Како да кува Лагман?

Питање како се кува Лагман прави бригу, можда, сваки власник. На крају крајева, то је невероватно укусно јело традитсионоое Централне Азије кухиње. А пошто има одлике његовог настанка у различитим земљама, у овом чланку ћемо представити неке рецепте.

Како да кува Лагман у Узбек?

Користи се у овом рецепту за говедину. Састојци за резанци:

• ватер - стакло;
• соли - чај кашика;
• брашно - око 240 г.

Производи за кување јела:

• шаргарепе - 3-4 комада;
• лук;
• Бееф - 340 г;
• радисх - 1 комад;
• кромпир, паприке, парадајз - 4 средња комада;
• месо бротх - 4 шоље;
• Бели лук - 7-8 чена;
• оил;
• зеље;
• со, зачини.

У почетку треба да се бави резанце. Да би то урадили, растворити брашно са водом, затим додати со и замесите тесто. Ако је потребно, додати још мало брашна или воде да тесто је униформа. Након тога, пребацити га у лонац, је подмазана са мало уља, тако да није пресушио. Након 16 минута, тесто устани, неопходно је да се одмотава од танког лима који је тада склопљеном 16 пута. Затим формира танак резанце да прокључа у сланој води. Затим исперите хладном водом.

Након тога иду по јело. Да бисте то урадили, опрати и исећи на кришке поврћа: лук, паприка, шаргарепа, ротквице. Месо исећи на комадиће и грате парадајз. Сада у тигању пропржите их за 9 минута, затим додати исецкан бели лук, рендани кришке говедине и парадајза. Све ово се посипа са зачинима, сољу и сипати бујон. Кувати око 6 минута на средњој температури. Сада додајте кромпир, исеците на кришке и довести све до спремности. Ноодлес организовати на плочама и сипати припремљену мешавину чорбе, поврћа и меса. Тако смо пронашли одговор на питање како да се кува Лагман сопствени дом. На крају поспите сваки служи са зеленилом. Пријатно!

Како да кува Лагман тартаре?

Овај рецепт је направљен од јагњећег меса. Производи:

• ноодлес фор Лагман - 320 г;
• Ламб - 360 г;
• парадајз - 270 г;
• лук;
• Бели лук - 5-6 чена;
• паприка - 3-4 комада;
• зеље;
• бибер, со.

Рецепт резанаца за Лагхман смо разговарали у претходном рецепту. Такође можете купити готове и кувати их по жељи. Хот резанци и испрати водом помешана са две кашичице јестивог уља. И вода, који се кува резанци добро доћи за убудуће, па је неопходно да се оцеди и издвоји неко време.

Сада је потребно да се испрати јагње и исећи на кришке. Ако сте ухваћени масне делове, треба да се стави на дно посуде, која ће припремити јело и топи. Пропржите месо са њима, а затим додати исецкан поврће - паприка, лук, шаргарепа. Онда огулити кромпир и исећи на кришке, а затим и ставити у лонац. Након тога, сви зачин бибер, со и кувајте око 12 минута. Сада ставите рендани парадајз и сипати бујон у коме су кувана резанци. Када се све компоненте су спремни, извадите посуду са ватре. Резанци организовати на плочама и сипајте супу поврћа и јагњетину. Ово лагман служио вруће. Ако ово треба да се истисне од чен белог лука у сваком оброку. Пријатно!

Такође треба напоменути, а неке карактеристике овог јела:

• уместо домаћим резанцима може користити конвенционалне пасту, али треба бити произведени само од дурум пшенице;
• поврће бити лагман паприкаш у лонац са дебелим зидовима и на дну, тако да су добро паприкаш;
• у вези са пуњењем од ове супе, можете користити и друге поврће, не само оне који су наведени у рецепту. То може бити пасуља и других врста меса, укључујући и свињетина, пилетина.

Сам процес кувања Лагхман је довољно дилтелним и дуготрајан. Али ипак кувати може бити било ко, јер како да Лагман, детаљно су описани у овом чланку. Јединствена арома и укус неће оставити равнодушним било који од своје госте!