Квасац пецива на води: рецепти

Симпле лепиње, кувани у води - то је одличан производ за употребу у независној држави, а као основа за сендвиче. За најбољег укуса, могу се подмазати уљем (или њене замене, ако избегавате млечне производе).

Многи домаћи рецепти пецива захтевају додатак млека, а ако патите од лактозу, или из неког разлога не једу млечне производе, можда бити тешко да нађе одговарајући рецепт.

Да бисте направили млечни без погачице могу бити брзо прилагођавање основни рецепт домаћи хлеб. Такође можете пратити препоруке за израду посна јела. У ствари, све је једноставно - можете да замените млеко са водом и користити биљно уље уместо маслаца. Резултат је лепа и мирисна пецива на води, која може да се једе и вегане, и посту.

Посна мафини рецепт

Оно што треба:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 чаше воде, загреје благо.
• 2.5 кафене кашичице активног сувог квасца.
• 1 кашика биљног уља.
• 1.5 кашике шећера трпезарије.
• 1 чај кашика соли.
• 3 шоље брашна за печење хлеба (око).

Како да кува?

Квасац пецива на води може да се уради веома лако. Први корак у изради хлеба производ - мик састојке и замесите тесто. Када то урадите, морате да сачекате један сат док се диже.

У средњем посуди повезати воду и квасац. Додајте маслац, шећер и со и измешати. Додајте две шоље брашна и почети замес теста. Полако додајте преостали брашно.

Окрените тесто на на флоуред површину, умијеси за 4 минута, док не достигне меком и глатком доследност. Ставите га у средње величине посуде, унутар подмазан. Покријте чистом крпом и оставити да се расте у топлој промаје место за један сат.

Припрема и ткање тест

Када ће се квасац тесто за пецива на води расте, треба да креирате производе. Можете показати оригиналност и дати им облик браидед. Да бисте то урадили потребно је да урадите три "конопац" од теста и кикице их на исти начин као и на коса ткање плетенице.

Окрените тесто од на табли са малим слојем брашна и месити га око 4 минута. Поделити на три једнака дела. Ролл сваки од три комада оружја, стварање три "Ропе" дужину од око 40 цм. Поравнајте дебљину радног предмета и дужину на флоуред табли и стезање своје горњих крајева заједно. Зајеби их на принципу браидед плетеницама, и стави производ на подмазан плех. Покријте и нека одстоји 45 минута на топлом месту или док се тесто ће се повећати у величини од пола. Можете да делите своју плетеницу на равне ролне у овој фази било да се смањи онда готов производ.

Како направити укусну корицу?

Да ли сте знали да можете направити различите типове кора на печење? То су универзалне технике које се могу користити са много хлеба рецептима, а то је веома лако.

• Оштар: спреј воду на врху производа док се пече.
• Сјајан: четка са беланца пре печења.
• Тамно и светло: четка са млеком пре печења.
• Софт Буттер одмах након печења.

vreme печења

Уверите се да је пећница загрејан пре него што га ставите у производу, да пружи тачну време печења. Кувар котрља на 180 степени 35-40 минута.

Затим уклоните производ из тигања и нека се охлади на полицу.

Савети за печење

Кухати савршен лепињу у рерни на води, можете видети неколико додатних савете, и идеје за печење. Главни оне су:

• Можете заменити воду са соком од јабуке.
• Опционо, можете додати пола шоље сувог грожђа или осушених бруснице у тесто за пецива у води додатну сласти.
• Пола кашика шећера у овом рецепту могу бити замењени смеђег шећера, меда, меласа или јаворовог сирупа.
• Држите квасац у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Топлота, влажност и ваздушни убије гљивице и спречава тест раста.
• Да би спремни лепиње су меке, чувајте их у пластичну кесу.

Држите брашно правилно, тако да није погоршала. Хлеб брашно садржи више глутен него универзална. То значи да је тесто кувано на основу њега, ће порасти јачи. Можете припремити свој хлеб брашно, додајући 0.5-1 кашика кашичицу по шољици глутена универзалне.

Невеганские лепиње

Очигледно, после масовне појаве хлеба за продају, многи су дошли да воле свеже печене хлеб и пецива. Леан рецепт наведен у претходном тексту, а таква варијанта је такође погодан за вегане. Али у исто време постоје и верзије невеганские печење, не садрже млеко. Најлакши рецепт погачице у наставку.

За њега, потребно вам је следеће састојке:

• 2.25 чај кашика сувог квасца активан;
• 1 шоља топлом водом;
• 1 кашика шећера;
• Кашичице соли 1 кашика;
• 2 кашичице Прашак за пециво споон;
• 2 средње јаја, одвојене у жуманаца и бијелаца;
• 3.25 шоље брашна или тако;
• мака.

Како да кува?

Велики капацитет мик квасац, топлу воду, шећер и со. Мешати док се потпуно не раствори. Додај прашак за пециво, беланца и 2 шоље брашна. Постепено ставља преостали износ брашна док се не формира тесто.

