Кришке парадајза за зиму: Различити рецепти драги празно

Многи домаћице имају тенденцију да створе одређену резерву празнине Јам, џем, конзервирано воће и поврће. Број и садржај конзерви је генерално утврђених склоности породице, али парадајза кришке у зимском периоду припрема велику већину, као што је то укусне краставци и очуван једноставно и брзо.

Рецепт ферментира кришке

Најлакша опција за припрему парадајза кришке у зимском периоду - то је њихов краставац. Предност ове методе је што можете користити за њега као зрелог црвеног воћа, и браон, па чак и зелено. Тако, испада да предформе могу бити током јесени. Да бисте то урадили, морате да опрати парадајз, извадите размажена подручја, исећи на комаде а ла царте, и наизменично слојеве соли, ставити их у посуду за сољење. Јела могу да поднесем: стакло, земљане, дрво, емајл, нерђајућег челика, али не метал. Ослобођен током Соурдоугх киселине реагује са алуминијума или бакра, може дати неповољна за оксида телу које су штетне по здравље и искриви укус. Припремљене кришке парадајза зими се у њеној горчине, укус или чак гвожђа могу расползтис у малоаппетитнуиу кашу. Усољена сок од парадајза је дозвољено, у којој су, у ствари, требало би да почне да ферментира. Да бисте то урадили, 5-7 дана да их држи у топлој соби, а онда може да се помера у подруму, фрижидеру или на хладном остави. Зачини такви сегменти не треба да се стави парадајз зими.

под окриљем

Ако немате подрум, можете да затворите банака исецкан парадајз. Рецепт је једноставан и не захтева велики број домаћица проводио време. У том смислу, ми зеље, одсечен вишак, парадајз исећи на кришке и положио у припремљеним тегле колико год да стане, али не притискајте. Додајте зачине: зубоцхки бели лук, грашак и мирисна црни бибер, вишње и црне рибизле, листове, комада рена корена - све од 1-2 комада у банци. Јасне пропорције није овде, све је урађено на очи, по вашем укусу. Можете бити стављен у истим кришке паприка и лук. Поврх свих компоненти неопходних за сипати кашичицу кухињске соли и трпезаријом - шећера и сирћета, обрачун се врши у литра тегле. Сада је капацитет врха, до врата је испуњена вреле воде и сервиран са куваним стерилисани поклопцем и око пола сата, након чега се може да се премести. Ове ломтики парадајз за зиму може држати у стану и не плаши се да банке нису достојни до пролећа. Овај рецепт је добар због чињенице да је дозвољава импровизацију. За парадајз, можете додати кришке краставца, шаргарепе или других омиљених поврћа.

Још једно решење парадајза кришки у банци није толико лојалан састојака, али то не укус преобликовати погоршава. По литру узети један од биљног уља, велики сијалице, пар листова лаврусхки неколико мирисних грашак и црни бибер и каранфилић. Парадајз исећи на пола (ако не и велики), или четвртину. ЈАР пут исецканог црног лука прстење, парадајз, зачини биљно уље и сипати кључале раствором соли (1 кашика соли, 2 - шећера по литру воде). Такав препарат се може стерилисати 5-7 минута, а може да се премести директно, без пастеризације.