Како да кува палачинке квасац

Танке пржени колачи из течног квасца или пресних теста палачинки називају. Ово јело брашно је познат од давнина у многим земљама. Али, можда, само у Русији палачинке су постали веома популарни. Квасца палачинке се пеку током целе године, су служили за празнике, представљају главно јело током Схроветиде недеље и представља сунце.

Верује се да су палачинке на шпорету почело Русс пре око хиљаду година и историја њиховог појављивања није у потпуности познат. Према историчарима, реч "проклети" потиче од "Млин", што значи "производе брашно" или "тесто." Постоје стотине рецепата за палачинке, али свака породица има своје тајне.

Традиционално припремљене квасца палачинке. Преблендед тесто лежи два или три пута, а тек након тесто се меша. Може се користити не само пшенично брашно теста за прављење палачинке, али и хељде, просо брашно, гриз. Палачинке могу бити са филом :. меса или рибе, кавијар, печурке, мед, павлаку, џем, итд у прошлим вековима припрема палачинке са припоком. Припок - то исто пуњење, који се ставља између два палачинке. Она је тренутно неправедно заборављен.

У другим земљама, палачинке испећи практично исте производе. Али постоје тајне у свакој земљи. Енглески је додат у тесто пива и слада брашна, Хиспаницс - кукурузни, кинески палачинка за поховање додати лук.

Како се припремити квасац палачинке?

Квасца палачинке Умешена производ на собној температури. Као припрема за тесто ће морати три шоље брашна. Брашно пресиевед. Пролазак кроз поре сито, брашно обогаћено кисеоником и ослобођена спољним мрље или грудвица. Такође је потребно један врећицу инстант квасца или 30-40 грама. квасац у цигле. Квасац растворен унапред у малој количини топле воде. Смеша квасца се дода 250 воде на собној температури, кашичица соли, без слајдова и две кашичице шећера, брашна. Пиво добро промешати, поклопити и ставити на топло место. Када се тесто расте, неопходно је да се пажљиво узнемирен и оставити до следећег порасту. Када се поново расте, то додати два јаја и шољу топлог млека. Тесто Мик док не постане глатко. Према густини палачинка тесто треба да личи на дебелу јогурт.

Квасца палачинке су најбољи пећи на загрејаном тигању ливеног гвожђа или тигању са дебелим дном. Површина је плех мора бити подмазати машћу или малом количином биљних уља. Кутлача, за кувано пљоснатом тесто на плех и остави да се равномерно распоредити. Чим је спољна површина палачинку је сува и прекривена са рупама, неопходно је да се пажљиво флип. Спреман палачинка изобиљу отопљени маслац у масти.

Уместо пшеничног брашна може да се користи хељде или просо брашно или гриз. Поред брашна може да брзе хране пахуљице које су претходно пиво топле воде или млека. Хељде или псхонку узети у једнаким количинама са пшеничног брашна, пола шоље. Остатак процеса припреме истог.

У циљу добијања танак квасца палачинке, тест треба да додате већу количину млека треба да буде доследност теста течност.
Током Лент припремање палачинке гладовања, квасац. Да бисте то урадили, не користе за кување јаја и млеко, уместо тога, узимају воду.

У квасца танке палачинке могу бити умотани било пуњење. Можете завршити пржене млевено месо са луком, слано лосос или пастрмка, кавијар, пржене печурке, слатког пуњење. И само да их поднесе са павлаком и путером на табели одмор.