Кување шпагете са печуркама у крем сосу

Шпагети са печуркама и павлаком - ово јело цоме труе гурмански ужитак. Што је и разумљиво, јер је деликатан укус павлаке испреплетен са елегантним нотама гљива. А ако примените ову симфонију кулинарства са правилно куване шпагете својим гостима, неће бити никога равнодушним.

исправан сос

Шпагети са печуркама у крем сосу традиционално припремљен помоћу печурке. Али, да би дала за ове друге укус достојан познавалаца, неопходно је да се кува право сос.

Тако, за стварање кремастом сосу потребно: 500 грама печурака, мушкатни орашчић, 200 мл просечне масти креме, лук, бели лук каранфилић, соли и путера.

И сам прва фаза кувања шпагете са печуркама у крем сосу као што следи.

Печуркама и луком морају бити очишћени и опере добро, пожељно под текућом водом. Поред загрејаном тигању, шири две кашике путера, мало шири и баци га сецканим луком. Као назрезат лука, то зависи од тога како су печурке обрађују. Дакле, ако они треба да буду подељени у танке плоче, са естетске тачке гледишта ће изгледати лепше исецканог црног лука прстење или пола прстенове. С друге стране, коцкице шампињона фит само исецкан лук.

Када ће се лук стећи благо златну нијансу, потребно је додати печурке и да затим неколико минута, без мешања. Даље пржење лук-гљиве мешавина требало би да буде око петнаест минута, а затим сипати павлаку и сезону Сви прстохват мускатног орашчића. Када се смеса дође до кључања, топлота под посуду мора бити смањена - чак и ако је сос се чами чак два минута, а затим склоните са ватре.

Прва фаза припреме шпагети са печуркама у крем сосу је завршен.

правилно паста

То би требало да направи резерву која би требало да почне да кува шпагете у време када се додају гљиве и лук у крему. Тако, у кључалу воду, у којој је претходно додат соли стацкед шпагете. Кувајте их да буду мало препекла држава. Након тога морају пута, ослобођење од вишка течности и напунити маслиновим уљем. Одмах треба напоменути да је већина рецепата како да кувају шпагете са печуркама, препоручује се додати маслиново уље. И то је у овом случају није ни чињеница да је ово јело долази из Италије, већ у томе да маслиново уље значајно смањује садржај калорија хране у односу на креме, али додаје зачински напомену у пасте.

Ако је све исправно урадили, да шпагети ће бити спремна у исто време са сосом. Зашто то? Скоро завршио пасте, који покрива Гентлест љутом сосу, "постигнут".

Баш као припрема јело.

кулинарске задовољстава

Наведени рецепт је савршен за израду вечеру брзо. Оптимизујте процес може, уколико је претходно замрзнута лука-мусхроом смеше у пропорцијама назначено у претходном тексту.

Ако, међутим, много времена, најбоље је да се кува ово јело није са печуркама, и са дивљим печуркама, на пример, бели. Они су мирисне и срдачан.

Осим тога, љубитељи кулинарски експеримената треба да припреми црне шпагете у кремастом сосу. Процес је исто, само за разлику од уобичајене црне тестенине може да се кува у сосу без печурака изнад. Жедан у овом случају може да слајд Лаид-црвено или црно кавијар или шкампе.