Кебаб - шта је то? Како се припремити, шта да поднесе?

Ко би одбио укусом комад меса, пржене на отвореној ватри? Тешко је одолети такав деликатес, нарочито производе од меса поклоницима. У земљама Блиског, уместо припреме Кебаб барем укусно јело кебаб. Шта је то и шта се побринуо многи људи не знају.

Треба напоменути да су источни третира чврсто успостављена у руској кухињи. Скоро сви мени ресторана нуди ово јело у различитим интерпретацијама, уз додатак поврћа и живине. Наравно, ове варијације су далеко од традиционалних кулинарских специјалитета, али врло укусно и достојан прославе празника.

Кебаб - шта је то?

Нема месождер неће одустати добар део роштиља "кобасица", куване на роштиљу. Источна храна - светле цопи кобасице, само много корисније и природно. Популаран у централне Азије и на Северном Кавказу. Реад деликатес у Јерменији, Татарстан, Украјине, па чак и Русије.

Традиционално, јело се добија углавном од јагњетине, односно назад. За сочност нужно додао курдјуцхниј масти. У том случају, месо се подвргава брушење, као котлета, посекао посебан Токуе секиру. Затим ставите састојке и образаца цеви које су нанизани на ражњиће.

Није тешко поново јело код куће, користећи Дутцх Овен или рерну. Након једноставне правила и финесе, ви ћете припремити прави кулинарски производ, који ће трајати балави. Публикације су врло укусни рецепти који ће обрадовати љубитеље кувања ствари.

Кебаб од мљевеног свињског меса у рерни

Урбано становништво је тешко наћи у продавници јагње у вези са понудом да користе свињетину. Изабрати свеже месо, не бајат и не замрзнути. Савршен кука или део ножа. Пакет производа:

• килограма свињског меса;
• муттон фат - 50 грама;.
• лук - 350 гр;.
• лимун;
• Свеже мирођије гомила.

Зачини: прстохват коријандера, мешавина црвене и црног бибера, и хмеља-сунели, Зера и соли.

упутство

На кебаб од свињског Гет Јуици, додајте курдјуцхниј масти. Пре замрзавања комад и решетка на исецкан месо (од филма и кости). Схинкуем лук са мирођијом, першун може смањити. Схифт предмет обраде за пуњење. Укупна маса наведених ставили зачина, стисни сок од лимуна.

Остаје добар микс млевено руком, тако да је постао вискозан и хомогена. Поклопац са прибити филму, ставити у хладњак за пола сата. После чекања на временском интервалу, почињу да се формирају "кобасице", периодично поринуће руке у воду да је месо поштују и лако се држе заједно.

У случају млевеног је превише течности - додајте брашно. Сваки комад је нанизани на ражњиће од бамбуса, се преносе на плех прекривен фолијом. Подесите рерну на 180-200С, пеците око сат времена. Када једна страна од "кобасица" порумени, треба да предам равномерно пропеканииа.

Укусно вечера ће одушевити ваше домаћинство или госте. Поред тога, јела се служи нарезано свеже поврће, кувани кромпир, пуно зеленила. Приуштите и са различитим сосовима.

Млевено јунеће месо у тигању

Немојте се одложи овом необичном начину припреме, у смислу укуса, није инфериоран. Савед сочност, нежност и хранљиву вредност. Остаје случај за избор производа. Потребно нам је:

• килограм говедине (филете);
• око седам средње лук;
• Сноп цилантром и першуна;
• 10 грама осушеног Барберри, оригано и рузмарин;
• со, бибер, сок од лимуна - по укусу;
• Јерменски Лавасх.

Опционо, можете додати различите сушеног зачина и зачини, укључујући босиљка, ђумбира и нане. Главна ствар - не претерујте, иначе ћете изгубити укус меса.

priprema организација

За почетак, припремите све састојке за кебаб. Шта је то, и како да кувају што је већ описано. Уклоните фолију са говедине, исећи на делове (на дан роштиља), да бисте додали рендани или сјецкани лук и све зачине. Фино схинкуем зелене греде шире у надев.

