Укусан "китаисцхина": јела Фунцхоза

Овај италијански звучи реч заправо долази из Кине. "ФУН-ТО-Ји" - тако дизајниран овај производ код куће. И ми имамо, и у Европи, резанци називају у свакој једном "фенцхеза", "фуцхоза", али често "Фунцхоза" или "стакленим резанцима". Ова друга дефиниција је темељ: готови резанци је провидан сивкасто нијансе. Због своје одличног укуса и ниске калоријске производа је из Кине и стекао популарност у суседним земљама, а сада је постала власништво целе југоисточне Азије. Фунцхоза јела из различитих земаља су служили са посебним сосове. И заиста негде резанци направљени од пиринчаног брашна, и негде - мунга од пасуља са додатком слатки кромпир скроб, кромпир или маниока.

Историчари верују да је Фунцхоза покушао Марцо Поло на двору кинеског цара. Али, као што је цифра у Европи у то време био је реткост, су резанци су направљене од пшеничног брашна која је дала повода за светски познати италијански Паста. Смо продали овај производ у сувом облику или кувана и осушен. Такав полупроизвод је довољно да се попуни са кључалу воду и остави да одстоји, покривен за 3-5 минута. Али, овде ћемо погледати како направити јела од Фунцхоза користећи праве резанце. У сировом облику, има бледо сиву мат са благим мириса ораха и довољно крхке. Ако паста савијена, тамно сиве - је неисправан производ.

Пре него што кува јела из Фунцхоза, резанци прво треба скувати. Ако сте купили производ у облику конвенционалног тестенина, и кувајте требало би да буде исти - баци у сланој кипућој води. Једина разлика - време кувања у зависности од дебљине теста, потребно је да ври три до шест минута, или резанци ће се претворити у кашу. Понекад можете наћи у продавницама Фунцхоза чврсто ваљаних прстенова. zatim b Иерем дебљине жица, низање јој "огрлицу" од резанаца и потопите га у сланој кипућој води. Након предвиђеног времена повлачењем нит, полио хладном водом, мућка да би се уклонио вишак влаге, потисне нит и преполовити прстену.

Сама по себи, су резанци нема посебан укус, а самим тим је потребна макереади. Фунцхоза сос може да се припреми на основу соје, прибегавања додатну помоћ белог лука, биља, паприка, лук, парадајз пасте, мајонеза и других производа. Безизражајан власник стакло кнедла даје упориште за испољавање кулинарског маште. Али ни један човек на свету резанци, тако да, осим прилог уз месо или јела са поврћем, тестенине може да се користи у салатама.

Покушајте да припреми салату од краставаца Фунцхоза. Три мала шаргарепа, паприка и краставац исећи на фине траке. Припремите гардеробу кашику соја соса, кашичица сусамовог уља, трећи шољу пиринча сирћета, а ломљеног чена белог лука и прегршт исецканог зеленог коријандера. Чир и кул Фунцхоза. У салату посуди помешати све састојке.

Али "зимске" јела Фунцхоза. Кувани резанци комбинују са ситно сецканим киселим гљивама и кисели краставци, сезоне са биљним уљем, лук притрусит. Велики ужина са вотком или другим духова.