Како се припремити супу од шарана?

Еар шарана кувано веома брзо. На крају крајева, за тако укусан рибљу чорбу потребно је најмање једноставан и приступачан производа. Посебно је напоменути да се ово јело се уради не само код куће, али иу току летњег одмора у природи. Ако кувате супу свеже уловљене речне рибе, то ће бити мирисно и укусно.

Еар шарана: фото, рецепт

Неопходни састојци:

• Пречишћена флаширана вода - 2 л;
• Фресх шаран - 1 кг;
• Фресх онионс - 2 ком;.
• мали кромпир - 3 ком;.
• Шаргарепа средња - 1 ком;.
• зеље (празилук, першун, мирођија) - велика гомила;
• Фиг - 100 г;
• фресх гарлиц - 2 чена;
• сало - 10 г;
• Лаурел леавес - 2 ком;.
• свеже млевени црни бибер, грашак, Иодизед со - све додати зачине по укусу.

Обрада рибе

Ухо шарана ће посебно укусна, ако не кувају од замрзнутог и свежег ситне рибе. Да бисте то урадили, снимање или продавници купио производи добро опрати, уклонити све ребара, изнутрица, репа и главе.

прерада поврћа

Пре него како да кува супу од шарана, нужно потребно да се пере, кора и исецкати на мале кртоле, просечне шаргарепу и лук. Такође треба испрати са свежим зачинским биљем, ловоров лист и пиринча дугог зрна.

динстањем поврће

Ухо шарана ће бити мирисна, ако је крај кувања у чорбу додати порумени лук и шаргарепу. За то је потребно да се цхоп комад масти, пропржите га у тигању, а затим сипати га да смањи поврће, која је неопходна за укусом бибером и сољу. Припрема таквог пуњење отприлике 10-13 минута.

Термичка обрада хране

Када ће се развијати сви основни производи, треба узети велики лонац, додати 2 литра воде, кувати, а затим додајте третиране рибе, соли бибера и ловора. Кување шаран пожељно да се крчка око 20 минута. Следеће, треба да добијете готов производ помоћу летача и издвојено за даљу хлађење. У овом тренутку, бујон се захтева да сипа исецканог кртола кромпира и испран пиринач дугог зрна.

Финална фаза у припреми

Када производи су меке, они треба додати исецкане зелене, смањити комада рибе, не порумени поврће и рендани свеж бели лук. Затим је бујон се препоручује да проври још 1-3 минута и одмах склоните са ватре.

исправан Серве

Ухо шарана је служио за вечеру заједно са ражи или хлеб само у топлом стању. На захтев јело можете додати мало свежег крему или мајонез. Такође, препоручује се да украсите неколико листова першуна.

korisni савети

1. Ако се у току припреме супе приметите да не поседују пиринач дугог зрна, може да замени уобичајени просо или хељде.

2. Ако волите више посне оброк, у току припреме нема потребе да се пржити поврће на масти. Шаргарепа и лук у овом случају је боље да додате у чорбу заједно са кромпиром.