Крема: разне избора

У многим земљама, један од првих традиционалних јела служе на ручку је супа. Ово јело је припремљено од разних састојака. Име супе зависи од тога шта производи су укључени у свом саставу. Чорба, рибља чорба, халофитно, сцхавелник, цвекла, крем-сир супа, печурке - то је само мали део првог курса, који је у кувању.

Кулинарски историчари верују да је први пут почео да припрема супу (не кувати) у давна времена. То је пролазно чорба на камења од печене и онда коминутивних житарица и житарица.

У средњем веку се веровало вино супа са ситног комада хлеба у њему. Ово вино је било омиљено деликатес тиуриа ратници. Кривим, казни немарне ратнике, што је немогуће да пију вино супа да једе.

Историчари кулинарске уметности постоји неколико претпоставки да, када је супа била јело које се кува на ватри. У једној верзији куваних супа се појавила када је човек научио да керамике. С друге стране - када човек домаћа ватру и савладао кување технологију. Научници указују да је за израду првог супе (месо у води) људи користили коже животиња убијених од њих, кога су висиле изнад ватре, везан на посебан начин. Према подацима којима располаже историчарима, супе су почели да скухати више примитивне људе који живе у каменом добу на подручју Медитерана.

Узимајући рецепт Неандерталци Римљане када кувања меса супе и почео воде додати поврће (шаргарепа, црни лук, бели лук), и зачини (морач, коријандер, нана, першун). Најстарији рецепт Први јела, археолози су пронашли у књизи рецепата Апикура, која је писана у ИВ веку.

Након пада Рима, Византије супа прича наставила обогаћује своју традицију Централне Азије, народе од којих кувања хране се широко користе различите поврћа.

Песници КСИИ-КСИИИ века у својим делима певали супе, први кремасте супе, који су и даље веома популаран у модерном кување. Њихова основа је слична у својој усклађености са мање уобичајеним јела попут супе. Ове намирнице као сваки други само јединствене густином, али потпуно различита у саставу. Супе се припремају са месом или биљног чорбе и крем супа - млекаре или кремасту базу.

Један од најважнијих инвентивних људи у припреми првих јела Французи верују правом да ће до краја КСВ века у свом кувару ушао више од 70 врста супе. Француски сељак два пута дневно једе супу са поврћем и житарицама и сматра га основна храна. Успешније грађани супа база је послужио као сос основних, већина месних прерађевина, скуван у њој. Почетком КСВИ века француски научио да кува прву посуду са тестенином и Нормандији су најпопуларнији супе на бази брашна.

До сада су Парижани су сматрали да су велики заљубљеници у супу на свом столу врло често види као традиционалног лука супе и изузетном супе од дивљих печурака са кремом.

Први метала Пан које могу да издрже високе температуре, појавио у КСВИИ веку у Француској, омогућавајући куваре да побољшају своје технике у кувању и, осим једноставне супе, на табеле су почели да се појављују више префињене и софистициране јела. У овом периоду били су веома популарни меса чорбе и поврћа чорбе, које се сматрају "еликсир живота" и који су често спремни да пацијентима.

У наше време у исхрани такође често користе чорбе и поврћа супе. Након свих ових јела, као што су супа од поврћа, веома хранљив, садрже витамине и лако асимилирани од стране органа ослабљене због болести. И што је најважније - брзо и једноставно припремити.

Рецепт Крем супа од поврћа

Мораћете: 200г куваног црвеним пасуљем, 100 грама грашка (смрзнуто одело), 1пц. бибер, 2 ком. тиквице, лук и шаргарепу (један), а чен белог лука, 200 г парадајза пиреом, 2 кашике маслиновог уља и јогурта, босиљка и соли.

Грубо исецканог поврће, додати у тигањ заједно са грашком и пасуља. Сипати у 2 литра воде, довести до кључања и кувајте 20 минута док поврће не омекша. Након кувања за око два минута док кува у лонцу додати уље, со и испасирано парадајз. Пан са топлоту, уклонити са прорезима кашиком поврћа и исецкати своје блендер. Затим тако добијени пире се разблажити биљним супу супи на доследности и довести до кључања, али не прокључа. Лако супа од поврћа спремна. Служе најбоље вруће јело, поспите пасирани бели лук и босиљак, сезоне са кашиком јогурта.

У двадесет првом веку, заузети модерна жена за помоћ у домаћинству је најновије кување технологију - супе, полу-готови производи. По први пут овај проналазак се појавио у Америци почетком КСКС века, када је конзервирање компанија Дзхозефа Кемпбелла објавио први супа концентрат у сувом предформе. Ова иновација је одмах цењени од стране путника, војници и радних жена широм света. Данас, у продавницама, поред полу-готових производа у паковањима за потрошаче нуди низ првих курсева - чорбе, халофитна, гљива супе, готова и флаширана у појединачном паковању, што само може загрејати.