Ћуфте риба: рецепт

Да би стално били у форми и имају витко фигуру, прво треба да једу у праву. Један од најкориснијих производа бити прилично уобичајена у људској исхрани је риба. Уосталом, у складу са својим квалитетима не доноси месо, штавише, то је одличан извор витамина и минерала. Још једна позитивна особина рибе, што ће свакако задовољиле Хоусевивес - једноставност и разноликости у кувању, као и нежан и пријатан укус. У овом чланку ћемо размотрити у детаље како да кува рибље ћуфте, као и неке од тајни које ће помоћи да ово јело је веома укусно и здраво.

Каква риба да бирају за котлета

Да би се припремиле риба ћуфте погодне и за слатководне рибе и мора. Ово може бити лосос, иверак, бакалар, Полак, штука, ципал, није битно, све док примарни производ није био превише сув и не превише масна.

Фисх пљескавице, рецепт који је прилично једноставно, боље је да се кувају због великих сорти, лакше уклонити из ње све кости. Ова риба је најбоље исећи на мале комаде, него да самеље, или обрт у машину за млевење меса, тако да ће бити сочно и укусно.

Ако у фрижидеру "леже" ситне рибе, није битно, неколико пута, онда кости окренете за млевење меса у посуду после кувања неће осетити. А да би се добила хомогена млевено, испирања книвес млин под хладну воду.

Како да себи рибу

Ако се риба замрзнута, ставите га у посуду са водом на собној температури да се заврши урањања. Је брже могуће и да се одмрзне рибу у микроталасној.

Спреман за сечење производа, исперите под млазом воде и осушите мало, онда можете почети густо. Оштрим ножем, прво одсекли пераја на стомаку. Након тога, очистите рибу на вагу, ако их има. Следеће, почињу да очистите унутрашњост. Да бисте то урадили, линије шкрге направити рез и гурну стомак, извадите утробу и сав црни филм.

Након тога, оперите рибу под текућом водом неколико пута.

Како да смањи рибу у филете

Месо јаја риба је боље да кува филе, посебно ако ваша кућа ради а мало гурмане. Да бисте то урадили, након масакрирање рибе су распоређени тако да се реп равно гледа. врх ножа лагано направи рез дуж гребена на средини леђа у смеру од главе до репа. Даље просунте нож између ребара и филети, стављањем под благим нагибом. Ханд, држите рибу и прави рез, лагано одвајање филет од ребара. А затим пажљиво подигните и одвојеног дела и даље репа. Требало би да добијете печеницу. Нект прећи на одвајање другог филе, обавља исту радњу.

Оно што може да се дода надева

Ћуфте од млевеног рибе, припремљене са ниским садржајем масти сорти, ће бити сочније ако надев додати мало маргарина или путера. Неке домаћице у овом случају, користите маст, рекавши да би то паштете су сочне и мирисне. Додајте уље је могуће и у формирању ћуфте, стављајући мали део у средини. Ако ови производи при руци није било, можете користити уобичајени биљно уље.

Хлеб у посуду се дода дају лепљивост, иако неки кувари тврде да за ту сврху, погодних и јаја. Да ћуфте испоставило нетакнут, морате узети последњи или бајат хлеб. Портиа треба да буде трећина млевеног рибе. Мишљење да хлеб потопити у млеко, сматра се погрешно, да је боље да уради у води.

Лук примењује као маринаде, и треба да се смањи као фино могуће.

Гриз се користи када нема хлеба. По килограму млевеног рибе треба једну кашику. Тада би пљескавице да стоји неколико сати до сапи отекла.

Фисх пљескавице, рецепт са сликом која ће помоћи у припреми, биће веома нежан и укусна, ако додати млевено поврће - шаргарепа, кромпир, купус.

Зачини и додати ћуфте необично укус и арому, главна ствар у овом случају је да не претерате, како не би активирао укус главног производа.

Поховане рибе паштете бољи у презле и мекиње, додајући да им разне ароматичног биља, чиме паштете прекривен укусну кора и стекну необичан укус. Ако такви производи нису доступни, можете бити похована у конвенционалном пшенице или пиринча брашна.

свежина

Кувари и искусни домаћице препоручују да се охлади на кување ћуфте млевено месо и све коришћене ставке - нож, посуда, кашику, итд То ће дати свој пљескавице нежност и униформност.

Пре формирања риба ћуфте, потопите руке у воду, тако да не држимо дланове.

