Надев лигње. Тхе пуњене лигње

Лигње - морски плодови, који се често могу видети на полицама продавница, али како и шта може бити кувана од тога? Прва ствар која ми пада на памет - салате. Али лигње да кува највише разликује укусан: они могу бити компот, печена, маринирани па чак и кувати супе. Можда је један од разлога зашто такви производи у нашем корпи нема често - недостатак знања о технологији израде овог Хировитији производа.

Данас ћемо покушати да исправи ову грешку. Хајде да бораве на кулинарски правцу који ће створити Цлам неколико врста јела: топла јела и хладне грицкалице. Потреба за ово сасвим мало - да науче лигњи пуњене. Као такви, они могу да се пече у рерни, или само се опусти и исећи - тако велики низ нових јела ће се појавити на радној површини. Лигња ствари, како да добро за овај надев и како представљају велику посластицу за свечане сто - то је оно што ћемо разговарати данас.

Како Боил лигњи

Многи људи знају да пре употребе лигње у кувању, неопходно је да прокључа. Али ствар - свако домаћица другачије ради и каже да је њен пут је онај прави. Неки препоручују је телефон кувара за 30 секунди, а други - 5 минута, и мало - до пола сата. У ствари, то је ствар укуса, призната од стране многих кувари не препоручују каркасе чир, и краставац и тако служити са сосом. То је било од свежег меса најинтензивније укус, мирис, и то ће бити нежан. Сирово месо мекушац веома добро асимилирали, али ако нисте љубитељ суши, а ова опција је узрок вашег гађење пред листића лигње, лако их прокувајте.

Припрема за надев

У ствари, кувати трупа би требало да буде више од 2 минута у кључалу воду, тако да имају времена да прокључа, али месо када се претвори у комад гуме. Смањите лигње у кључалу воду, након што је потребно кључале воде, после додавања соли и зачина (ловоров лист и бибер). Ако из неког разлога сте претерали месо - не брините. Кувајте корпус око 30 минута - и они ће се вратити мекоћу, иако је величина у исто време знатно смањен.

Ако планирате да даље пећи јело у трупу рерне и печење у уљу, онда, пре него што стуфф лигње, не могу скувати. Они су добро печени преко, а свакако не месо остати влажна, већ напротив, бити нежан. Али, ако даље термички третман није праћен - трупа кувати пар минута.

Фарсхируем за печење

Нека неколико варијанти како да се ослободи од лигње даље печење или пржење. Да бисте то урадили, мораћете да зафарсхироват леш није јако, или када печења надев доћи ће до цурења. Са мајонезом или сосу припремљен унапред и послати га у рерни.

punjenje поврће

Шта може бити испуњен лигњама? Поврће, на пример. Овај рецепт је врло једноставна и неће требати много времена да се припреми. Узмите свеже печурке, пар парадајза, 2 чена белог лука, средња црни лук, добро шаку сецканог купуса, неколико перје зелених лука. Сви састојци су фино котлет, СРЈ у тигању са биљним уљем, подсолите, додати мало млевени бибер. Нека пуњење кул. Сада зафарсхируите леш и ставите их на подмазан печење маслацем. Калмарцхики врх посути са мало соли и шећера. Послати папир за печење у рерни загрејаној на 15 минута. Сервирати са сирћетом и соја сос.

Пуњене млевеним месом

Можда је један од најбољих опција за шта можете напунити лигње - је млевено месо. Месо може узети било коју: пилетину или телетину, у принципу, што је више за вас вашем укусу. Узмите свеже морковоцхку, шеф лука, средње парадајз, неколико чена белог лука. Пржити у тигању исецканог поврћа које су мека - улазак у надев. Мешање стално, СРЈ до мало браон боје. Посолите, додајте зачине и кашику брашна, тежина би требало да буде слабо вискозна. Цоол надев. Лешева зафарсхируите, запечати га са отвореном крају чачкалицом. Након дип лигње у претучен јаје, затим у презле (брашна или гриза), дубоко СРЈ у тигању на великом количином нафте пуњена лигњи. Рецепт брзо и трајно настане међу фаворита у својој породици. Јело је срдачно, укусна и укусни. Лигње бити укусна топла и хладна сутрадан као ужину.

Млевено печурке и пиринач са сиром

Лигње пуњене пиринчем и печуркама - велики тањир. Сви производи имају деликатан укус и мирис савршено наглашавају једни друге. На полстакана се кувани пиринач 300 грама печурака, пар кашике киселе павлаке и мајонеза, 100 грама сира, црног лука, белог лука каранфилића велики. Пржите лук и печурке, цоол, додајте кашику павлаке и пола ренданим сиром. Посолите и побиберите, додајте зелене и мајонез. Мик. Покрените леш, отворена ивица је вратимо. Маке пуњење: мик павлака, бели лук. Лигње мало пржити у уљу. Ставите их у ватросталну посуду, четка са павлаком на врху и поспите преосталим ренданим сиром и послати га у рерни. Када сир истопио - спреман пуњена лигње. Рецепт је једноставан, али вреди да се одвија на било одмор.

