Лецхо са шаргарепом и луком. Рецепт очување за зиму

Ово јело је из мађарске националне кухиње, иако је популаран у многим европским земљама. Оно што је потребно да се кува правилно? Колико јела су веома популарни, није строга, прецизна формулација и Лецхо. Паприка, црни лук, шаргарепа, парадајз или свеж парадајз - то су главни састојци. И шаргарепа у неким случајевима сумњиве. Варијација на задату тему могу бити веома различити једни од других у различитим земљама, па чак и региона. Кад је сто Лецхо често појављује као добро и ароматичног (углавном због биберасте завршетком) гарнир. На пример, у Источној Немачкој, је хранио се меса роштиљ, традиционалних прженим кобасице и кобасице.

мађарски

И у Мађарској Лецхо додају традиционално меса састојци, на пример, димљена меса или кулен. Ту припремити као пуноправни одвојеном посуду. Када скоро готов, а затим промешајте за сирова јаја и јести са значајном количином меког хлеба пшенице.

Лецхо са шаргарепом и луком: рецепт

У земљама бившег Совјетског Савеза Лецхо такође, наравно, прилагођена укусу и жељама становништва. Месо традиционално нису постављени. Они су веома популарни међу људима Лецхо бибер, шаргарепу, лук за зиму - као очување расположивих витамина и укусна. Па, хајде да пробамо и ми кува?

састојци

Ми треба: три килограма свежег парадајза, шаргарепе 3-4, 5 лук, пола килограма бугарске паприке, пола шоље поврћа сунцокретовог уља, пола шоље шећера, више соли кашиком, великом тигању за кување, стерилисане тегле са поклопцима.

припрема

1. Парадајз се добро опрати, исећи ручице, могуће трулеж покварена места. Исећи на прилично велике комаде и послати у блендеру (или млевење меса).
2. Је пот боље да се мало више. Он пребаци тежину парадајза блендеру. Проври на средњој ватри 15 минута након кључања (маса треба тихо побулкиват и не кувати).
3. Шаргарепе и брисање три највеће (неке домаћице овде воле сечење прстенова или пола прстенова).
4. Лук се чисте, цут полукруг.
5. Шаргарепа и лук у тигању са увођењем парадајз пире и кувајте на врло лаганој ватри још 15 минута.
6. Паприке темељно опрати, одстранити ручице и семе. Исеците на кришке или траке - како желите. Баци у лонац и кувајте још 15 минута.
7. На крају, унесите путер, шећер и со ит.
8. То је спремна за јело Лецхо са шаргарепом и луком. Рецепт, као што видимо, је прилично једноставан. Главна ствар овде - да се спречи варење бибера. Тада му је кожа ће бити одвојена од масе, која не изгледа баш естетски.

Традиционални метод остаје сипана у тегле, а стерилисани кувано ролл поклопце. Зими, у време божићних прослава, на пример, отворено и да једе са задовољством.

сирћетом

Друга опција кувања Лецхо са шаргарепом и луком. Рецепт садржи сирће, јер неке домаћице реосигуравајући начин минирањем конзерве.

Ми треба: три килограма паприка Булгариан, пола килограма шаргарепе и исто толико лук, неке першуна корене, пола килограма свежих парадајза, шоља биљног уља, 30 грама сирћета, пола шоље шећера, бибер.

1. Главни "трик" у Лецхо са шаргарепом и луком - рецепт почиње печење паприке у рерни на плех. Када поврће достигне полупроизвода стање, скинуо кожу и очистите семе и ручице, исећи на танке кришке.
2. Лук исецкан и пржене у биљном уљу до златно хладу.
3. Одвојено, пропржите шаргарепу и истрошене корене першуна.
4. Парадајз се опекотина са вреле воде и отворене. Шаљемо у блендер или за млевење меса. Онда сви састојци су претходно припремљени, прецоокед, мик у шерпи. Кувар на лаганој ватри (15 минута) летцхо са шаргарепом и луком. Рецепт незатеилив, а одличан резултат! Остаје само да се проспе масу у теглама, стерилисати, и ролл уп за зиму.