Млечни производ - павлака. Састав, употреба, произвођачи

У наше време, овај производ је произведен у индустријским условима. И Онце Упон а Тиме на столу био је домаћи павлака. Без обзира на то колико нас је уверио да она има исти укус као да је својим властитим рукама, могуће је да сумњам. На крају крајева, он је припрема хостеса за своју породицу природних производа је много укуснији. Уосталом, она је направљена с љубављу. Али шта коме домаћа павлака није доступан из неког разлога? Барем покушати да разуме њен састав и начин припреме како би били сигурни у квалитет онога што купујете.

Како се то ради у фабрици?

Ако питате људе о, од којих је припрема, много одговор са сигурношћу, да је крема је направљена од млека. И праве грешке. У ствари, ради његовог припремања користећи милерам и немире бактерија млечне киселине. На крају свих производних корака добија млечних производа - павлаку. Пре свега произвођача проверава квалитет млека затим га одваја од креме, тј одвојите их хлађењем и затим загревањем млека. Добијена крема је нормализован, тј подешен на жељену проценат масти, онда води хомогеном стању, постизање пластичност. А онда пастеризована на температури од +62 степени да се убије потенцијалне микроорганизме. Након свих ових третмана добијена смеша је охлађена два сата. Након тог времена, да се млеко производ павлака у креми додати стартер, промешати и оставити да се охлади 12 сати. Финални корак - а пастеризација на којој се загрева до 96 степени неколико секунди. се након тога пакују маса и носио о продавницама. Како се показало кисело. Павлака производ учинити мало другачије.

Станд-у на шалтеру

Желећи да уштеди новац, бирамо производе на ниској цени, без размишљања који је омогућавао је произвођач да смањи цену. Али ово двоје нису исти производ. Природни и скупи - то је кисело. Павлака производ је јефтинији и произведен са биљним мастима. Иако је технологија се такође заснива на ферментацију и састава, рекао је нормализован крема, користи таква храна неће донети. Купац само осетити укус подсећа на павлаку, али тело не дође до њега супстанцу, због чега крема није само укусна, већ и корисна.

за здравље

Данас је модерно да буде танак, тако, не желећи да се опорави, многи одбијају овај производ. Али садржи корисне бактерије млечне киселине , као витамина А, Д, Е, Х, Ц, Б. Даље, има протеине, фосфор, гвожђе, калијум, магнезијум, натријум и калцијум. Све ове супстанце су неопходне за правилно функционисање нашег тела. Млечни производ павлака помаже у враћању снагу након болести, физичког и психичког стреса, побољшава варење, и лако сварити. Главна ствар је да га користи за мерење, у супротном може да допринесе поремећаја метаболизма, повећање холестерола у крви. Ако се плашите да буде боље, да павлаке 10% масти, а ако желите да уживате у дубоку укус производа, његов садржај масти треба да буде максимално - 40%. Не постоје правила користе павлака, сваки је појединац. Наравно, потребно је пратити како организам реагује на то. Онда је млечни производ павлака донети само корист.

пажљиво

Познато је да је кварљива производ, тако да пре свега је потребно да погледате датум производње и рок трајања, а у сваком случају не купују истекао рок производе. Ова аквизиција, у најбољем случају, довести до тровања храном лако, ау најгорем, бити фатална. На крају крајева, павлака - одлична плодно тло за патогене. Природни крем треба конзумирати у року од 5 дана. То је веома мали, према произвођачима, тако да додате конзервансе у томе, што је несумњиво смањује њен састав. Дешава се да није истекао и производ је размажена. Ствар је у томе да су прекршена услови транспорта или складиштења. Није тајна да се крема треба чувати на хладном месту, оптимална температура перформанси - 0 до 8 степени.

произвођачи трицкс

Ако се у току транспорта у колима провалио фрижидер или у продавници, она није одмах се на хладне шалтеру, то се лако може претворити кисело, а његова употреба ће угрозити здравље купца. Генерално, крема не би требало да има изражену кисело укус. Ако има, то је разлог за забринутост. Павлака треба бити дебела, супротно популарном веровању. Ако производ има садржај са ниским садржајем масти, то ће бити течност. Често, произвођачи покушавају да га дебљи, а онда додао скроб. Ова крема може потврдити, она капала јод. Испоставило плаво ако не садржи скроб. Постоји закон намеће обавезу произвођача да напише право име производа на амбалажи. Али често, произвођачи покушавају да га игноришу и пишу њихови сурогати "Сметанка", "Сметановна" и слично. Тако преварени потрошаче. Али ако мало боље погледате, мали отисак на пакету ће бити записано, да је однела производ, у којој ће структура бити биљне масти. Због тога, у продавници морате бити пажљиви да оно што купујете. Обратите пажњу на боје крема, то може бити бела или мало жућкасто, али не сива, њени тектуре: житарице - лош знак. Да се не би правити грешке, изаберите "" произвођача, који неће пропасти, и купују само производе њену производњу.

ко је бољи

На полицама наших продавница је производ доступан широко. Можете видети крему направљен у разним деловима Русије. Веома популаран млечни производи АД "Савушкин производа" маде ин Брест, Беларус. Они су укусни и природни, као и из других великих произвођача као што су "Останкино", "Буттермилк" "Дмитрогорски производа", "Тула млекаре" и друге. произвођачи савести се не додају у киселом павлаком или скроба или боје или биљних масти или других хемикалија, и не варају потрошаче са лажним ознакама на паковању. Због тога, ова крема не може имати само највише, али и сигурно дати својој деци.