-4 цм.

Наредни корак је како да кува кнедле, ће смањити ову кобасицу на једнаке делове, а ширине око 3-4 см. Сваки од њих руши у брашно, тако да није стицк, анд ролл са оклагијом да формирају танке кришке. Наравно, можете направити и лакше: цут комад теста ролне га у палачинке, од којих је врат танак стакло шоља смањи равне кругове. Али ово мана је што се не троши сву лову, неки остају, а то ће опет морати да се мешају и прекомерно јело само покварити тесто, што га чини "дрвени". Из овога је тешко бити нешто слеп. У сваком случају, избор је ваш.

Сада, када су кришке спремни, можете почети моделирање кнедле. Пре него како да кува кнедле, да раде за њих пуњење. За то ће захтевати било говедине, о фунте. Може се уврнуто у машину за млевење меса додати лук и со, бибер и да чен белог лука стиснути. Све ово додао да пробају. Сада се припремамо прву пелмесхек: узмите круг теста и ставити кашичицу у средини мало његовог меса. Искључите "палачинку" на пола, а његови прсти, претходно пала у брашно, добро засцхипиваем ивицу. На исти начин лепим друге кнедле.

Финална фаза - а за кување кнедле. Овде је све једноставно: да лонац већи, три-литра, за то водом (узимајући у обзир архимедов закон флуида расељавања уроњен у њеном телу), довести до кључања, додати мало соли и баца у својим кнедлама. Превише "преоптерећење" пан није потребно, производ мора да плива у њему довољно слободно. Кувајте око пет минута, мешати повремено да се избегне лепи за дно. Главни показатељ да су кнедле су спремни, њихов успон на површину.