ЛИМОНЦЕЛЛО код куће са вотком: рецепт фотографије

Ликери - нешто веома укусна, али, нажалост, моја драга. Према већини великих празника, можете се мазити, али и даље се веома тужно у очима цене. Добра вест је да се пије да се уради самостално. На пример, "Лимонцелло" код куће на вотке у стању да кува чак и особу која је прилично далеко од уметности кувања.

Италијански прослава душе

Ако неко не зна име Лимонцелло скривени светски познати италијански лимуна ликера са веома карактеристичан укус. За његовог ауторства борбе против неколико провинција Италије, укључујући острва - Капри, Исцхиа и Сицилија. Чврсто само знам да је "рођен" пиће на југу и постепено стиче статус националног.

Италијански ликери од осталих домена разликује три могућности. Прво, то је једнако јаких пића, јер има цент степен од 40 по. Остали "браћа у класи" је обично много лакше. Друго, од свих Лимонцелло ликера може назвати најкориснији: велику количину витамина Ц, трансформисан је из јужног воћа, подиже ослабљен имуни систем и помаже телу да се одупре прехладе безбедно. Међутим, не треба заборавити да је "Лимонцелло" је увек алкохол. Међутим, ако у току епидемије то трајати један дан у гомилу, шансе да се знатно смањује. И треће, "Лимонцелло" (италијански ликер) у кући се врши без тешкоћа. То не захтева никакве посебне услове старења, но егзотичним састојцима - лимуни, шећера, вотке и стрпљења.

"Брзо" рецепт

Постоји неколико начина како да направите "ЛИМОНЦЕЛЛО" код куће. Понајмање муке око винара пружа брз начин. Узмите просечну Добро водку (750 мЛ), водом стакла, лемонс шест и двотрећинску Фацетед шоље шећера (око 150 грама). Лимун се ротирају директно са кожом кроз машину за млевење меса (само је потребно да уклоните кости). Воде и шећерни сируп проври. Не чекајући да хлади, додајте лимунов пире, а након гњечење у мешавину сипа водку.

Рецепт има одређене недостатке.

1. "Лимонцелло", тако припремљен, скоро одмах кристалише у замрзивачу.
2. Ликер има горак укус.
3. Инсистира да има месец дана, тако да ће бити спреман отприлике у исто време као и испоручене особе више пацијената.

Дакле, ако желите да "Лимонцелло" хоме кувара брзо, то је боље користити рецепт као што је описано у наставку, али уместо вотке да алкохол. Приликом његовог коришћења, док је инфузија преполовљена.

Прави рецепт "Лимонцелло" у кући вотке: прва фаза

То ће потрајати неколико приступа да би италијански ликер. Али укус је аутентичан и мека, а пиће - не компликује икаквих потешкоћа.

Први корак је испран и опекотина (у случају третмана воштаног) обсусхиваиут лимуна и отарасити коре. Схоот то не сме да плута, и оштрим ножем, али тако да не смањи белу слој. То је управо оно што даје пиће и горчину. Ако сте случајно да ће одсећи, пажљиво очистити жути кору.

Даље припрема "Лимонцелло" вотке код куће је искључен кору у чистом тегли, сипање вотке и свој печат - поклопац треба чврсто затвореном. Приближан прорачун компоненти - пола шоље сушеног кора од пола литра вотке. Инсистирају алкохол потребна на тамном месту барем недељу дана. У принципу, више патиш, више мирисна добити своје пиће. Сваки дан, капацитет би требало да буде добро уздрмана за мешање лимуна пилинг.

Друга фаза: сируп

Када узмете у обзир да је "Лимонцелло" код куће на вотке инсистирао довољно, може да се следећи корак. Пиво чврсте сируп: вода треба да буде само једна четвртина већи од обима шећера (нпр 650 мл течних на фунте). Међутим, ако нисте велики љубитељ слаткиша, однос производ може да се мења. Када шећер не раствори пре краја, сируп се охлади до собне температуре. ТВ-Вечера "Лимонцелло" се филтрира кроз веома густу сито или више слојева газу. Кора и стиснуо у новом капацитету. Тинктура се сипа у сируп, мешовитим компонентама.

