Мариниране печурке, рецепт

Мариниране печурке, рецепт који је обично једноставно, одличан су ужина. Њихов укус спаја добро са многим биљним и јелима од меса. Поред тога, ова врста гљива је веома погодан за предметима. Они су сакупљене у августу, корпа може бити испуњен, победивши само неколико пањева. Дивље печурке Пуно витамина Б1 и Ц, тако да су укусни, али и користан не само.

Рецепти маринирања има доста, можете изабрати у складу са својим жељама, чинећи јело више зачињена или кисела. Стога, могуће је да се усвоји следећи начин, у којој гљива може бити складиштен дуже време. Маде такве печурке за зиму.

Маринада по литру прокуване воде потребне соли (узимање око 2 кашике), исту количину шећера. Овде постављена кашичица сирћетну киселину, каранфилић, белог лука два. Међу осталим зачинима, узимајући ловор, црни бибер или слатког укуса. У припреми, очистити и опрати печурке испуњене са хладном водом, они се стављају на ватру и кувајте док не почне да тоне на дно. Након тога, бујон се празни. У шерпу са шампињонима су ставити све зачине потребне за припрему маринаде, сипати потребну количину течности. Након вода проври, додаје се сирћетна киселина, печурке се кува неколико минута. Печурке су приказани на малим стерилисаним тегли, сипати маринадом и чеп. Након што је радни предмет охлади, она се чува на хладном месту.

Мариниране печурке рецепт може бити као што следи. Печурке су добро испране, поливали хладном водом, јело је доведена до кухања. Први добијање есенције се одводи (у својој храни, обично не користе). У другом печурке сипа воду, лонац од њих ставио на ватру. Након течност проври, благо се соли, пена се уклања (ако је формирана). Када су печурке почну да тону на дно, они су се повукли и постављени на стерилисане тегле. Припрема маринаде. За тачком 2 је постављена у литар хладне воде. кашичице шећера, 4 кашике. кашике соли неколико листова листова, грашка Аллспице и каранфилића. Супа се доведе до кључања, кључала три минута, након чега се овде дода сирће суштина (3 кашичице) и течност је уклоњена из топлоте. Када користите сирће 9%, узима се у пропорцији од 100 мл по 900 мл воде.

Печурке пуњене маринадом, банке су запушени. Треба напоменути да су кисели печурке, који рецепт дат изнад може да се складишти дуже време на собној температури, без губитка укусни квалитете. Зачини, стављајући површине, може се допунити по жељи. Дакле, овде је додао цимета, сецкане лук, сенф и семенки кима, и тако даље. Д.

Зимске печурке није посебно другачије укус, тако да је најважније њихове исхране пикловане или усољене, међутим, главна предност ових гљива - они расту од јесени до зиме, и благим климатским условима могу чувати до марта. Стога, они су тако уобичајено за кување разних јела и припрема. Не препоручујем јести ове гљиве ноге, јер су грубо. Они се обично смањити током обраде производа.

Зима укусно мариниране печурке рецепт може бити као што следи. Килограм гљива кухане у довољно воде, баца у Цоландер, чекајући док течност исцеђен стављен у дубокој резервоару (нпр пан). За маринаду у две шоље воде сипа кашику соли (боље да је велики), 5 грама шећера, ловор, пасирани бели лук (пар каранфилића), каранфилић, неколико зрна бибера. Све довео до кључања, овде се придружује 6 кашика. кашике сирћета од 5%, се налазе печурке. Печурке кувано неко време. Тада су печурке изложена у тегли, прелијте маринадом и чеп. Препоручује се стерилисати 20 минута за дугорочни контејнер за складиштење са гљивама.