Лигње са пилетином и шампињонима у белом вину

Још једна велика верзија Које ствари су лигње за печење. Узмите 200 грама пилетине, мало свежих печурака, велики црни лук, пола шоље куваног пиринча, јаја (тврдо кувана), зачини и ароме. Месо рез меленко и пржити, додати на њу лук и мало касније - печурке. Сезона са зачинима и травама, повезати са пиринчем и сецканим јаје. Попуните леш. Помешајте бели лук са мајонезом, овај сос Спреад калмарцхики. Они леже у ватросталну посуду, прелијте са мало белог вина (100 грама) и послати га у рерни 15 минута.

Лигње пуњене купусом у сосу од парадајза

Одличан начин да - изадју веома укусне и тендерску пуњене лигње. Рецепт је врло једноставан, али чини за њу постоји у свакој кући. Узмите свеже салате, неколико тврдих кувана јаја, 2 кашике за сос од парадајза или свежим парадајзом. Велики лук, било биље, зачини и со. Купус ситно схинкуем и кувајте до средине спремности, за то сецканим луком. Додај биље и сецкану јаје. Када се надев кул - напуните леш. Сцрапие ивице и лагано пржити на уљу. Скоро готов. Додајте лигње у печење тигању, додајте мало воде и парадајз, угасити 15-20 минута.

Лигње са млевеним рибе и шкампа

Да ли желите да купите за вечеру лигње? 'Да их депонија, још нисмо одлучили? Шкољке се врло добро комбиновати да пробају са другим плодовима мора или рибе. И што је најважније - све ове производе се брзо припремају. Узми рибљих филета. 300 грама (лосос или лосос), без костију. Велики црни лук, неколико јаја, туце шкампи, лимун, неколико кашике парадајза (може се ситно исецкан сушен на сунцу парадајз). Темељно очистите рибу од коже и костију, уситњеног. Шкампи треба очистити од љуске, цхоп. Јаја скувати, након чист и уситните. Распасти лук. Додајте зачине, сецкане биље, бибер и со, мало сока од лимуна, измешати и оставити да се скувати за мало - надев је спреман. Попуните лигње пуњене са тешким рупа чачкалицом. Трупови треба утврдити у печење тигањ, сипајте смесу на врху павлаке и парадајза. Пут у загрејаној рерни 20-25 минута. Уколико се жели, поспите мало рендани сир лигњи. Сервирати са лимуном четвртине. Одлична јело је спреман!

хладна предјела

Они су неопходни за било коју страну. Па зашто не да ублажи уобичајену хладна јела морске плодове? Надев лигње за сто одмор? Било надев који ће бити по свом укусу. Покушајте да кува неколико рецепата, изабрати најбоље од њих и слободно за декорацију јела на столу одмор. Ако не желите да се пече корпус после надев, боље је да се унапред прокључа их, а након кувара пуњена лигње. Изаберите рецепт по вашем укусу, и боље припремити неколико, али мало - биће велики избор посекотина. Пре служења, поставите лигње леш у малом штампе и продавнице у фрижидеру - па-пуњење постаје гушћа и неће распасти при сечењу.

Љуто предјело са белим луком

Веома једноставан рецепт. Проври јаја, а њихов сир р на средњем ренде. Но тешко - узети шлаг без пунила, то је савршено. Додај стиснуо бели лук пресс, фино смањи копар, додати мајонез и мешати. Остаје само да се попуни са мешавином лигњи. Хладан под јармом - спреман, сада само исећи на прстенове.

Лигње пуњене месом цраб

Оно лигња укусна, брзо и не троше време на пржење - у ствари, гостима су на прагу? Постоји велика рецепт са цраб меса, сасвим је могуће да се замени штапиће. Мораћете: Мало кинески купус, кувана јаја, мајонез, краба штапићи, мало Кисељак (или без њега), свежим зачинским биљем. Морате да цхоп састојке, помешати, сезона са мајонезом и трпају корпус. Исеците прстење, Украсите кришке лимуна и хране неочекиване госте.

На сваком столу одмор или кућну вечеру од свеће ће изгледати велики лигње. Их бацити - ствар укуса. Неки људи воле мекана и гипка, неко као ненаметљив остринка. Пробајте опције, додати нове састојке, мешају ароме и укуса - можда сте и сами доћи и кувати невероватно оброк за своју породицу. Не остављајте овај производ без надзора, што је веома корисно, је дијететски и обавезно за старије, није ни чудо што се зове "мелем за срце." И да! Пријатно!