Храна и безалкохолна пићаКување Савети

Како да сачувате сушене рибе код куће. Правила припреме рибе

Сушена риба - није само велики ужину на пиво, али и веома користан производ. Припремите није тешко. То је нешто што ћемо сигурно рећи. Након читања чланка, такође ћете научити како да сачувате сушене рибе код куће. Узмите свеску и запишите а посебно важне бодове.

опште информације

Одакле да почнем? Идемо да купују рибу. И боље је да посетите тржишту града. Многи људи се питају, "Како да сачувате сушене рибе код куће", али он је малолетан. Најважнија ствар - да изаберете прави производ, јер нису све сорте су погодне за стављање у туршију и сушење. Стручњаци препоручују куповине смуђа, деверика, Сабер риба, шаран, сушене рибе, Роацх и Роацх.

Производња сушеног рибе код куће

Дакле, ми смо донели из радње богатих "хватање". Шта је следеће? Неопходно је да се гут корпус. То ће омогућити у будућности да се ослободи од непријатних мириса.

Оперите рибу и стави их на хладном месту за неколико сати. Онда се дубоко посуду и ставите га у трупу. Богато поспите сољу. Требало би да буде што је више могуће. Поново ставити слој рибе и солим. Након неког времена су рибе труп ће издвојити сок, који се зове сланом водом. Постављен на врху штампе. Контејнер са садржајем уклоните у хладном месту. Ту би требало да буде 5 дана.

Када је риба просолитсиа, можете га покренути на осуши. Али пре тога, трупа треба раширити на папиру и мало суво. Који су следећи кораци? Риба нанизани на канапа. За ово вдеваем иглу и јак тхреад пробој кроз очи трупа. Уверите се да ледја гледа у истом правцу. Они не би требало да дође у контакт једни са другима. На једној теми може бити у 5 великих примерака или 15 мала. Јерк риба је најбоље у свежем ваздуху. Под природним условима, тај процес траје 2-3 недеље. Не заборавите да заштити производ од муве (у лето) - за изградњу прионљивост газу или комараца.

Шта да се ради са готовим производом

Било је 2-3 недеље. Могу ли пробати рибу? Авај, не. Након сушења, труп и даље треба мало времена да "сазри". То обично се даје за 3-4 недеље. Како да сачувате сушене рибе код куће, да није погоршала и задржао је његов укус је најбоље? Ми смо спремни да поделимо наше информације.

Услови складиштења Стоцкфисх:

  • место где ће га ставити, треба да буде хладном, сувом и добро проветрена;
  • Погодни услови: влага 75%, максимална температура - 10 ° Ц;
  • у посебним хладним просторијама за складиштење и мале рибе могу се чувати до годину дана;
  • на собној температури, сушене намирнице не треба држати дуже од 2 месеца - требало би узети у обзир ово.

Како да сачувате сушене рибе: домаће Трицкс

Користили смо ставити храну у фрижидеру. Стоцкфисх риба може да се стави на. Али пре тога, мора бити херметички упаковане. Ова мера ће спречити прерано сушење рибе. Да би сушен на сунцу лешева у замрзивачу? Ова опција такође има право на живот. Али не заборавите да оконча рибу на папиру. И запамтите: то поновно замрзавање није дозвољено.

Складиштење из фрижидера

Главна ствар - да сачувате сушене рибе од прекомерне влаге и директне сунчеве светлости. Све ово има негативан утицај на њен укус и изглед. Замотајте леш у пергамент папир, а затим извадите на тамном месту. Ово може бити остава или дрвена кутија са поклопцем.

drugi начин

Претходне верзије складиштења сушене рибе те не одговара? Постоји још један начин. Је повезана са стварањем вакуума. Да бисте то урадили, да рибу, ставите га у стаклену теглу и затворите поклопац. Ваздух не долази у контејнер, чиме држи њен садржај.

На дну банака сипати 50 мл вотке. Спречава пролиферацију микроорганизама па чак загреје рибе задржи влагу нормално. Неке домаћице понашају другачије. Ставили су на дну свеће банака, запали га, а затим затворите поклопац контејнера. Шта даје? Вхоле оставља кисеоник на процес сагоревања. То значи да ће се риба се чува у вакууму. Али, овде треба да прате неки опрез. Свећа треба да буде мала. У супротном ће горети поклопац.

u закључку

Сада знате како да сачувате сушене рибе код куће. Рецепт његовој припреми је и изразио. Надамо се да ће информације представљене у тексту бити од користи.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.