Маринада за сипање. Припрема маринаде за сипање

Маринада за пуњење могу да обухватају врло различите производе. И скуп одређених састојака зависи искључиво од тога шта радите набавке. У овом чланку, одлучили смо да вам представимо неке рецепте. Користећи их, моћи ћете да кува мариниране печурке, купус и друго поврће.

Цлассиц маринада за сипање

Сигурно свако од нас гледали у детињству, као наше мајке и баке бере домаће краставце за зиму. Сетите се укус који само кретала по кући, када је у великом тигању кувати у физиолошким раствором? Да би свој и конкуришу за затварање поврћа, можда ће бити потребно компоненте, као што су:

• плаин филтрирана вода;
• салт средње величине;
• сугар-фине санд;
• сирће.

Посебно избор састојака

Представљајући класичну маринаду за ливење, не наведете одређену количину састојака. На крају крајева, то је индивидуална за сваког радног предмета. На пример, за нагризање парадајз, мораћете више шећера него соли. Али, у случају краставаца, све је управо супротно.

Дакле, сипа маринаду поврћа чине соли и шећера раствореног у обичној води и сирћета. Треба напоменути да су лабаве компоненте које се користе за припрему соли бити чисти. Зато је боље купити у паковањима не по тежини. И они треба да буду мали, јер велики соли и шећера за дуже време да се раствори у води.

Карактеристике кување на шпорету

Па како да кува класичан маринада да попуни? Булк састојци у датом износа мора да се раствори у води, а затим ставити све на средњој температури. У исто састојака пожељно је да се стално мешање кашику.

Када се потпуно не раствори со и шећер, добијени сланим раствором препоручује кувана на лаганој ватри око 10-15 минута. Током овог периода, површина може да се формира мало пене, а у маринади повремено појављују тамне честице које су раније биле међу кристалима зачина.

Да бисте добили транспарентнији пуњење, после кључања раствора соли морају филтрира кроз густу газу или фланел. Након завршетка ове кораке, да течност коју желите да додате сирће. Треба напоменути да се овај процес мора бити изведена непосредно након кључања маринаде. У супротном, то само испари.

Како се пријавити?

Као што можете видети, припрема за сипање маринаду не узима много времена. Након што је слани раствор је спреман, они треба да попуне све попуњене контејнеру. Штавише маринаде стога треба да буде топло. Ако је потребно, поново сипа у лонац, и загревана поново сипа у тегле са поврћем.

Направити маринаду за сипање купус

Кисели купус - веома је укусна и укусне снек из употребе од којих је тешко одбити. Али, нажалост, нису сви домаћице знају како да га кува. Да поправи ову ситуацију, одлучили смо да вам кажем о томе како да мирисну пуњењем за ужину.

Дакле, треба нам:

• филтрирана вода за пиће - 1.5 л;
• јабуково сирће (узети 9%) - око 200 мл;
• уље, рафинисано биљно - око 0.5 цупс;
• салт смалл натријум - 4 велике кашике;
• санд-сугар средња - 9 велике кашике;
• лаурел - 8 ком;.
• црни бибер - 10 ком;.
• ароматични цлове - 5 ком.

начин припреме

Припрема маринаде да се попуни не врло компликован процес. И пре него што почнете, требало би да пажљиво контролисати све поврће (купус и шаргарепа). Након што су главне компоненте правилно цут, треба да почне са припремом физиолошким раствором. То захтева велику посуду напуњену водом, а затим га ставите на ватру и довести садржај до усијања. Након тога, течност мора да се стави шећер, црни бибер бибер, со, ловор и цвасти каранфилић. Помешати ове компоненте треба да буде док се групне састојци нису у потпуности не раствори. Након тога, потребно је додати у уље дезодорисаног и кувајте на лаганој ватри око 10 минута.

Након тог времена, сипа у слани раствор треба сирћета а затим подвргнут филтрирања целој течношћу помоћу сита или вишеслојне газе.

Како се користи?

Када укусом маринада је спремна, потребно је да испуни раније исецкан купус и шаргарепу. Потапање поврће у саламури, пожељно је бар један дан. Даље, морају се ставити у фрижидер. Након још 3-5 дана, укусна кисели купус може безбедно конзумирати у храни.

пожњевени печурке

Маринада за пуњење печурака треба да буде као мирисни и зачињено. Уосталом, једини начин добићете врло укусну ужину која може бити безбедно поклон за свечане гозбе.

Дакле, за припрему раствора соли, не треба (на основу 500 грама печурака)

• салт мала - 2 десерт кашике;
• песак-шећер - велика кашика са тобоганом;
• јабуково сирће - 50 г;
• ловоров лист - 2 ком;.
• аллспице бибер - 5 ком;.
• црни бибер сецкани - ½ Број мала кашика;
• цлове флавоуред - 3 ком;.
• сенф пасуљ - ½ малу кашику.

начин припреме

Припремите маринаду са печуркама препоручене. Међутим, они морају да се оперу и кувана у чистој води. Након тога, морате одбацити шампињонима у Цоландер, исперите и место у тигању. Онда они треба да за чисту филтрирану течност поново, тако да једва покрива производ.

Након кључале воде потребно је додати шећер и со. Проври састојке неколико минута, они су потребне да стави чена, ловор, сенф, пасуљ, паприку и дробљени бибер. У таквој композицији је пожељно да проври гљиве преко лаганој ватри око ¼ сата. На крају би требало да буду танак млаз сипајте сирће, а затим склоните са ватре и ставити садржај тигања у стерилне контејнере. Ваљане банке, морају да се охлади и одстоји на собној температури око 3 дана. Једите мариниран печурке пожељне за 2-3 недеље.

Пицкле паприка

Како паприка у маринади (ливење)? Да бисте то урадили, користите производе као што су:

• филтрирана вода за пиће - 1 литар;
• јабуково сирће (узети 9%) - око 100 мл;
• Биљно уље, рафинирани - 2 шоље;
• салт смалл натријум - 3 велике кашике;
• санд-сугар средња - 7 ларге кашике;
• лаурел - 5 комада;.
• црни бибер - 7 ком;.
• мирисни чена - 3 комада.

Процес припреме

Да би маринате паприке, користите уље пуњење. За њену припрему је потребно да прокључа воду, а затим растворити шећер и со у њему. Поред течности додати ловоров лист, каранфилић и црни бибер. Кувајте састојке за 5 минута, они би требало да буде за истанчан уље. После још ¼ сата до састојака желите да додате Јабуково сирће.

Када могу да користим?

Када маринаде је потпуно спреман, морају сипати третиране и стављен у стерилишу тегле производима. Ваљани капацитета, они треба оставити за неколико недеља. На крају тог времена, поврће може безбедно користити за људску исхрану.