Тајне гњечење млевено рибу

Иронично, многи домаћице, упркос присуству на нашем тржишту разним погодних алата, препоручује се да користе руке. Да, само уз њихову помоћ млевеним стекну неопходна еластичност и гипкост.

Дакле, све тајне и методе кувања рибље ћуфте смо детаљно размотрене у, сада можете ићи директно на веома укусне и мирисне котлета.

Фисх Ћуфте у рерни са сосом

Морамо: 1 кг млевеног рибе, 1 јаје, 2 главице црног лука, 2 кришке јуче или бајатог хлеба, 1,5 шоље парадајз сосу или сока, 1 црвена паприке, маслац, со, бибер.

Процес припреме: место хлеб у воду и темељно га упије, или рибљи филети, заједно са једним црним луком минце или исецкати у блендеру. Да би додали јаје надев натопљен хлеб, со, бибер и влажним рукама равне облик јаја ставите у средину у којој је комад путера.

Загрејте рерну и ставите папир за печење са ћуфте. Пеците 10-15 минута док лепом коре. И док ћуфте се пече, припремите сос. За ову другу сијалице Гринд у блендеру, додати њу пречишћеном бибера и парадајза. За сос ћуфте и ставити их у рерну на још неколико минута.

Фисх куглице са пиринчем кува у рерни

Морамо: 1 кг било рибе филеа, 1 шоља обичног пиринча, крема 1 шоља, велике луковице 2, 4 кашике путера, 7 кашика брашно, со и бибер.

Припрема: Скувати пиринач док није постало вискозна, филе и исецкати лук у блендеру или дођите кроз машину за млевење меса. У добијену минце додати пиринач, маслац, који мора прво бити топи, бибер и сол, формирају мале ћуфте и ставите их у печењу након што је облагање са биљним уљем. Пут пљескавица у загрејаној рерни 10 минута пре формирања масти. Након тога, драин масти, охлади га и додати павлаку. Мик и сипати у сос ћуфте. Кувајте 5-10 минута више.

Како да кува рибље ћуфте са поврћем

Ми треба: 1 кг рибљих филета, 2 главице црног лука, 2 мала кромпира, 1-2 средње шаргарепе, 100г. купус, 1 јаје, маслац, биљно уље, бреадцрумбс или мекиње, биље, со, бибер.

Припрема: филе и лук исецкати или котлет у блендеру, додајте јаје. Скувати кромпир и шаргарепу и трљати на малом ренде, мали део купуса, место у кључалу воду на неколико минута, а затим цхоп или самлети га у блендеру. Додај све поврће у месо. Посолите и побиберите, поспите великодушно са хлеба. Мешати руке и слепе мале котлети, у средини у којој ставио комад путера. Након тога, загрејати тигањ и пржите на котлета добро на обе стране. Уколико постоји жеља из врха можете посути ситно рендани сир.

Ћуфте са пасуљем, печуркама и пареном мултиварка сосу

Фисх пљескавице, рецепт који је прилично једноставан, и може да се кува са пасуљем. Ово јело је сигурно да привуку љубитеље заиста изузетним и здравих јела.

Морамо: 1 кг рибљих филета, пасуљ 600г, гљивице (печурке) 600 Ц, прошлог белог хлеба, чашу млека, јаја, 350 мл сувог белог вина, 2 велике лук, со, бибер ...

За сос: 2 кашике брашно, 2 средње шаргарепе, 2 главице црног лука малих димензија, рибљег фонда.

Припрема: филе померање кроз машину за млевење меса са луком, додати воду лимп хлеб, јаје, бибер, со. Добро промешајте и формирају ћуфте. Ставите их на доњој Мултиварки, након што је прање са биљним уљем. Између њих, ставити исецкане печурке и боранију. Сипати у мултиварку вина и воде, морају да покрију три четвртине ћуфте. Затворите поклопац и подесите "Начин парења" за 5 минута. Након тога, сипати супу и кувајте сос. Да бисте то урадили, комбиновати брашно, супу, ситно сецкан лук и шаргарепу. За ћуфте и пару са још неколико минута.

Сигурно многи људи воле пљескавице, рибљи пљескавице, јер нису само укусан и здрав, али садржи минимум калорија. Поред тога, рибе су добро апсорбује, за разлику од свињетине и другим јелима, тако да су добро припремљени за децу.