Маринада за шиш ћевап од пилетине, јагњетине и прасетине.

Најукуснија месо - А шиш ћевап! То не би нам понудили европску кухињу, тајни укус хране у Француској, Италији и Немачкој - у специјалним сосева и додатака. Роштиљ - то је роштиљ свуда, и не може бити тек тако, уживајући укус свежег меса, мирис дима, пријатном разговору и овог грузијског вина. Ох да, у обавезном програму обухвата више забаве и дуга, са дубоким Кавказа здравице.

Шта чини тако укусан роштиљ? Цела тајна - посебан маринаду за роштиљ. Сваки мајстор открива тајну маринаду само елити. Чини се да је такав комплекс у овој науци: посуто са сирћетом, лук заспао - и на угљу. Али, не! течност однос, који ће роштиљ месо, игра веома важну улогу за здрава, сјајне и смрадом хране. Немојмо даље муче публику и наставите директно рецептима.

Маринада за роштиљ са сирћетом је најчешћи у нашој земљи. То је најпогоднији за припрему свињског меса, али не можете да претерате овде, иначе месо ће бити тешко и да ће стећи тамну кору. Па овде је начин да се: килограм меса на столу кашику сирћета, ђумбира и једну велику слатко киселом јабуком. Сви састојци су разбијени блендер, смањити свињетину у мале комаде и спада у гњецавом Пицкле сат 2. Обавезно додајте бибер - је природно црна земља, не мирисни. Можете експериментисати са посебним састојцима за роштиљ - али то је аматер.

Маринада за роштиљ може брзо скуван и без употребе било какве течности. И верујте ми, резултат ће бити спектакуларан, ако пратите нека правила. Прво, на Кавказу каже ћевап не толерише руке женске. Дакле, даме, заузимају место у дворани и уживају у природи, али јак половина ће створити ремек кулинарства. У том случају је могуће да се посебна преобликовати пилеће кришке "роштиљ" или свињетину, исецкан али великих комада. Најбоље је погодан Ентрецоте. Месо постављена на столу и поспите бибером (црно-само - без опција) и соли. Тасте мајстори одређују укуса - на руском, са прстом лизање резултат. Немојте се изненадити - на Кавказу се не плаше заразе из меса, јер је главна тајна роштиљ - свежину свих састојака. Затим је месо "гњечи" на комаде потпуно натопљене прелив. Затим је стављен у великом лонцу и покривена са пуно лука. То је све маринада за роштиљ. Један сат касније, можете пржити месо - укус је супер!

Наравно, ако се одлучите на припреми свињетине, најбоље је да одаберете маринаду за роштиљ са Аиран. То је овај производ млеко потпуно неутралише мирис меса и чини је сочан, мекан и укусан. Да би се припремио јагње треба да буде у стању да одабере и сама месо - с обзиром на то да је улов живе овце сте вероватно да, поверење у избору меса на тржишту своје инстинкте. Баран не би требало да буде дебео репом - у овом случају, мирис не прекида ни већина вешто маринаде. Такође је боље да се задњи део трупа - што мекше. Сем маринада за роштиљ састоји од истих састојака као у претходним верзијама: бибер, со, додајте ђумбир, и, наравно, Ира. Месо се маринира у ноћи - то ће осигурати добар резултат. Верујте ми, јагње у аираном укус више деликатан и дубље него било врло добре свињетине.

У принципу, постоји још један тајна дугог Кавказу: месо, лежао дан, погодан је само за псећу храну. Не тако давно, купци Транскавказија Кафе нуди изаберите љубимца, ражња у којима су сада тамо. И није потребно никакво маринаду: најбоље месо - то је једноставно пече преко дрвеног угља свежег меса.