Како да пржите рибу. Литтле мастер клас

Пржене рибе се не може назвати веома корисна храна. То, наравно, укусно јело, али свако ко је љубитељ правилној исхрани и здравом начину живота, није погодан. Али, знајући како да правилно пржити рибу, можете припремити укусно и лепо јело.

Да Фисх Фри равномерно, неопходно је да се исећи на комаде исте величине, дебљине не више од три центиметра. Ако је мала, можете га пржити у целини. Пре него што пропржите рибу, морате да уклоните скале и црева. Уклоните кожа није потребно ако то не захтева мешања.

Користи се за пржење маслац или маргарин, али је уобичајена биљно уље. Масти треба да буде мало. Али можете пржити рибе комада и пржена.

Риба или комада пред-потребом да се котрља у хлеба или брашно. На захтев пре пржења рибе, можете га посути зачина, со и бибер.

Маст у тигању би требало да буде толико да су делови покривени само за половину. Пржити га са једне стране, неопходно је да се окрене на другу страну.

Пре него што пропржите рибу у тигањ, треба да пажљиво приступити избор јела. Боље да се ливеног гвожђа Скиллет, која настоји да се загреје једнако преко целе површине.

На загрејаном тигању додати уље, а затим ставити рибу. Следеће, пржити са обе стране док не порумени лепа.

Након кратког курса о правилној припреми рибе, можете ићи на рецептима.

Пржена риба може да се служи са разним сосовима. То ће дати јело нови укус белешке. Ево како да кува рибу у нара сосу. Узмите 700-800 грама било рибе. Ми одвојити филет од костију и пеците на обе стране, претходно посуте зачинима и уваљати у брашно. Ставите рибу у тигању. Сада је потребно очистити један или више главе црног лука и исећи га на пола прстенова. Онда се прже на уљу (поврћа или маслина) и шире на врху рибе.

70 грама ораха припремљени положити у авану. Додај у њега соли, 2-3 чена белог лука, пола љуте паприке под, и све јако добро килограма. Затим ставите смесу у шерпу и додати ловоров лист и 20-30 грама парадајза. Сипати мало воде у смешу није сува. Ставимо тигања у ватру и дају сос кувајте око 5-7 минута. Даље додавање 50-70 мл сока од нара. Припремљена сос сипати рибу и оставити на топлоту још 1-2 минута. Затим уклоните пржена риба са ватре и уклонити ловор. Служе се риба може бити прилог, као што су пиринач и поврће.

Фрај може бити било која врста рибе. Ради лакшег сналажења, прво морате да уклоните све кости, остављајући само филет. У том случају, може се кува у тесто. Ако не знате како да се пржити рибе Полак, а затим се следећи ретсепт.Подготовленное филет (300 г) исећи у средњим комада. Затим посути са рибе зачин со. Можда ћете моћи да га сипам са соком од лимуна. Сада припремити тесто. Узмите једно јаје и додати две кашике било мајонеза, једва нешто соли, и око 2-3 кашике доброг оброка. Све добро промешати. После тога, сваки комад је пала Поллоцк у тесто и шире на тигању са довољном количином масти. Фрај док не порумени са обе стране. Затим положите рибу на папирним убрусом. Таква мера је неопходна да би се уклонио вишак масноће.

Риба може пржити у рерни. Казна оброк се добија ако се пече једну целину, почев од пиринча и поврћа. Али могу бити пржена и комада. Да би се то урадило, припремљен риба посуте зачинима, сољу и шире на плех. Пеците у рерни док не буде кувано.

Знајући како да пржите рибу, можете припремити нову и оригиналну посуду која је укусна и мирисна.