Како да кува ролне са крем протеина: рецепт са фотографијама. Пуфф роллс витх цреам протеином

Полице модерне продавнице нуде фановима слатко широк и разноврстан асортиман пецива. Међу њима можете видети пуф цев са кремом протеина, укус који је познат свима из детињства. Али они не могу само купити, већ и да се припреми. Рецепт Ова посластица је веома једноставна и не захтева пуно састојака, времена и труда. Печена своје руке код куће колача ће дефинитивно бољи укус продавницу и будите сигурни да вас и вашу породицу обрадовати по пријатној слатког укуса.

прибор

Пре него што почнете да се пече ролнице са кремом протеина, потребно је припремити све потребне додатке који могу бити потребни у процесу. Овај клип, да се формира цеви, печење, кување контејнер сирупа и слатка павлака, миксер, а слаткиша шприц.

Бакинг цеви мора бити резервисано посебним металним калупима у облику чуња. Ако оне које немају, можете направити облик самих цеви. Ово захтева колапс картона кулецхки, причврстите их на спајалица, и изван фолије хране.

Ако немате пециво шприца попунити цев са крем протеина, такође може да се уради самостално. За ову папиром за печење ваљаног у облику конуса, држе заједно са спајалица, оштрим крај малог реза.

Састојци за тесто

Испећи цев са кремом протеина може се користити један лист лиснатог теста 4, што се обично продају као готов производ. Али, већина домаћица воле да припреми темеље за своје колаче. Да се то уради:

• 350 г брашна просејано (пожељно пшеница);
• 200 г маслаца или маргарина;
• 150 мл хладне воде;
• 0.5 х. Л. финог соли;
• 2 жуманца за канале за подмазивање.

Како да кува лиснато тесто

Да би укусне ролнице са кремом протеина рецепт подразумева коришћење лиснатог теста, који се гњечи у неколико фаза. Прво је потребно да се раствори со у води и полако сипати у брашно вимесхиваиа резултат масу. Тесто треба да има не прејако. Потребно је ставити у пластичну кесу на собној температури и стоји 30 минута. Онда ће добити потребну густину.

У међувремену, маргарин или маслац истопи зрно, додат је 4 кашике брашна, све је мешано. Од последица масе је од цигле и одлаже за неко време. Резултати теста и конзистентност би требало да добије исти.

Када прође пола сата, поспите брашном, тесто је избацио у правоугаоник. Његова дебљина је ближе центру да буде 1 цм, и ивица - мало тањи. Затим слој пада у коверат. Добијена маса се поново избацио у правоугаоник и поново је искључен коверту. Ова акција треба да се врши 2-3 пута у интервалима од 15 минута.

Бакинг Основе

Када се тесто у ролне са крем протеина је спреман, требало би да избаце на флоуред столу у облику правоугаоника, дебљине 4 мм. Тада је настао лист се сече у дуге траке ширине 2,5 цм. Обрасци за цеви се подмазују са путером. Они су тада умотана у тракама лиснато тесто спирални крилу.

Печење пергамент неопходно утврдити и положите је на радном предмету. Топ цев подмазати тукли жуманце. Производи се пеку 20 минута у рерни загрејаној на 180 ° Ц. Када су цеви спремне, треба их уклонити из облика, да пренесе на баровима или пешкиром сувим.

Састојци за крему протеина

Најпогоднији за пуњење за слатке пециво лиснатог теста - то је крема протеина. Рецепт за цеви подразумева присуство следећих компоненти:

• 3 јаја протеин;
• 250 г шећера;
• 80 мл воде;
• ½ х. Л. салт;
• ½ х. Л. лимунска киселина;

Опционо, можете додати ванилу по укусу, и лимунску киселину да замени свеж сок. Со није потребна, али је боље шлаг протеине.

Како да кува крем

цеви за припрему крему протеинску није тешко. Неопходно је осигурати да су јаја свежа, добри протеини одвојени од жуманаца и охладила и јела у којима су взбитие, била сува.

Прва фаза припреме - а шећерни сируп. Вода се додаје у шећер и ваниле, све је мешано. Смешаје кувана на лаганој ватри и мешати лагано. Чир би требало да буде дугачак док се сируп почне да се згушњава и постаје светло карамел боје. Потребно је 20-30 минута. Провера спремности шећер мешавина може пада мало хладне воде у сируп. Ако формирана меке еластичне лопту - може бити уклоњен из топлотног капацитета.

Приликом припреме сируп, можете да урадите протеине. Они треба да се охлади, а затим помешати са сољу и лимунска киселина. Протеини взбитие прво на малој брзини, брзина се постепено појачава. Маса потребна за добијање дебљине. Ако је капацитет да се, требало би да задржи форму и не цури. Немојте се превише ревносни за мућење, јер онда крема слегне.

Јела са протеинима ставља у другу посуду са хладном водом. Настављајући да умутити масу треба за то прелити вруће сируп. Након тога, не треба да се заустави. Добијена смеша се шлаг до до цоол. фор цреам цеви протеин треба да буде дебела и густа.

Формирање и украшавање торте

Када се тесто и крем спреман, можете прећи на завршну фазу - формирање колача. Да бисте то урадили, попуните охлађеним ваљцима на шлаг масе. Крем уписали у кондиторској шприц. Затим лагано притиском потребну количину садржаја уводи у празан базу лиснатог теста. Када су сви цеви испуњен са слатким ваздушне масе могу да их украсе сами.

Мост тесто попрска део се састоји од теста шећером у праху. Али са крем боје врхова и може да сања горе. На пример, прах канал са кокосовог крема протеина или комадићима чоколаде, обојене кондиторских посипом, какаоа. Такође, у том циљу, дробљеног ораси - бадеми, кикирики, ораси или шума. Можете направити мрву Бисквитне масе или печене остатака, и умочите га у врховима цеви. Тако је могуће не само да украсите торту, али и да их обједини у крему, тако да не мрље.

Савети

Када је печење пецива база, треба да се прошири на предформи печења сеам доле. Онда су се гарантује да се не опустите.

Лимунска киселина у крем Вхиппинг протеин нису потребни. Али њени колачи испостави не као цлоиинг.

Ако уместо шећера у праху за посипање основе да користе чипове из теста, а затим током складиштења Пуфф котрља са кремом протеина неће држати заједно.

Пецива се могу чувати у фрижидеру, али не више од једног дана.

Пециво пецива са кремом протеина није нарочито богата калоријама. На пример, 100 г ове креме садржи 240 кцал, 2.3 г протеина, 60,5 г угљених хидрата и веома мало масти. Стога, они могу да једу и они који седе на дијети, али, наравно, у врло умереним количинама.