Палачинке на води, а не само. различити рецепти

Ако погледамо историју, видећете да смо се припрема палачинке више од једног миленијума. Претпоставља се да је прва палачинка у древној Рус појавио у 1006-1007 ГГ., и њихово порекло је због чињенице да су неки део каше, скуван са подземним овас и воде, пао у ватру и згрушавања. Неки истраживачи верују да је реч "палачинка" потиче од речи "Млин", што заузврат је изведен из "Гринд" од глагола.

Пошто палачинке у нашој земљи су постале веома уобичајена храна. Они се продају на улицама, у ресторанима, кућа пече као десерт, адитиви за супе или као засебан јело. Као домаћи производ за кување палачинке не укључују синтетичке учвршћивача, мали број људи користе код печења прашак за пециво, и зато су укусна, хранљива и ниске калоријске довољно. На пример, ако направите палачинке на воду са паром јаја, пола килограма брашна и литар воде ( "Стаљин"), добијате око 30 великих палачинке, све калорија, око 65 кцал.

Да се пече палачинке, треба сасвим једноставне састојке и мало вештине у руковању тигањ. За њихову припрему је боље узети предмет посуђе од ливеног гвожђа или алуминијума са дебелим зидовима. Добро пропеканииу такође доприносе спирале сече на дну шерпе са стране који су на ватри. Да би тесто не држимо, потребан вам је добар за прање тигањ и подједнако добро да запали испред залива.

Без обзира да ли ће домаћица палачинке са млеком у серуму, у биљном бујон, јогурт или палачинке на воду у тесто треба да додате малу количину биљног уља, што додатно спречи лепљење.

Главна компонента теста је брашно. За серију од палачинки неопходно је користити пшенично брашно први разред или "гриз" смеша хељде и пшенично брашно или пшенице и кукуруза (50 к 50). За најфиније палачинке у "источном стилу" треба пиринчано брашно, а за високог калорија, храњиву - овас брашна уз додатак, поново, малом количином пшенице.

Ако ти треба довољно дебеле палачинке, можете користити рецепт са квасцем. Да га воде на 7 грама квасца и соли, једно јаје, 20 грама шећера, 25 грама уља, 550 мл млека, 330 грама брашна. Квасац растворен у мало загреје млеко (100 г.) И чувају 10 минута. У 450 г. млеко међувремену распустити со, шећер и квасац се додаје на исто. Следеће су погон јаја, сипа растопљени маслац, додати брашно. Све микес умутити или електрични миксер док течно стање и крема је постављен на топлом месту 3-4 сата. Палачинке се пеку на тигању намазали танким слојем уља са посебним четкама или половине силикон кромпира.

Тање палачинке укључите воду. Поред тога, они могу бити корисни у ваздуху и, ако узмете минералну воду са гасом. За њих, у пола литра течности за растварање 2 кашичице шећер, прстохват соли, сипати 2 кашике биљног уља. Онда вози 3 јаја и шољу брашна (маса мора бити сличан течни павлака). Тесто се пажљиво сипа у посуду и пеците на обе стране. Као пуњење за палачинке па се уклапа и сецканим јаја са пиринчем и месом. И само да их једе са џемом или мармеладом.

Посебно штедљиви домаћице треба да знате како да палачинке на води без јаја. За њих у саксији сипан 300 грама брашна, соли, шећера по укусу. Такође се сипа чашу воде. Све помешао нестанак грудвица. Сода пинцх угашена четвртина кашичице лимунске киселине и три кашичице биљног уља се додаје тесто. Палачинке су пржени на обе стране да светло браон боје и испоручују са било којим пуњењем.