Цхкмерули: рецепт. Пилетина у сосу од белог лука у грузијском

Кавкаски национална кухиња је позната по својим оштрим зачинским јела. Усред свих тих различитости је посебно значајан грузијски јело од пилетине. Цхкмерули припремити неколико рецепата. Најинтересантнији од њих ће бити представљен у данашњем чланку.

Опција са млеком

Важно је напоменути да је према рецепт испада предивно укусно јело које се једе до много брже него припрема. Присуство велике количине белог лука и чили паприке му даје пикантан оштрину. Да би се окренуо прави пиле цхкмерули унапред иду у најближу и складишту се на свим потребним производима. У овом тренутку, потребно је:

• Схестисотграммоваиа пилетина трупа.
• Три стотине милилитара млека.
• Десет чена белог лука.
• Три кашике лимуновог сока.
• Четврт паковања путера.
• Чили.
• Бундле од цилантро.

Да си кувала пилетина цхкмерули волео целу породицу, у горе наведеном списку треба да се со и свеже млевени црни бибер. Износ ових компоненти зависи од личних укуса својих најмилијих.

секуенце акција

Претходно испран и обсусхеннуиу пилетина трупа се сече дуж грудне кости и поравнава, чврсто притиском на дланове на површину сечења. За већу снагу, пилетина лагано победио са равним кухиња чекић. Припремљен на тај начин птица са свих страна гумиран сољу и бибером и затим стављена на великом топлом тигањ са дебљим дном подмазан малом количином биљних уља.

Пилетина, лежи доле, наслоњен угњетавања и пеците на средњој ватри, пазећи да не прегревања. Након десетак минута трупа окрене на другу страну и наставите да кувате.

У минобацачком послао брушеног белог лука и мало исецканог цилантро. Све добро је тло док се пасте масе. Након тога, тамо се сипа сок од лимуна и добро измешати. На захтев готовог соса додати мало љуте паприке.

Фриед Цхицкен на свим странама уклоњени из тигања и исећи на делове. Преостале јела са масти за слање млека, у праху зеленог коријандера, белог лука масе, млевеном паприком и маслаца. Све добро измешати. У тигањ са сосом изнесем пилетину комада, покрити са поклопцем, довести до кључања и одмах склоните са ватре. После четврт сата готових цхкмерули Грузијски служио на табели. Пошто је присуство у сосу од белог лука не толерише остати у фрижидеру, пожељно је да се одмах једе јело, остављајући за касније.

Опција са шлагом

Овај рецепт се разликује од претходног скупа састојака. Да у процесу те кувања не морају да проводе време у потрази за несталим производе, да проверите унапред да ли постоје у вашој кухињи:

• Пилетина тежине око један килограм.
• Кашику црног бибера.
• Четвртина шоље соли.
• Пола литре шлага.
• Пет чена белог лука.
• Кашичица слатка паприка.

Да би се припремио цхкмерули рецепт је представљен у данашњем чланку, додатно морате бити сигурни да имате при руци да је било педесет грама маслаца и коријандера. На захтјев потоњих може да замени босиљак. Што се тиче креме, садржај масти треба да буде мања од 22%.

Припрема технологија

Прва ствар коју треба урадити пилетину. Његов прање, обсусхиваиут папирне убрусе, пажљиво исећи дуж грудне кости. Да би корпус равна облика благо обесхрабрити кухињу чекић. Затим птица хоур сипати раствор добијен из једне четвртине стакла и соли литара воде за пиће. Након тог времена труп уклоњена, испрана са водом и обсусхиваиут папирним убрусима. Она је затим гумиран млевени црни бибер и паприку и слање посуду, претходно обложени пергамент папир и намазали истопио маслац.

Важно је да будући пилетина у грузијској штампи је притиснуто. Њене пржити са обе стране док не порумени и извадити из тигања. У преосталом уљу да пошаље пасирани бели лук и неколико минута касније - крема. Све добро промешати и довео до врења. Након тога, пан је стављен на рез и динста пилеће комаде испод покривача за десет минута. Да се не би покварити Голден Бровн, изнесем од пилетине кожу на врху.

Послужите завршен цхкмерули рецепт сматра мало већи, са свежим хлебом или пита. На захтев, она је украшена са сецканим цилантро или босиљка.

Опција у рерни

Да припреми укусно и укусна јела од грузијске кухиње, потребно је стрпљење и све потребне састојке. У овом тренутку у свом арсеналу треба да буду присутни:

• Полуторакилограммоваиа пилетина.
• Пар кашике растопљеног маслаца.
• Дванаест чена белог лука.
• Соли и зачина.

Да би се испоставило тендер, топи у устима пилића у грузијском трупа прање, обсусхиваиут папирним убрусима, сече дуж грудне кости и поравнати. Припремљен на тај начин птица утрљава са сољу и зачинима и стављен у ватросталну посуду. Њен врх заливен две кашике растопљеног путера и послат у рерни претходно загрејан на двеста степени.

Након отприлике пола сата образац уклоњен из пећи и његов садржај обилно обложена унапред сломљена бели лук. Након тога, птица је враћена у пећница Батес температуре до стотину осамдесет степени, и чекати још петнаест минута. Реади цхкмерули, од којих је рецепт је приказан изнад, украшене сецканим травама и служе.

Опција са павлаком

Јело кувано према рецепту могу се хранити на ручак или вечеру. То може бити учињено не само од домаћих, али и из продавнице птица. Пре него што почнете процес, обавезно проверите да ли имате све потребне производе у вашем дому. Да би веганских пилећих цхкмерули у сосу од белог лука као што су целе породице, требало би да залихе два килограма птице. Поред главни састојак, потребно је:

• Кашичица адзхика.
• Две стотине милилитара креме.
• Пола чаша млека.
• Двадесет грама путера.

Као додатне компоненте ће се користити бели лук, со, мушкатни орашчић, коријандер и першун. Захваљујући овим зачинима цхкмерули Грузијски стећи посебан укус и арому.

Опис процеса

Пре-опрано пилетина царцасс се сече дуж грудне кости и благо обесхрабрити. Припремљен на овај начин птица трљао са соли, коријандера, мушкатног орашчића и адзхика. Након тога, она је стављена у врелом тигању, подмазан са смешом биљних уља и путер. Постављен на врху штампе и пропржите пилетину са свих страна.

Док је спремао да направи сос. Да би то урадили у посуду испуњену са павлаком, послати дробљени бели лук, исецкани цилантро, со и млеко. Све добро промешајте и издвојити у страну.

Сауте пилетина помак у ватросталну посуду, прелијте сос и послати га у рерни. Припрема цхкмерули који рецепт могу бити само горе, на температури од сто седамдесет степени један сат.