завршни стадијум

Приликом повезивања чинију неће се посматрати пилинг течности, скоро готова "Лимонцелло" код куће на вотке се сипа кроз левак у боце (по могућству прелепим), који би требало да буду чврсто затвореним. Ликер је послат на њеном месту да стоји пет дана. Ако волите више слатких пића може да повећа период експозиције - ако не, одмах након завршетка предвиђеног периода, уклоните пиће у фрижидеру.

krem ликер

Ова верзија "Лимонцелло" вотке код куће посебно воле даме. Ликер је знатно мекши, са деликатним кремаст укус, то је истина, то је врло слатко. Почетак његове припреме је слична: од 7-8 лимуна пажљиво одсећи кору и сипа водку у обиму од 700 милилитара. Пот је запечаћена и чува у топлом и тамна за око две недеље (наравно, може бити дужи). Али, друга фаза је драматичан разлику. Као течну базу за повезивање сируп пола литре свежег млека и сличну количину павлаке. Мешавина на варнице полако доведена до кључања, пан је уклоњена из горионика, и за њега се сипа килограм шећера. Иоу цан укус сируп прстохват ваниле. Када шећер потпуно истопи, смеша је сипана у напети тинктуре измеша и сипа у припремљене боце. Даље веекли инфузију, као и накнадно складиштење, је бити у фрижидеру.

Неколико савета

Ако први пут да "ЛИМОНЦЕЛЛО" код куће са вотком, обратите пажњу на неке нијансе.

1. Водка боље да не само квалитет, већ и јачи него што је нормално, 50 степени. С обзиром да је у току ће се припрема и инфузија алкохола испарити неколико, на излазу ћете добити потребно тврђава 40 степени. Избегавајте пића са додатком варијација.
2. Лимун боље узети шпански, Толстокоров. Уз њих, можете повући више радост, и да ће бити много лакше.

И не заборавите да приложите парче папира на контејнеру са одређеним датумима изливања. У супротном би било тешко израчунати колико стоји на својој пића (или полу-готов производ).

Култура пијења

"Лимонцелло" - као фабрику, и направио њихов сопствени - потребан посебан третман. Пијте што би требало искључиво хладно, хлађење треба да се оптимизира, али не доведе до замрзавања. Дакле, ликер се обично чувају у фрижидеру, а пола сата пре употребе ставити у замрзивач. Осим тога, наочаре, у којем ће бити флаширана, такође мора бити хладно. Важно је пре него што је мраз пажљиво обришите чаше, које нису населили, а мраз није формиран леда кору.

Дринк "Лимонцелло" се препоручује у малим гутљајима, са празнина између њих и држи пиће у устима пре гутања - тако да у потпуности открива арому и укус. Када се прогута ликер, неопходно је да дише кроз нос, како би се осећали неописиву завршетком.

Лимонцелло је пијан само загревање стакло; Не пропустите овај тренутак, морате да сипа пиће за мало. Неке да очува ниске температуре потопљена у леденим чашама. Италијани верују да овај злоупотребе алкохола. Без обзира да ли се слажу са њима - дајте све најгоре.

Коктели са "Лимонцелло"

Како "радикални" пиће и домаћа "Лимонцелло" вотка је веома добар у комбинацији са другим компонентама. Коктели са италијанском лимуна варира и пријатнијим. Најпознатији такав.

- ". 48 капи" У једнаким запреминама од 30 мл, у ледом испуњене мућкалици "Лимонцхелло", шери и вотке. Коктел након мућење филтрира и уносе у чашу са обртом од поморанџе.

- "Морозниј поподне." Врат утовар 50 мл добре вотке, 30 - Хоме алкохола и неких листова нане. Потресен, игре, украсите кришком лајма - и на врелом дану осећају пријатно хладноћу.

- "Буббли Лимонцелло". Схакер помеша са 30 мл лимуна ликер и 20 - наранџасти, плус леда. Мешавина се сипа у чашу ликер, допуњено шампањца (30 мЛ) и украшена коре лимуна.

- "мандарински зора." Повезати 30мл "Лимонцхелло", 20 мл свака белог ликера (и може бити слатка и сува) и 50 мл само соком тангерине сока. Схаке шејкер потребно више енергије, тако да су све компоненте су добро помешани. Он је служио пиће у коктел чашу.

- "Италијански излазак." То унитед два Италијана понос - "Лимонцелло", који би требало да 10 мл и "Цампари" у запремини од 20 мл. Они су допуњени малим чашу вотке (35 мЛ) сок од наранче и лимуна сирупа (20 мл). Све ово је уздрмана у коктел шејкер са ледом и украшен Лемон Зест.

Врло иронично име - "хилл" - је можда најјачи коктел за који у чаши вискија изливена на 40 мл Цхацхи и "Лимонцелло". Пити мора бити пажљиво - тврђаве пиће само незнатно слабије од уобичајеног вотке, иако је укус много лепше и лакше да пије.

Као што можете видети, прави "Лимонцелло" код куће на вотке смисла не само љубитељима ликера. Пијем у међусобно надопуњују и да ће учинити никакву партијску забавно.