Узмите даску за сечење, натопљен водом, формирајући ролне. Фри производи у тигању са обе стране до лепог коре. Држите ћевапе док је јело је сува. Остаје умотани "кобасице" у лаваш, зачињена лук. Сервирати са парадајз сосом.

Млевено Пилетина на штапу мирођије

Током година, рецепт храна је претрпео многе промене, али то не постане гори. За оне који воле посна јела, предлажемо употребу пилетине. Бело месо перади нутриционисти одобрава, разликује се деликатан укус, ниске холестерола и калорија. Пре него што кува ћевапе, требало би да посетите самопослугу и купити следеће производе:

• килограма пилетине;
• било сир од 50% масти - 100г;.
• бибер - 2 ком;.
• тво онионс;
• минерална вода - 50 мл;
• морача стабљике.

За мирисом и укусом осветљења се бели лук со, бибер, оригано. Такође, не заборавите на дилл стабљика, они ће деловати као ражњиће.

валктхроугх

Треба напоменути да филета не треба да се тло у млевено месо, јер ће пропасти у обликовања. Исецкати пилетину у делове комаде, додајте црни лук сецкан, паприка, рендани сир, зачине. Затим сипати одредјен број минералне воде, замеси тесто. Поклопац са пешкиром или филм - ставити на пола сата на хладном.

Док је наш надев "погодне" промоем морача стабљике. Мокрим рукама извајам издужено пљескавица од охлађене пилећег меса, уредно нанизани на стицкс мирођије. Опционо уваљати у презле гриза или. Ми изнесем све "ражња" на удаљености једна од друге на плех. Пеците 20-30 минута. Када служе, украсите свежим зачинским биљем и служе поврће. Укусно вечеру са примесама Истока победи било гурманске.

Кебаб на роштиљу

Кебаб није тешко да се припремите када знате све нијансе кувања, без обзира шта врста меса сте то радили. Узгред, оригиналних и необичних скретања Мешано месо. Посуда се ставља на жеравици, Аерогрилл, роштиљ, пећи и чак микроталасну пећницу. Стрпљење и вештина, бићете изненађени како је лако и једноставно поново у својој кухињи оријенталног празник. Неопходни састојци:

• поунд ламб (бацк);
• фат репа - 100 г;.
• три главе црног лука или црвеног лук;
• гомила першуна;
• перје зелених лука;
• два гранчица босиљка;
• црни бибер, со.

Процес припреме

Исперите јагњетину одвојени од костију, они су погодне за бујону. Исећи на мале комаде, да трљати сапи, сезону са црним бибером и сољу. Брод "одмор" у фрижидеру пола сата. Ми извадити месо, додати сецканог першуна, лук, додати зачине.

Остаје да се нанизани на роштиљу кебаб. Шта је то и шта једе? Свакако не треба да се понови. Томим на врелом угљу, не заборављајући да стално окренути месо није спаљена. Можете послужити са печеним поврћем или лаваш, па чак и укуснији. На ивици јерменског Лавасх ставити мало зелених лука на врху - пржена "кобасице", окрећемо ролне. Украсите чери парадајзом, мирођија и цилантро. Само један укус низ балави. Пријатно!

Правила подношења, или шта да једу

У земљама Истока и Кавказа су обично сервира јело на "јастук" зеленила. Према вашем укусу, можете украсити са нара семена, кришке лимуна. Нужно под условом сос од парадајза, сенф, ткемали. Није забрањено да поставим сто одабраних поврће, динстано паприке, печена патлиџан, парадајз. Као прилог уклапа куваног пиринча, кромпира. Поред тога, табела треба да се заснива на лаваш. Врло укусни рецепти представљени у овом раду, апелујемо на вас срца. Припремите да уживају, радост породице и пријатеља!