Колико је корисно Мецхниковскаиа јогурт? Како то да кува код куће?

Ферментисана пића заузимају водеће позиције у прехрамбеној индустрији. лавовски производње је достављен руским полицама. Историја настанка таквих корисно и укусних хиљада производа година. Ако је веровати научних података, најстарији пиће је кисело.

Наши преци су научили да се закисели млеко око 5. века. Како би се побољшао укус је додат бајатог хлеба коре. До последњег века, киселог млека пиће је сматрано прерогатив сиромашних. Временом, међутим, након поновљених научни експерименти су показали неку драгоцену корист то доноси у телу.

Став драматично променио после познати биолог Мечникова измислио свој сопствени народ кроз Стрептоцоццус млека и Бугарске бацила у 1911. То је био пробој у прехрамбеној индустрији и народној медицини. Производ се зове "Мецхниковскаиа јогурт" у част њеног творца. Пиће је врло популаран у многим земљама широм света. На пример, у Турској, Румунији и Бугарској, то се зове јогурт, Јерменија - матсун.

Оно што је разликује од уобичајеног Мецхниковскаиа јогурт?

Пиће има глатку конзистенцију беле боје, са нешто налик на ниске масноће павлаку. За разлику од производа конгенери има густу структуру без присуства мехурића ваздуха. Укус квалитет на висини, јер ниједан део додатних компоненти које се налазе у великом броју производа. Ово је класична јогурт без шећера и соли.

Према проналазача рекао, употреба бугарске бацила јогурт побеђује све податке о љековитим својствима и помаже у одржавању здравља дуги низ година. Они који свакодневно конзумирају пиће, заборави шта је поремећај у пробавном тракту. Осим тога, производ ферментисаног млека продужава живот и самим тим младих.

лековита својства

Лактобацили садржи млечне спречавају размножавање штетних микроорганизама који се развијају из разлагања хране у цревима и трују цео организам. Квасац нормализује микрофлору, варење функцију и целокупно стање гастроинтестиналног тракта. Мецхниковскаиа јогурт разлику млека могу се давати особама са лактозу.

Пиће садржи лако сварљиве протеине, осигурава несметан рад свих органа и ткива. Производ је прописан за гастроинтестиналне болести, иу периоду опоравка. Квасац елиминише надутост, колике, нежно чисти, нормализује столицу. Неопходан млекара пиће са анемијом, недостатак витамина, слаб апетит.

Позната чињеница да бактерије млечне киселине може да синтетише витамин Ц и Б12, имају позитиван ефекат на имуни систем и метаболизам. Препоручује се јогурт за дијабетичаре, особе са дијагнозом "дијабетеса", са високим крвним притиском. Није забрањено да га пијем малу децу, с обзиром да се трудницама. Ово је први алат у борби против вишка килограма.

Коришћење у козметологије

С правом приметио многи стручњаци да је употреба јогурта је неограничена. И очигледан примјер - који је и сам биолог и научник Мечникова који су пили свакодневно пиће и остао у добром здравственом стању до дубоке старости. Клиничке студије су потврдиле да су бугарски бацил, присутна у квасца који спречава бледи ћелија.

Поред унутрашњу управу, производ се може користити као маске за лице и тело. Лепо хомогена маса киселог млека елиминисали знаке умора, побољшава боју и текстуру коже. Може се користити за стабилизацију лојних жлезда - да би се уклонио сјај и дају тупост. Према женама, редовна примена квасца тон лице коже, изједначава пигментацију и пеге.

Природни лек се наноси на корен длаке да убрзају њихов раст и спречавају опадање косе. Користи се за масажу и тела тајности. За масну кожу мора бити повезан са 5 грама сувог квасца, жуманце, две капи лимуновог сока и исто толико јогурта. Смеша је равномерно наноси на лице и после 15 минута опрати.

Када и сува кожа комбинована на основу погодног маски Бран (1: 1) и ферментисани млечни производ. Након поступка, обавезно намазати крему за лице. Домаћи поступака на основу доступних компоненти чине особа млада и блистава.

ограничења

Цурдлед Мецхниковскаиа чија употреба је јасно свима, је контраиндикована код акутног панкреатитиса у периоду. Током ремисији, лекари могу да садрже малу количину пића у исхрани. Остала ограничења у производу је изненађујуће није.

Мецхниковскаиа јогурт: рецепт

Ако из неког разлога не желе да купују производе радњу или не верују произвођаче, што се лако може створити своје руке. Овде су две верзије кувања. Ми треба:

• три литара избора млека;
• Кисело тесто хлеб - 6 десерт кашике;
• шећера по укусу.

Млеко треба да проври, а затим оставити да се охлади на 40 ⁰ Ц. Тада додати шећер и ферментира. Темељно промешати све, што заврши пешкир и оставите га целу ноћ без фрижидеру. Ујутру, спремите кући производ обогаћен корисним лактобацила. Ево како да јогурт са мало труда и пуно новца.

Следећи Рецепт је једноставан, такође. Састоји се од литар пастеризованог целог млека и три кашичице павлаке. Ми обављају исте радње: прокључа млеко, даје супер. Мешати киселу павлаку, покрити крпом или поклопцу, и не дирајте 10-12 сати. Мецхниковскаиа јогурт, кувано своје руке - укусан, здрав и природан производ. Уколико се жели, може додати свежег воћа и воће.

складиштење живот

Треба имати на уму да је млечни производ може да се чува за не више од пет дана. Ако на етикети садржи датум, значајно већи од тог броја, знате - од конзервансе. Овај производ неће донети здравствене бенефиције. Чувајте се бескрупулозних произвођача и пажљиво га ухватите значење композиције. То, у ствари, сав материјал који сте научили од корисних Мецхниковскаиа киселог теста и како се прави јогурт.