Како да кува пилеће бесхбармак

Бесхбармак Пилетина популаран међу већином народа који говоре турски дијалект. Може се видети у Киргистану, Башкортостан, Казахстану и многим другим регионима. Међутим, да науче како да изненађујуће кува укусан јело, нема потребе да се иде у једну од наведених земаља. Након бесхбармак са пилетином, рецепт који ћемо описати у овом чланку, већ дуго познат и вољен далеко изван историјску домовину посуде.

Назив "бесхбармак" турског језика значи "гомилу петица." Направљен је ручно је традиционални празник. Данас, наравно, користи прибор за јело, а та традиција је застарела. Можда је ово само "модернизација" да прогута таква јела као Цхицкен бесхбармак.

Генерално, ово јело међу Турцима је од коњског меса или говедине, као и номадски претке. Али асимилација народа и културног развоја су почели да користе месо птице: гуске, патке, ћурке. Пилетина више уживао у домаћицу, како је брзо припремљен, а месо више понуда, мада нискокалоричних јела неће именовати.

Дакле, да припреми бесхбармак Пилетина, прво припремити птицу: Помо, исећи на комаде и додајте их у тигањ са чистом водом. Припремите богату, хранљиву и масти супу. Када вода почне да проври, смањите ватру и наставите да кувате, а водећи рачуна неће пене. Супа треба да буде транспарентан. Кувати га за два сата, док се месо почиње да заостаје за кости. Око пола сата пре него што извадите из топлоте, потребно је додати со, додати ловоров лист и црни бибер (грашак). Ако се кување користи другу птицу, радим исте ствари. Док је наш супа дође, да тестирамо. Помешајте јаја са водом и сољу, а затим мешати све до уједначавања. Постепено сипајте брашно. Замеси тесто до тада, док је потпуно глатка, еластична и тешко. Следеће, одмотава га у танком слоју и исећи на широке дуге траке, а онда поново преко цут. Као резултат тога, добили смо велики дијаманата пола величине длана. Посути брашном и оставити да одстоји пола сата.

У међувремену, можете да се вратите у чорбу, сигурно је да је спреман и може да се скине са шпорета. Оставите га да се охлади до стврднуте масти, иди горе у будућности је било лакше да се одвоје. Месо се вади и одвојена од костију. Онда се мора смањити на веће комаде и организовати на плочама у порцијама.

Лук исећи на пола прстење и прочистити. Саберите посебно у шерпу. Пажљиво извадити масти из течности и додати у лук. Можете додати мало течности и. У ствари, мали пожар нешто касније, лук, тако да је постала мека. Ни у ком случају не може да га врети! Он треба да остане отпорна.

У готовом чорбу на умереној ватри, кувати дијаманата из теста претходно тресе са своје оброк са остатака. Када су спремни да се стави преко летача у јела са месом, а на врху додати лук сос. Бесхбармак Пилетина спремни!

На столу, треба да се служи са чорбе, која се сипа у чиније. Можете користити шоље. Бесхбармак Пилетина (фото готовог јело укључени) традиционално јели потапање готових тесто у бујону. Пријатно!