Тврдо за хљеб: тајне за кување

Печење хлеба код куће било је ангажовано још од давнина. Веровало се да пекар треба да пеки само у добром расположењу, пошто је позитивна енергија која је произашла од њега кроз производ пренета на друге људе. Хлеб на квасцу, печен у руском печару, био је мирисан и невероватно укусан. Али и сада, вешти домаћице пију у пећници. Сада се квасац најчешће користи за печење хлеба. Али их не користе сви, из различитих разлога. Неким људима не воли мирис квасца, који се преноси на печење, други имају алергију на своје састојке. Посебно за такве људе постоји рецепт за квасац без квасца, о чему ће се говорити у наставку. Да бацате хлеб код куће, потребно је да припремите за њега посебан стартер. У срцу његове припреме је ферментација ферментисаних млечних производа. Има доста рецепата с кремом, па размислите о главним.

Бездорозхеваиа квасц за хлеб: рецепт за кување

Шта год да кажете, печење на бази квасца је увек бујно, укусно и са деликатним, пријатним мирисом хлеба. Пљусак за хљеб, који се користи за печење, засићује тело витаминима, органским киселинама, минералима, влакнима.

Рецепт за његову припрему је врло једноставан. Потребно је мешати 1 велику чашу брашна и воде, пожељно собну температуру. Овај материјал треба сипати у стаклену посуду или друге посуде и ставити на топло суво место. После 4 дана у овој мешавини потребно је додати још 1 чашу воде и исту количину брашна, па се хранити. После око два или три дана, квасац за хлеб ће бити потпуно спреман. Држите га у фрижидеру тако да је приступ ваздуху слободан. Да би то урадили, обично затварају посуду газом или платном. Треба напоменути да се тесто на квасац без квасца лако гнетује и скоро не држи рукама. Ово је прилично једноставан рецепт за производњу хлеба. Истовремено хлеб на својој основи испољава величанствену и веома укусну.

Хоп квасац за хљеб: рецепт за кување

За припрему семена хмеља, мијешајте 1 тбсп. Кашичица хмеља, (попуните га у термо бочици) и 1 чашу топле воде, добро протресите и оставите преко ноћи. Следећег дана, потребно је филтрирати инфузију кроз специјално сито и хладити на собној температури. Након што се инфузија охлади, мора се сипати у стаклену посуду уз додатак 1 тбсп. Споон шећер и добро мијешајте. Након тога морате додати брашно хомогене конзистенције, као што је павлака. Банка треба затворити с капом газе (тако да продире ваздух) и послати га на топло место на дан. Следећег дана потребно је отворити посуду (не бојте се, на први поглед мирис фермента је врло непријатан, али ће на крају проћи) и поновно попити ражено брашно на конзистентност павлаке. После тога, канту треба покрити ручником и послати поново на топло место на дан. Поново, вршимо врхунску обраду са водом и ражном брашном. Следећег дана квасац за хлеб ће бити потпуно спреман. Ово се може схватити по структури (на површини ће бити мјехурића) и киселог мириса. У вечерњим сатима можете ставити кашику, на коју треба инсистирати око 12 сати, а затим бацити хљеб на основу ње. Упркос чињеници да је потребно много времена за припрему култура хопа, многи људи користе овај рецепт. Зато што се може једном кухати и користити дуго времена, јер је добро ускладиштено.

Хлеб припремљен сопственим рукама, је предмет поноса за било коју љубавницу. Поред тога, домаћи хлеб има невероватан укус и дуго се чува, за разлику од продавнице. А тајна његовог успешног печења је исправно припремљен квасац за хлеб.