Крем крем од ваниле протеина: рецепт. Кување крема пудинг протеина

Као што је познато, креме које имају добар укус, највише калорија и пластичности се користе за декорацију торти. Се припремају према бичевање, чиме се формира флуффи масу. Једина мана је чињеница да су кварљива, тако да морате да их користите у одређеном одређеном периоду након припреме. У исто време припремити их у количинама које никад не треба оставити остатке. Складишти овај производ на хладном месту, а производи, где се користе, треба одмах користити.

Креме су различити. Данас ћемо говорити о томе шта је крем протеина (крем), рецепт ће је приказан испод. Тако, протеина креме су веома лаган и мекана, користе се само за пуњење и екстеријера печење завршити. Хајде да размотримо неке начине за припрему овог производа.

Цреам протеин (кувана)

Састојци: шест стотина педесет грама шећера три стотине двадесет и пет грама протеина, двадесет и четири грама ваниле у праху, двеста грама воде.

Припрема: Метход №1

Да би се припремио крема протеина (крема), од којих је фотографија је везан, морате воду и шећер довести до врења, своде на једну трећину, уклањање пену. У међувремену, умутити беланца до тада, док се маса ће се повећати за шест пута, они морају да формира густа пена. Затим, у доста врелог сирупа сипа, и даље беланаца и сличних намирница, пут ваниле. Крема и даље куца за још десет минута. Када додајете топло протеина сируп укопани, тако крему савршен за печење краја, јер је облик је у стању да задржи добре. Ако сируп топао, коначни производ испада мутна, и када је температура врло висока, формиран грудвице.

Припрема: Метход №2

Да би се припремио протеина цустард колач на овај начин, жељеног протеина, прво победивши полако три минута. Затим повећати брзину и умутити још десет минута. Затим ставити шећер у малим порцијама, а за десет минута и сирупа, сипањем у танком млазу (је припремљен од преосталог шећера и воде), додати ванилу. Све ово време, не престају, слатка павлака, уради то докле год се појави површина стабилног обрасца.

Цустард са кремом протеина и џем

Састојци три стотине двадесет и пет грама шећера, стотину шездесет и пет грама протеина, дванаест грама ваниле, четири стотине и осамдесет грама сваке џема.

припрема

Прво, кувати сируп, увариваиа својој трећину. Протеини су шлаг да повећају њихове запремине шест пута, додајући постепено џем и ваниле. Без заустављања на умутити, додати мало шећера сирупа авион. Десет минута касније, крема је спремна за конзумирање.

Протеин крем (крем): рецепт на агару

Састојци: шест стотина и седамдесет грама шећера, три стотине и четрдесет грама протеина, пет грама агар по граму ваниле, прстохват лимунску киселину, двеста грама воде.

припрема

Агар је напуњен водом и оставио три сата за отицање. Затим се кува, додати шећер и кувајте сируп тако да своди на једну трећину. У међувремену вхиппед протеине да формира стабилну пену додавањем лимунске киселине. Онда авион за топлу сируп и наставити тући још десет минута. Овај препарат протеин крема (крема) дало је финални производ отпорније на клиренс теста производима.

Протеина цустард у воденом купатилу

Састојци: један грам лимунске киселине, десет грама шећера ваниле, пола шоље шећера, два протеина.

припрема

Протеини су спојене са шећер, ванилу и лимунска киселина благо шлаг микер како спојити све компоненте. Више протеина (крем) крем, рецепт који сада разматра, се припрема на следећи начин: чинија са масом од јаја се ставља на воденом купатилу и континуирано шлаг јој петнаест минута. Затим извадите из топлоте посуду и умутити још пет минута, током којих крем би требало потпуно охлади. Готов производ се може користити у друге сврхе.

Протеин пудинг са соком од цвекле

Састојци: седам стотина грама шећера, смеће

ок грама сока од цвекле, пет грама лимунске

ох ацид стотина грама протеина.

припрема

Да би се припремио протеина (крем) крем рецепт је заправо врло једноставна, потребно је заменити десет процената протеина сок од цвекле. Потоњи, заузврат, има велику способност да се формира пену која обезбеђује квалитетан крему. Осим тога, сок је природни боја.

Беет сок кува два минута и охлади, дода у протеине и ритму до снажног формирање пене. Затим додати лимунску киселину и шећера сируп (као да га кува, знамо) и наставити тукли док још није формирана на површини стабилну слику.

Крем протеина "Зефир"

Састојци: двеста и шездесет грама протеина, двеста педесет грама шећера, пет стотина грама џема, стотину грама воде, четири грама агару.

припрема

Агар опрати и напунити водом, оставити да одстоји три сата да би се отекла. Затим додат му џема и шећера, кувано доста трећину. У међувремену протеини тући док јаки формирање пене, смеше агара и џем. Све ово време протеини не престану тући док све на површини, потребно је око још три минута, појављује се није стабилан образац.

Крем крема са шлагом протеина се примењује одмах након кувања, док је још топло. У супротном, то може постати пихтијаст маса. Сама крема добије лепу браон боју са одличним укусом и мирисом.

Коначно ...

Мора се рећи да је однос протеина и шећера зависи од величине јаја и њихове свежине. Дакле, обично на један протеина потребно око две кашике шећера или праха. Ако ће износ од другог бити, пена ће се смирити. Ригхт пропорције дају прилику да се величанствени пена, која се добро схватио без тежине креме. Важно је додати протеин пене сируп је вруће, тек онда можете добити квалитетан крајњи производ. Ако се држимо свих правила и препорука, крема ће постати плодно, светло и прозрачно.