Окрените тесто од на табли за сечење. Меси је за око 6 минута, ако је потребно, додајући мало брашна (око кашика). Уље великог капацитета. Ставите тесто у њу, а затим окрените га на врх је благо подмазан. Покријте посуду чисте кухињском крпом и пустите нарастање теста у топлом, без промаје месту док удвостручен. То траје око 1 сат.

Затим поставити од тесто на столу, лагано посут брашном и месити док се сви мехурићи су одува у њему за 5 минута. Окрени га у дугом слоју дебљине око 2 цм. Твист ролл и исећи на једнаке делове са оштрим ножем.

Загрејте рерну на 180 степени. Подмазати два печења лежишта. Стави их на подручју рада на малој удаљености једна од друге, покривају кухињу чистом крпом и оставити да се загреје у двокреветној величине (око пола сата). Након тога лагано умутити са жуманца јаја и четком врху ролни. Поспите маком.

Баке лепиње, кувана у води, око 20 минута. Затим их извадите из рерне и извадити на полицу. Сервирати топло или нека потпуно охлади и замрзнути.

Брзо рецепт за мафине на води

Ова опција није само брз, већ и једноставна. Да би се припремио ове погачице треба није толико састојци у и ван је врло јефтин. Ако користите хлеб машину, ви ћете смањити време за припрему тесто је удвостручен. Припремите тесто руком захтева мало више времена.

Како се припремити ове колаче?

Када мешање тесто, уверите се да вода није топла. То би требало да буде мало топла на додир. Додај онолико брашна је могуће, за мешање са кашиком, затим сипати остатак њеног износа и даље месите руком.

Тесто треба да буде лепљива, али не би требало држати руке. Ако се то деси, додати још брашна.

Овај рецепт може доћи и вегани, и пости, јер не укључује употребу јаја и млечних производа. Ако желите да се више користи за здравље пецива, можете покушати да замени половине брашна све намене у целом зрну, и користите смеђи шећер као бољу алтернативу за бели.

састојци:

• 2 чаше топлом водом;
• 1 кашика квасца;
• 3 кашика шећера;
• 2 кашика уља (уљане репице, маслиново уље или кокосово);
• Кашичице соли 1 кашика;
• 7 шољица брашна.

Додајте квасац у топлој води и измешати, тако да може да се раствори. У великој посуди, поставите шећер, со, уље и две шоље брашна. Мик ове састојке са смешом квасца. Постепено додајте још брашна да се направи чврст тесто.

Месити га на флоуред површини, за 8-10 минута, док се неће окренути еластична и глатка. Затим ставите тесто у чинију намазали уљем, и нека расте на топлом месту око сат времена.

Затим обликовати земичке и ставите их на плех, подмазан. Довести до приближно 30 минута. Пећи на 180 степени 30-35 минута.

Куицк други пример извођења

По правилу, сваки рецепт котрља на води и квасца захтева много времена за припрему. У неким случајевима, мораће да сачека 5-6 сати да уживају кекс или хлеб. Како је могуће да се убрза процес кувања?

То је врло једноставно - погачице рецепт на води може бити благо прилагодити. На пример, за тест основу тога можемо узети пиво, који такође садржи квасац у свом саставу. Ове лепиње баке врло једноставна, а истовремено изгледају лепо и укусно.

Овај рецепт не захтева путер, без млека. Можете користити универзални пшенично брашно и тесто ће испасти мека са хрскавом кором. Такође можете да додате мало шећера мало слаткоће, али је потпуно опциони. Такође можете допунити корисне реципе састојке, стављајући тесто цео ланено семе и сусама. То ће дати производи богат ораха укус, и додати хранљиву вредност. Постоји неколико различитих варијанти таквих пекарских производа са рузмарином и кима и бибера. Експериментишу са различитим укусима, а у сваком случају нећете зажалити.

Треба напоменути да складишти такве земичке, куване у води, пожељно у фрижидеру, јер је њихов рок трајања на собној температури је незнатно мања од конвенционалног хлеб квасца.

Мораћете следеће састојке:

• 3 шоље брашна;
• 1 чај кашика прашка за пециво;
• 1 кашика шећера;
• 3 кашика ланено семе;
• 3 кашика сусама;
• 2 шоље природно "уживо" пива.

кување

Помешајте све суве састојке и добро измешати. Уверите се да је прашак за пециво је добро повезан са остатком садржаја. Затим сипајте у посуду 2 чаше пива. Да ли то пажљиво тако да не дозволи његово ширење. Добро измешати све.

Фолд тесто у форму, подмазану нож и направити поделу на једнаке делове. Спреад Семе лана и сусам на врху. Пећи на 200 степени око 45-50 минута док, док цацкалица или матцхстицк уметнут у центру, је јасан. Сачекајте док се векне охлади мало пре него што га исеците на појединачне ролне.

закључак

Ми вам у детаље како да кува посна лепињу. Рецепт на води (са фотографијама је представљао или не - није битно) тако лако да се лако носити са собом чак и почетник кувар може. Пошто је савладао процеса кувања ову непретенциозан печење, ви на крају ће бити у стању да увек имају корисну и јефтин производ на столу.