Лазање рецепт са млевеним месом са бешамел сос. Укусни и задовољавајуће

Италијанска кухиња је чврсто успела да уђе у наше животе. Пица је постао готово свакодневна јело, а тема је осмислио низ брзих варијација. И овде је рецепт лазање са месо сос бешамел хостесе до веома слабо савладао. Како ти кажеш, али је прилично компликовано за имплементацију. Међутим, повремено и даље можете третирати себе и породицу ово укусно јело.

Нека буде лакше научити корак по корак рецепт за лазање, ми га поделити на засебне фазе и детаљно описују сваки од њих.

припремити надев

То је најпогоднији за своје циљеве говедине. И надев од тога, пожељно је да се припремите. На паковању од 250 грама готових листова потребно три четвртине килограма меса. Рецепт лазање са млевеним са бешамел сосом укључује прелиминарну стварање сос меса. Истовремено приметио секвенцу:

1. Ситно исецканог лука (многи комади четири велике) и белог лука, 3-4 чена. Пусх није потребно, неопходно је радити са ножем.
2. Велики шаргарепа трља преко великог ренде.
3. Скоро пола килограма парадајза опекотина, полио хладном водом и уклоњена из коже. Након што су очистили је са шмирглом, парадајз исеците на коцкице.
4. Гомила целера исецкан.
5. Је загревана пан са биљним уљем; Испоставило се бели лук и лук док не постане транспарентан.
6. Поред њега се сипа шаргарепу и динста око пет минута.
7. Након пола целер.
8. За неколико минута прописаним минце и динстане да добија на браонкасту боју.
9. Сипа чашу сувог црног вина. Гашење траје око 10 минута.
10. За преостале целер, со и бибер и парадајз. Пан лево на лаганој ватри пола сата.

На крају сос месо зачињено оригана и готово одмах уклонити.

Што је најважније, бешамел

Неки почетници кувари лазање рецепт са млевеним месом са бешамел сос је уплашио прошле. Они имају утисак да се сос је кувано веома тешко, а они не усуђују да на његовом стварању. У међувремену, процес је доступан и за почетнике. Литар млека је кувано, она изостављена ловоров лист и четвртину кашику орашчића, комад плоче је покривен и оставио за десет минута само то драв. Ин а дебелих зидова пот топи полпацхки добро уље (100 грама), сипа се пет кашика брашна тобогану и печење док благо блесавог укуса. Лаврусхка уклоњен из млека, и полако, уз мешање, сипа у казан. Као почиње да проври - сос је готов, остаје само подсолит. Ако је водени, можете своде мало. Али не претерујте: лазање рецепт са млевеним месом са бешамел сос значи да ће се сос се сипа, а не дати све делове, тако да је густина треба да буде доведен у тржишној конзистентности киселе павлаке, али не више.

Корак по корак рецепт за лазање: скупштина

Прекретнице су прошли, настављамо до коначног акцију.

1. Гумиран трећину килограм сира. Пармезан је пожељна, али домаћа лазања је укусна и други вољени у својој породици.
2. Печење или облик су обложене са унутрашње стране масти или уља.
3. Проучавамо упутство за листова: мало потребно да прокључа пре кувања. Ако постоји таква индикација, то се ради на препорукама на паковању.
4. Дну постављених листова (обично траје 4 комада).
5. Према листови распоређени пола месо.
6. Месо сос бешамел проливена 1/3 и 1/3 од сира пробуди.
7. Декомпоновати Лазање листови, и тачке 5-6 се понављају.
8. Топ структура покривен преосталим листовима на којима се дистрибуира остатак соса.
9. Прикупљени лазање у рерни треба да стоји четрдесет минута. Онда је посут одложено сира и врати у рерну на још десет минута.

Када је формиран укусну корицу, јело је спремно - можете позвати породичну вечеру.

Листова лазање

Цоок ентузијасти или они који нису дошли да нађемо готове базе листова може да се уради. Овај процес је прилично једноставан, али то захтева време. Чаша брашна, два јаја, три кашике суво бело вино се меша прилично оштром тесто. је умотан је у фолију и оставио за сат времена у јеку. Затим балон је подељен на четири дела; сваки ваљани што тањи, идеално - пола милиметра. У великом широком пот кувана вода, за неколико кашике биљног уља у њему. Неопходно је да тесто не држимо заједно. Слојеви опет пасти у сланој кључалу воду и кувајте око пет минута. Затим обсусхиваиут листова; ако лазање припремају одједном, онда треба да их чувати у фрижидеру.

креативност

Врло интересантно је побољшана рецепт лазање са млевеним месом са бешамел сос. Јело добија још богат укус. Међутим, морамо неке додатне трикове. Месо се узима у два наврата мање је остатак замењује гљива. Печурке - шта вам је потребно. Ако имате сирове гљиве, они морају бити у посебном пан СРЈ са луком, затим пробије кроз блендер. Ако сте купили стерилисана, само испразните претходно брушење. Као опција - ситно сецкани печурке су директно додати у говедине, када достигне пола скувано. Приликом склапања лазање, ако имате печурке и млевено месо припремљено засебно, ставите своје капуте месо - печурке - бешамел - сир.

Лазање на руском

Наши довитљиви хоме кувари успели да се прилагоде јело са својим способностима и укуса. Амазинг, "звучи" Лазање кућу, у којој су традиционалне плоче замењен са својим пекарским палачинке. СРЈ може да буде на свом омиљеном рецепту, само тесто треба да додате мало скроба разређен на палачинке су мало суво. Сос Месо се смањује неколико низ састојака дајући течност (вино и парадајз). То може и не ограничава пржење млевено месо и зачине. Бешамел се спрема за уобичајене рецепт, али је дебља. Склапање складу са описаним правилима. Али печење ће бити краћи ако панцаке слојеве до туце, лазање боравка у пећи за само четврт сата.

Не будите лењи, лазање кувајте на викенд: ваша породица сигурно ће ценити труд, јер је заиста укусно јело италијански.